Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus) grianghraf agus cur síos....

Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus)

Is muisiriún den aicme agaric, an teaghlach chanterelle, é Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus).

Cur síos seachtrach ar an bhfungas

Tá cruth sorcóireach, ard-dlúis, dromchla réidh ag gas na muisiriún. Tá an gas cúngaithe beagán ag an mbun, agus leathnaíonn sé ag an mbarr. Is é a toisí 3-7 * 0.5-4 cm. Athraíonn trastomhas caipín an chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus) idir 2-10 cm. I muisiriún óg, tá cruth beagán dronnach ag an gcaipín, ach is minic a bhíonn sé tréithrithe ag ard-dlús, imeall fillte, fleshiness cothrom. I beacáin aibí, glacann an caipín cruth tonnadóir, tá lí buí éadrom nó saibhir buí, imeall wavy, go leor plátaí. Ar dtús, tá tint buí ar fheoil an chaipín, ach de réir a chéile casann sé bán, éiríonn sé tirim, leaisteach, cosúil le rubair, an-dlúth. Tá cáilíochtaí blas chanterelle amethyst tréithrithe ag ardchaighdeán, beagán i gcuimhne ar bhlas na dtorthaí triomaithe. Téann veins i gcruth lamellar síos ón gcaipín síos an gas. Tá siad tréithrithe ag dath buí, branching, tiús mór, suíomh annamh agus airde íseal. Tarlaíonn Chanterelle den speiceas Cantharellus amethysteus i dhá chineál, is iad sin, aimitis (amethysteus) agus bán (paillíní).

Gnáthóg agus séasúr torthúla

Tosaíonn Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus) torthaí a iompróidh go luath sa samhradh (Meitheamh) agus críochnaíonn an tréimhse torthúla i mí Dheireadh Fómhair. Tá an fungas coitianta i limistéir choillte Ár dTír, go príomha is féidir an chanterelle amethyst a fheiceáil i bhforaoisí buaircíneacha, duillsilteacha, féaracha, measctha. Is fearr leis an bhfungas seo freisin limistéir chaonach den fhoraois nach bhfuil ró-dhlúth. Is minic a fhoirmíonn mycorrhiza le crainn foraoise, go háirithe - feá, sprúis, dair, beith, péine. Tá toradh an chanterelle amethyst idirdhealú ag a mais-charachtar. Is i gcoilíneachtaí, i sraitheanna nó i gciorcail amháin a thagann chanterelles anonn chuig bainteoirí muisiriún, a raibh taithí ag bainteoirí muisiriún orthu ar a dtugtar “cailleach”.

Initeiteacht

Baineann Amethyst chanterelle (Cantharellus amethysteus) leis an gcatagóir de beacáin inite, le blas den scoth. Ní fhorchuireann an muisiriún ceanglais speisialta le haghaidh iompair, tá sé caomhnaithe go maith. Ní bhíonn péisteanna beagnach riamh ag Chanterelles, mar sin meastar go bhfuil an muisiriún seo ina kosher. Is féidir chanterelles amethyst a thriomú, a shailleadh, a úsáid úr le haghaidh friochadh nó fiuchphointe. Uaireanta reoitear an muisiriún, ach sa chás seo bheadh ​​​​sé níos fearr é a fhiuchadh ar dtús chun an searbhas a bhaint. Is féidir dath oráiste álainn chanterelles a chaomhnú fiú tar éis fiuchphointe, má chuirtear sú líomóide beag leis an uisce tráth fiuchphointe.

Speicis den chineál céanna, gnéithe sainiúla uathu

Tá an chanterelle aimitis (Cantharellus amethysteus) an-chosúil ó thaobh cruth agus dath leis an chanterelle buí clasaiceach. Go deimhin, is fospeiceas den chanterelle buí é an fungas seo, ach déantar idirdhealú a dhéanamh air ag plátaí vein-chruthach le go leor lindéir agus scáth lilac den chorp torthúla. Níl aroma agus blas an chanterelle aimitis chomh láidir leis an chanterelles buí, ach tá feoil an fungas buí. Foirmíonn amethyst chanterelle mycorrhiza, is minice le beacha, uaireanta le sprúis. Is annamh a bhíonn tú in ann an chanterelle buí seo a chomhlíonadh, agus ní féidir ach amháin sna foraoisí atá suite i ndeisceart na tíre.

Tá Chanterelle, geal i gcuma, beagán cosúil le aimitis, ach difriúil i dath mealy-bán ar leith, trína bhriseann dath buí go suntasach tríd. Fásann sé sa cheantar céanna le chanterelles buí agus amethyst, tá sé an-annamh.

Airíonna míochaine

Tá airíonna míochaine den scoth ag amethyst chanterelle. Cuidíonn a úsáid i mbia chun friotaíocht an chomhlachta ar slaghdáin a mhéadú, díolúine a mhéadú, ton a ardú, agus dul i ngleic le deirmitíteas. Cuidíonn beacán tonnadóir-chruthach le cealla ailse a chomhrac, tá éifeacht chumhachtach bactericidal agus antiviral aige.

Tá líon mór vitimíní i gcorp torthúla chanterelles amethyst ina chomhdhéanamh, lena n-áirítear B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Tá riandúile sa muisiriún seo freisin i bhfoirm copar agus since, aigéid atá tábhachtach don chorp, carotenoidí a bhfuil éifeacht frithocsaídeach acu.

Má itheann chanterelles amethyst i gcónaí, cabhróidh sé le fís a fheabhsú, galair athlastacha a chosc sna súile, craiceann tirim agus seicní múcasacha a bhaint. Molann saineolaithe ón tSín freisin chanterelles a áireamh i do aiste bia dóibh siúd a bhíonn ag obair i gcónaí ar an ríomhaire.

Tá substaint speisialta ergosterol i gcomhdhéanamh chanterelles amethyst agus speiceas den chineál céanna, arb é is sainairíonna é a éifeacht ghníomhach ar einsímí ae. Moltar chanterelles le húsáid ag gach duine atá ag fulaingt ó ghalair ae, hemangiomas, agus heipitíteas. De réir staidéir le déanaí, tá an víreas heipitíteas tionchar diúltach ag aigéad trametonolinic. Faightear an polaisiúicríd seo i gcainníochtaí leordhóthanacha i beacáin chanterelle.

Is féidir comhlachtaí torthaí an chanterelle amethyst a insileadh le halcól, agus ansin é a úsáid chun críocha leighis, chun cosc ​​​​a chur ar fhorbairt cealla ailse sa chorp. Le cabhair ó chanterelles, is féidir leat fáil réidh le hionraí helminthic freisin. B'fhéidir go bhfuil sé seo mar gheall ar an einsím chitinmannose, atá ar cheann de na anthelmintics nádúrtha. Is fíric suimiúil go n-úsáidtear chanterelles sa Laitvia chun cóireáil éifeachtach a dhéanamh ar tonsillitis, eitinn agus furunculosis.