Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Próitéiní | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Saillte | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Carbaihiodráití | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| uisce | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Ash | 4.74 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 45 µg | 900 µg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1 µg | ~ | |||
| Vitimín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitimín B9, folate | 8 µg | 400 µg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 0.71 µg | 3 µg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| béite Tocopherol | 0.13 mg | ~ | |||
| gáma Tocopherol | 14.01 mg | ~ | |||
| tócaifearóil | 4.37 mg | ~ | |||
| Vitimín K, phylloquinone | 36.7 µg | 120 µg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 µg | ~ | |||
| Vitimín PP, UIMH | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Cailciam, Ca. | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Maignéisiam, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Sóidiam, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfar, P. | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Mangainéis, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Copar, Cu | 26 µg | 1000 µg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Seiléiniam, Se | 2.9 µg | 55 µg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Sinc, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 8.21 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 6 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.131 g | uas 1.9 г | |||
| tras-saillte monai-neamhsháithithe | 0.098 g | ~ | |||
| tras-saillte polai-neamhsháithithe | 0.033 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 7.996 g | uas 18.7 г | |||
| 4: 0 Olach | 0.02 g | ~ | |||
| 8:0 Gabhar | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.031 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.061 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.011 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.095 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 3.108 g | nóim 16.8 g | 18.5% | 7.2% | |
| 14:1 Míostail | 0.004 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 tras | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 tras | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 7.536 g | ó 11.2 go 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 tras-isiméir, gan a bheith cinnte | 0.033 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Aigéad Linóleic Comhdhlúite | 0.007 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.945 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gáma Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.945 g | ó 0.9 go 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 6.551 g | ó 4.7 go 16.8 | 100% | 38.9% |
Is é luach an fhuinnimh 257 kcal.
Táirgí cáis, ionadach saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 23,7%, vitimín E - 14,3%, vitimín K - 30,6%, cailciam - 64,9%, fosfar - 74,5%
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, tá sé riachtanach chun go bhfeidhmeoidh na gonads, muscle croí, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Le heasnamh vitimín E, tugtar faoi deara hemolysis erythrocytes agus neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín K rialaíonn téachtadh fola. Mar thoradh ar easpa vitimín K tá méadú ar an am téachtadh fola, cion íslithe de prothrombin san fhuil.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
Tags: ábhar calorie 257 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach Táirgí Cáis, ionadach, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Táirgí cáis, ionadach