Vnusnyashki-nimhiú, nó Forghníomhú trí bhia
“Tá sé díobhálach maireachtáil go ginearálta” – seo a deir go leor daoine nuair a insíonn tú dóibh faoi tháirgí díobhálacha áirithe. Anois tá ceist an bhia go hiomlán difriúil: is féidir le bia a bheith ní hamháin díobhálach, ach freisin marfach!
Deir “dul chun cinn” thionscal an bhia rud amháin: tabhair aire do do shláinte, mar ní gá d’éinne ach tú é. Ar an drochuair, fiú an míleú athrá faoi chontúirtí na feola, faoi nádúr mí-eiticiúil ithe ainmhithe marbha, fanann feoil-itheann inveterate mar an gcéanna. Tá cinn níos réasúnta ann freisin, nach bhfaighidh siad an neart chun athrú go tobann ar stíl mhaireachtála vegetarian, dul isteach sa mhodh meat-eater-lite: itheann siad iasc.
Lig do dhochtúirí cibé rud is mian leo a rá faoi iasc, ach a itheann feoil daor ... ní bhfaighidh tú é ar aon nós! Rud ar a dtugtar iasc go coitianta, is beag duine a bhfuil rochtain aige. Agus ba chóir go mbeadh a fhios ag gach duine eile gur chaith siad airgead don bhord Fhéile ní ar channa salán, ach ar an oiread sin beinsipiréin, a ionanálaíonn duine i gcathair mhór le gáis sceite i rith na bliana! Bradán “ón gcroí” pumpáilte suas fosfáitíionas go gcoimeádann an táirge taise ar feadh i bhfad agus go bhfuil meáchan breise aige. Agus níl sé scríofa ar an lipéad ar an bhfíric go gcuireann fosfáití isteach ar chothromaíocht cailciam agus fosfar, as a dtagann oistéapóróis agus foirmiú clocha duáin. Sea, tarlaíonn sé seo le iontógáil iomarcach fosfáit. Ach cá bhfuil an caighdeán beart sábháilte? Cé dó a bhfuil sé, leanaí nó daoine fásta? Ní thabharfaidh aon duine freagra, ach níl sé ag teastáil.
Agus tú ag tabhairt cuairte ar bhialann, déan dearmad faoi bhia sláintiúil. Fiú mura bhfuil tú ina lucht leanúna de bhia oirthearach, is féidir leat Siondróm Bialann na Síne a fháil fós. Tar éis dó greim a “bhlas”, tosaíonn duine “ar chúis éigin” ag mothú laige agus codlatacht, mothaíonn sé pian sa chliabhrach, masmas agus comharthaí míthaitneamhacha úsáide eile. glutamate monosodium. Tá sé ag teastáil ionas go mbeidh aon bhia, fiú amháin, an-bhlasta duit.
Sea, deir abhcóidí nuálaíochta i gceart go bhfuil glutamáit i láthair i gcorp an duine, tá sé ag teastáil le haghaidh meitibileacht próitéine gnáth, agus faigheann an leanbh é ó bhainne cíche. Ach, arís, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé riachtanach anois é a úsáid i ngach áit (tá glutamate monosodium fiú i spíosraí!), Is é an mí-úsáid a bhaineann leis ná go gcaitear é. Tá sé tábhachtach freisin béim a chur ar nach bhfuil fiú forlíontaí cothaitheacha nádúrtha ina gcúis leo iad a úsáid.
Ar leithligh, is fiú eitic a lua: tar éis an tsaoil, ní mór dúinn fás mar dhaoine aonair. Ní rogha is fearr fear é maireachtáil do do bholg. Ní féidir leis an dúlra ach freagairt don fhíric go maraíonn daoine ainmhithe, a bhfuil níos mó ná a ndóthain gnáthbhia acu. Agus seo é an toradh: is féidir airm ollscriosta a thabhairt ar thocsainí “feola” mar is ceart. Ba cheart go raibh toirmeasc ar fheoil ag coinbhinsiún na NA fadó ó shin. Ach, de réir dealraimh, tá níos lú eolais ag teastáil ó dhuine éigin.
Tá aird ar leith tuillte ag siúcra. Níos lú ná céad bliain ó shin, níor shíl daoine fiú go mbeadh siúcra bán. Bhí siad sásta é a bheith acu. Bhí a leithéid de léiriú ann fiú: “ith sracfhéachaint ar shiúcra.” Beagán níos déanaí, thosaigh siúcra a íonú ... le gualaigh ó chnámha ainmhithe. Anois tá siúcra donn nádúrtha tar éis éirí níos “mionlach” agus níos costasaí, ainneoin táirgeadh níos saoire. I milseogra agus táirgí eile, thosaigh an tionscal bia ag baint úsáide as analógach níos saoire - milsitheoirí éagsúla, a bhfuil an dochar a bhfuil ach tús le staidéar domhain. Ach is fíric chruthaithe é go ndéanann milsitheoirí damáiste mór do shláinte.
Chun deireadh a chur le amhras na léitheoirí criticiúla, tugaimid faoi deara, fiú nuair a thagann sé le táirgí úsáideacha, nach bhfuil daoine dírithe ar an ábhar seo ach an oiread. Mar shampla, súnna brú úr. Agus níl na miocróib socraithe orthu go fóill, agus féach, tá siad brú go díreach os do chomhair. An féidir aon rud dona a bheith ann? Is dócha, dá mbeadh sú chomh riachtanach agus úsáideach dúinn, bheadh sé sa nádúr cheana féin. Ní mór dúinn glasraí agus torthaí a ithe gan iad a chur faoi aon phróiseáil, más féidir. Méadaíonn sú úrbhrú an leibhéal inslin go géar, agus ní féidir leat a bheith ag magadh faoin gcorp mar sin i gcónaí!
Cuimhnigh gur chóir go mbeadh bia a neartú ár sláinte, fad saoil, agus ní hamháin le do thoil na bachlóga blas.