Castáin: buntáistí agus dochar don chomhlacht

Is féidir finscéalta a dhéanamh faoi na buntáistí a bhaineann le castáin. Tá éifeacht tairbheach ag an gcnó draíochta ar go leor orgáin i gcorp an duine. Má chuireann tú na contraindications san áireamh agus é á úsáid agus lean an dáileog a cheadaíonn na dochtúirí, is féidir leis an táirge seo fíor-miracle a chruthú leis an gcomhlacht. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil gach rud go maith go measartha, agus is féidir le tomhaltas iomarcach castáin dochar a dhéanamh don chomhlacht.

Nochtfaidh KP inniu comhpháirt rúnda na cnó cócó agus conas is féidir leis cabhrú leis an gcomhrac in aghaidh COVID-19.

Stair an chuma ar castáin i gcothú

Is é tír dhúchais na dtorthaí milis an chuid theas den phláinéid. Trí thaighde pailine, tá eolaithe tar éis a fháil amach go raibh an castán san Eoraip cheana féin le linn na hoighearaoise deiridh i gcodanna den Spáinn, an Iodáil, an Ghréig agus an Tuirc, agus chomh fada soir leis an Chugais. Mar bhia, thosaigh na Gréagaigh agus na Rómhánaigh ársa ag saothrú an Chestnut milis, agus as sin scaipeadh go tíortha éagsúla é. (ceann)

Sa lá atá inniu ann, tá an cnó tóir mar shneaiceanna i bPáras an fhómhair agus Sukhumi grianmhar. As sin seachadtar chuig ár dtír iad. Tá crann cnó capaill coitianta inár dTír: tá a chuid torthaí i bhfad níos mó ná torthaí Chestnut milis, agus ní mheastar go bhfuil siad inite, ach úsáidtear iad go forleathan i míochaine. Tá an cnó sin, nach bhfuil ach sláintiúil, ach freisin blasta, le fáil inár Chugais. Déantar é a dháileadh go forleathan i dtíortha theas, agus san Eoraip i gcoitinne tá ról tábhachtach aige i gcothú go leor réigiún. Dála an scéil, tá an casta ar a dtugtar go minic le torthaí, ní cnó. (ceann)

Comhdhéanamh agus ábhar calorie castáin

Is í an ghné is tábhachtaí de luach cothaithe Chestnut milis a cion ard de vitimín C, mianraí, móilíní carbaihiodráit casta (cosúil le stáirse), chomh maith le láithreacht próitéine agus lipidí. (2)

Vitimíní in aghaidh 100 g (mg)

Mianraí tábhachtacha (mg)

Luach fuinnimh i 100 g

Na buntáistí a bhaineann castáin

– Is foinse iontach fuinnimh é castán. Gach mar gheall ar an cion ard de carbaihiodráití, - a deir cothaitheoir Olesya Pronina, is snack iontach é chun fuinneamh a threisiú le linn an lae oibre nó roimh workout dhian. Tá próitéin glasraí sna torthaí freisin, agus tá sé seo ina theannta sin maith le aiste bia veigeatóirí.

I bhfianaise tubaistí paindéime le déanaí, tá ár bhfíochán scamhóg agus ár soithigh fola leochaileach: is iad na struchtúir seo na cinn is túisce a ndearnadh damáiste dóibh le linn ionfhabhtú coronavirus. Dá bhrí sin, sna prótacail cóireála agus cosc, is minic gur féidir linn flavonoids den sórt sin (substaintí plandaí a ghníomhaíonn obair na n-einsímí sa chorp) mar quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, a bhfuil tionchar tairbheach acu ar staid an bhalla soithíoch ribeach. , slaodacht fola a laghdú, thrombosis a chosc, fíochán scamhóg a chur ar ais. Is iad na substaintí seo atá chomh saibhir, ní hamháin i dtorthaí castáin, ach freisin i duilleoga agus coirt.

Sochair d’fhir

Nuair a tharlaíonn próstatitis i bhfear, cuirtear isteach ar eis-sreabhadh na fual, agus mar thoradh air sin déantar stasis fola a fhoirmiú. Ós rud é go spreagann na substaintí atá sa chrann cnó sreabhadh fola agus tréscaoilteacht soithíoch, cuidíonn a úsáid le scaipeadh fola a ghníomhachtú sa limistéar giniúna.

Sochair do mhná

Tugann Olesya Pronina faoi deara: “Cuidíonn castáin úsáideacha chun sláinte na mban a chothabháil – laghdaíonn siad brú tráchta sa pelvis, bíonn éifeacht vasoconstrictive acu, baintear an iomarca sreabhach agus cabhraíonn siad le fuiliú fiseolaíoch baineann. Úsáidtear iad le haghaidh hemorrhoids, chun swelling soithí an rectum a laghdú, brú fola a ghnáthú, dul chun cinn veins varicose a laghdú. Mar sin féin, ní mholtar castán do mhná torracha agus lachtaithe.

Sochair do leanaí

Tugann an cothaitheoir Olesya Pronina rabhadh nár cheart castáin a thabhairt do leanaí faoi 5 bliana d'aois go dtí go mbeidh an córas díleáite a dhóthain chun iad a dhíolama. I gcás leanaí níos sine, cabhróidh an cnó leis an gcóras imdhíonachta a neartú, ach fós níor chóir duit mí-úsáid a bhaint as. 

Dochar castáin

– Má tá tú seans maith go frithghníomhartha ailléirgeacha, ansin bí cúramach leis an íogaireacht seo. Léirítear ailléirge le cnó cócó mar thras-imoibriú le pailin agus forbraíonn sé níos minice ar thorthaí amh, rabhadh cothaitheoir Olesya Pronina. – Tá cnónna contraindicated i gcás éadulaingt aonair, fadhbanna le téachtadh fola, iad siúd atá ag fulaingt ó neamhoird meitibileacht carbaihiodráit, go háirithe daoine a bhfuil brú fola íseal. Ba chóir a bheith cúramach agus castáin á n-úsáid do dhaoine a bhfuil galair gastrointestinal acu (gastritis, constipation), chomh maith le galair ae agus duáin. Is féidir leis na comhpháirteanna atá san fhéatas an galar a dhianú.

An úsáid a bhaint as castáin sa leigheas

Chomh maith le dearcáin Chestnut, úsáidtear duilleoga agus riosóim an chrainn féin go gníomhach i míochaine. Tá an t-éileamh céanna ar an táirge i dtáirgeadh leigheasanna agus i gcóireáil neamhthraidisiúnta. I leigheas tíre, meastar go bhfuil táirgí castáin capall agus inite araon chomh héifeachtach céanna. (3)

eitneolaíocht

• Úsáidtear duilleoga brúite an chrainn go seachtrach chun créachta úra a chóireáil. Agus taobh istigh úsáideann siad insileadh duilleoga den dá speiceas mar expectorant.
• Déanann bláthanna an ghléasra i bhfoirm decoction nó insileadh cóireáil ar hemorrhoids agus veins varicose an chos níos ísle. Úsáidtear insiltí bláthanna crann cnó capaill mar sedative, íslíonn sé brú fola freisin.
• Úsáidtear decoction de choirt an phlanda le haghaidh fuiliú útarach. 
• Dearcáin Chestnut, nuair a glacadh le siúcra, a neartú an boilg agus a leigheas laige lamhnán. (3)

leigheas bunaithe ar fhianaise

Tá glycosíde esculin agus escin saponin, ar amhábhair luachmhara cógaisíochta iad, i ngach táirge castán capall. Laghdaíonn Esculin slaodacht fola agus tá éifeacht láidir frith-athlastach aige. Agus tá airíonna antitumor ag escin agus stopann sé an próiseas foirmiú metastasis. Tá éifeacht sedative ag ullmhóidí ó bhláthanna casta ar an gcomhlacht agus cabhraíonn siad le heis-sreabhadh bile. 

Úsáidtear ullmhóidí casta-bhunaithe a mhonaraíonn cuideachtaí cógaisíochta go hinmheánach agus go seachtrach le haghaidh cosc ​​agus cóireáil. 

téachtadh fola méadaithe, veins varicose, ulcers trófach agus go leor eile. (3)

An úsáid a bhaint as castáin sa chócaireacht

puree uachtar Chestnut

Ós rud é go meastar gur torthaí san Iodáil castáin, is milseoga an chuid is mó de na miasa a dhéantar as. Oideas coitianta le haghaidh castáin brúite le arán crispy. Cuirtear an t-uachtar i bhfeidhm ar tósta agus é a ithe mar shneaiceanna le tae.

Sruthlaigh na castáin go maith, cuir go díreach leis an craiceann i bpota uisce agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin ní mór dóibh an bhlaosc a fhuarú agus a bhaint le scian géar. Ansin meileann na cnónna le cumascóir go dtí go mbeidh comhsheasmhacht an phúdair. 

Bain na síolta as an pod fanaile, cuir an bheirt acu i sáspan mór, doirt siúcra isteach ann, doirt gach rud le huisce agus cuir ar an tine. An chéad 10 nóiméad eile is gá duit an brew a mheascadh le whisk go dtí go mbeidh an siúcra leáite. Tar éis sin, baintear an pod fanaile as an síoróip agus déantar na castáin talún a dhoirteadh. Ní mór gach rud a mheascadh go maith. 

Ní mór duit an zest a ghearradh as an líomóid agus é a chopadh. Cuirtear na bearrtha mar thoradh air sin leis an uachtar, ba chóir a bheith bruite ar feadh uair an chloig eile os cionn teas íseal, ag corraigh le spúnóg adhmaid. Nuair a iompaíonn an meascán ina puree, tá an milseog réidh. Déantar é a fhuaraithe agus a shórtáil i prócaí. An níos déine an pacáistiú, an níos faide a bheidh an uachtar a stóráil (suas le mí). 

Rósta castán

Tá an appetizer cosúil le stobhach glasraí á ullmhú, ach tá blas ar leith aige mar gheall ar chnónna. Tá an mhias suimiúil mar is féidir é a fhorlíonadh le glasraí agus blastanas éagsúla de réir giúmar an chócaire.

Ba chóir castáin a ní agus a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad in uisce. Tar éis sin, ba chóir iad a scafa agus a ghearradh i bpíosaí. Ansin, friochtar na cnónna in ola olóige, cuirtear trátaí silíní mionghearrtha, gairleog agus ginger leo. Déantar blastanas a dhoirteadh isteach sa mheascán, tar éis a bhfuil gach rud stewed thar teas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Déantar an mhias a sheirbheáil te. Más mian leat, is féidir leat an stew seo a fhorlíonadh le piobar, cairéid agus glasraí eile. 

Conas castáin a roghnú agus a stóráil

Tugann Olesya trí leid shimplí maidir le conas táirge a roghnú agus tú ag ceannach: “Cuir castáin leis an séasúr is mó - ó Mheán Fómhair go Samhain. Roghnaigh torthaí daingean le cruth cruinn gan damáiste don bhlaosc. Nuair a bhíonn sé brúite, níor chóir an fhéatas agus a bhlaosc a dhífhoirmiú. 

Moltar castáin a stóráil, idir amh agus rósta, ar feadh ceithre lá ar a mhéad. Má theastaíonn níos mó ama uait chun an táirge a ithe, is féidir leat é a reo ar feadh ceithre nó cúig mhí.

Ceisteanna agus freagraí coitianta

Freagraíonn cothaitheoir, inchríneolaí agus dochtúir leigheas coisctheach Olesya Pronina na ceisteanna is minice a chuirtear faoi castáin. 

Foinsí

1. Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Chestnut milis (Castanea sativa Mill.) sa Bhreatain: a acmhainneacht dendrochronological // Arboricultural Journal, 39 (2). lgh 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
2. Altino Choupina. Poitéinseal cothaithe agus sláinte an castáin Eorpaigh // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
3. Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Castán capaill, castán inite // Bitheolaíocht agus Leigheas Comhtháite. 2016. Uimh. 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer