Clár ábhair
Thighs Sicín: Oidis Cócaireachta Simplí. Físeán
Tá grá tuillte ag go leor príomhchócaire d’fheoil sicín, mar is féidir í a úsáid chun miasa éagsúla a ullmhú. Tá an-tóir ar thighs sicín, agus tá sé deacair a n-juiciness a mhilleadh le linn cócaireachta, i gcodarsnacht leis an gcíche agus na sciatháin capricious, a éiríonn tirim go han-tapa. Ag an am céanna, is féidir na pluide a ullmhú go sármhaith le freastal ar bhord na Nollag.
Cliabháin sicín: conas cócaireacht a dhéanamh
Oideas Thighs milis agus géar
Le haghaidh cócaireachta tá: - 0,5 kg de pluide sicín agat; - 1 piobar clog dearg; - 100 ml d’fhíon bán tirim; - 2 cheann oinniún; - sú leath líomóide; - spúnóg bhoird de mil leachtach; - 1 oráiste; - spúnóg bhoird d’ola glasraí; - salann, paprika agus piobar dubh chun blas a chur air.
Sruthlaigh, déan na pluide sicín a thriomú agus scuab iad le meascán déanta as mil, fíon, sú líomóide, laíon oráiste grátáilte agus spíosraí. Cuir an coimeádán sicín sa chuisneoir agus fág ansin é ar feadh cúpla uair an chloig. Tar éis sin, cuir na pluide i mias bácála, réamh-olaithe le ola glasraí, cuir an oinniún agus an piobar, gearrtha i leath fáinní, leis an bhfeoil. Cócaráil an mhias san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag 200 ° C.
Thighs líonta le beacáin
Chun an mhias a ullmhú beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - 6 pluide sicín; - 1 cheann oinniún; - 200 g de champignons; - uachtar géar 250 ml; - 20 g plúr; - 50 g de cháis ghrátáilte; - dornán de ghlasraí dill; - 30 g d'ola glasraí le haghaidh beacán a fhriochadh; - salann chun blas a chur air.
Gearr beacáin i stiallacha, oinniún i leath fáinní agus déan iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go dtairgtear iad. Sruthlaigh na pluide agus tóg an craiceann orthu go réidh, ag déanamh póca. Líon é le beacáin agus oinniúin stewed a líonadh, sprinkle le salann ar na pluide iad féin, cuir i mias bácála iad agus clúdaigh le meascán de uachtar géar agus plúr.
Tá sé an-áisiúil an craiceann a ardú ar na pluide le láimhseáil réidh gnáth spúnóg, rud nach bhfágann poill sa chraiceann murab ionann agus scian, agus a ligeann duit póca a dhéanamh gan an craiceann a ghortú
Déan do pluide a chócaráil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C. Tar éis 35 nóiméad tar éis duit cócaireacht a dhéanamh, sprinkle an fheoil le cáis ghrátáilte agus dill, agus tar éis 5 nóiméad eile déan an oigheann a mhúchadh.
Le haghaidh cócaireachta tá na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: - 4 pluide sicín; - 1 spúnóg bhoird d’ola olóige; - 30 g de sú líomóide; - 2 clóibh gairleoige; - beagán salainn; - 1 teaspoon turmeric.
Gráta an gairleog ar grater mín nó téigh trí phreas, measc an laíon mar thoradh air le salann, ola olóige, turmeric agus sú líomóide. Cóta gach ceathar leis an meascán seo, ansin timfhilleadh é i gclúdaigh scragall scartha. Cuir na clúdaigh ar bhileog bácála san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Caithfidh teocht an oigheann réamhthéite a bheith 180 ° C. ar a laghad.
10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, déan barr na gclúdach a fhilleadh go réidh, ligfidh sé seo do screamh órga foirmiú ar bharr na pluide. Ach déan é seo go cúramach, mar is féidir leis an gaile a éalaíonn agus an scragall á oscailt do lámha a dhó.