Clár ábhair
Tar éis dul chun cinn nár éirigh leis, thart ar thrí bliana ó shin, filleann an coincheap go mór inniu, mar bhealach lena chinntiú go mairfidh go leor gnólachtaí sa tionscal lónadóireachta agus seoladh gnólachtaí eile.
Ar ndóigh, táimid anseo chun a insint duit conas a oibríonn siad agus cé na soláthraithe is fearr den tseirbhís seo. Tá na hainmneacha éagsúla: cistiní sa scamall, cistiní taibhse, cistiní i bhfolach, cistiní fíorúla…
Níl an coincheap chomh nua agus a shíleann daoine áirithe. Bhí an mhodúlacht ghnó seo le feiceáil in 2018, gan mórán spleodar d’fhiontraithe san earnáil lónadóireachta, nach bhfuair na buntáistí a fhágann gur gnó rathúil é an mhodúlacht seo inniu i gcistiní sa scamall.
Ach in 2020, de bharr na srianta a chuir an ghéarchéim sláinte i bhfeidhm, a chuaigh i bhfeidhm go háirithe ar earnálacha na n-óstán agus na mbialann, is cosúil go bhfuil cistiní taibhse mar rogha dlisteanach agus b’fhearr leo fiú amháin, chun gnóthaí nua a chruthú, gnólachtaí eile a athoscailt nó seirbhísí mar leathnú a leathnú. seachadadh.
Cad iad cistiní scamall?
Go bunúsach, is spásanna iad cistiní taibhse chun gníomhaíocht bialainne a fhorbairt, ach gan bonneagar chun freastal ar chustaiméirí duine le duine.
Is é an cuspóir spás a thairiscint, atá feistithe leis na déantáin, na meaisíní, na huirlisí agus na hionstraimí go léir, is gá chun táirgí bia a tháirgeadh, a sheachadfar sa bhaile, de ghnáth trí ardán teicneolaíochta tríú páirtí, cosúil le UberEats nó DoorDash, chun cúpla ceann aitheanta a lua.
Toisc go bhfuil an coincheap ag síorathrú, tá mearbhall ann fós le samhlacha eile, cé go bhféadfadh siad cosúlacht éigin a chur i láthair, is cinnte nach ionann iad agus cistin taibhse. Is cás le “Bialanna fíorúla”, nach cinnte gur cistiní fíorúla iad, nó sa scamall, nó taibhsí.
Níl cistiní taibhse iontu féin i ndáiríre. Níl iontu ach sraith cistiní, atá suite laistigh den fhoirgneamh céanna, agus atá réidh le húsáid ag na daoine a bhfuil gá acu leo.
De ghnáth, bíonn an tsamhail struchtúrtha le trí chomhpháirt bhunúsacha:
- An bhialann, nó an branda, a bhfuil an Fios gnó riachtanach aige chun mias, oideas a ullmhú nó go simplí an taithí agus an teagmháil rúnda chun cineál áirithe bia a ullmhú.
- An chistin taibhse: is cuideachta í seo a ghlac le foirgneamh, teach nó maoin atá mór go leor chun líon áirithe áiseanna cistine a thógáil, neamhspleách, iomlán, leis na déantáin, na huirlisí agus na meaisíní go léir atá riachtanach don ullmhúchán. de gach cineál bia.
- Dáileoir teicneolaíochta: o ardán a bhfuil sé de chumas aige teagmháil a bhunú idir an custaiméir deiridh agus an bhialann nó an branda, orduithe a sheoladh go tapa agus go tráthúil, agus an bailiúchán a bhainistiú thar ceann na bialainne a bhfuil ionadaíocht air, trí chomhaontú a síníodh roimhe seo.
Ní hionann an triúr rannpháirtí sa tsamhail ghnó seo i gcónaí. An branda Pizza “Ár”, mar shampla, is féidir leat cistiní taibhse a úsáid ó “Cistiní sa Cloud SL”, Dé Luain, Dé Céadaoin agus Déardaoin. Dé Máirt, Dé hAoine agus Dé Sathairn, bain úsáid as cistiní “DarkKitchens ”, toisc go bhfuil a shuíomh níos straitéisí do chustaiméirí a chuireann orduithe de ghnáth ar na laethanta sin.
I rith na laethanta a “Ár” nach n-úsáideann na háiseanna a bhíonn ar cíos de ghnáth chun “Cistiní sa Cloud SL ”, Ullmhaítear miasa bialanna eile, siopaí taosráin, báicéireachta, srl.
Mar sin, ar thaobh amháin, níl sa chistin taibhse mar réad, nó mar shuiteáil iargúlta, ach spás oiriúnach le haghaidh cócaireachta, nach gá a úsáid ach na daoine atá i gceannas ar chócaireacht agus na comhábhair atá riachtanach don monarú na miasa. .
Ach éilíonn cistiní taibhse, mar choincheap gnó agus mar aonad táirgeachta, rannpháirtíocht aisteoirí eile, chun an réiteach iomlán a chumrú, agus sin an rud ar a dtugtar an chistin taibhse nó an chistin sa scamall i ndáiríre.
Cén fáth go bhfuil cistiní scamall tarraingteach inniu?
Fuair cistiní taibhse talamh an-tapa i 2020, gan amhras mar gheall ar na coinníollacha a chuir an paindéim i bhfeidhm. Gan éigeandáil sláinte, is féidir go mbeadh fóram na gcistiní sa scamall i bhfad níos moille.
Cuireann an éigeandáil iallach ar bhialanna oibriú ar acmhainn laghdaithe, agus bíonn custaiméirí níos cúramaí agus iad ag ithe amach. Is bealach iad cistiní taibhse do bhialanna na constaicí seo a iompú ina ndeiseanna, agus leas a bhaint as an borradh in orduithe seachadta, gan costais sheasta spás itheacháin nach líonfaidh go deo a sheasamh.
Go ginearálta, tairgeann cistiní taibhse go leor buntáistí. Seo a leanas cuid acu:
- Íseal lasnairde: sa mhúnla gnó seo ní gá infheistíocht a dhéanamh i dtroscán, maisiú, costais priontála roghchláir…
- Amanna oscailte níos gasta- Ní gá do chistiní taibhse an spás a theastaíonn uathu a fháil ar cíos, ar feadh na tréimhse measta, chun go dtarlódh páirc thar oíche.
- chompord: is féidir le bialanna oibriú go compordach, gan íoc ach as an am a úsáidfidh siad i ndáiríre.
- Solúbthacht- Is féidir le cistiní scamall oiriúnú gan uaim do dhálaí athraitheacha an mhargaidh nó do roghanna custaiméirí.
Conas cistin taibhse a oscailt?
Anois go bhfuil a fhios agat cad é, agus cad is féidir leat a fháil le cistin sa scamall, tá tú réidh chun na roghanna a thairgeann an margadh duit a iniúchadh. Tá roinnt suíomhanna roghnaithe againn a dhéanfaidh do bhealach níos éasca:
Doras na Cistine
Le The Kitchen Door ní bheidh ort do chathair a thaisteal ar thóir na gcistiní taibhse atá réidh chun a spás a ligean ar cíos duit. Ní gá duit ach d’áit a chlárú - cód zip nó cathair - in inneall cuardaigh an-simplí agus praiticiúil, agus tabharfaidh an suíomh feidhmiúil seo faisnéis duit faoi na cistiní taibhse in aice láimhe ionas gur féidir leat do ghnó a thosú.
An Chonair Bia
Anois, más é do smaoineamh do ghnó cistine taibhse féin a bheith agat, i dteannta le do bhialann, is é an Chonair Bia an rogha is fearr atá agat. Tabharfaidh siad aire do lóistíocht agus riarachán do spásanna, ionas nach dtabharfaidh tú aire ach do do ghnó.
Ciúin
Faoi dheireadh, cuireann Cuyna an chistin taibhse atá uait, anseo i do thír féin. Is líonra de chistiní é atá deartha ionas gur féidir le gnóthais thraidisiúnta aistriú chuig an tsamhail nua seo, costais infheistíochta a laghdú agus iad a dhéanamh inoiriúnaithe d’imthosca ar bith gan choinne, cosúil leis an gceann atá á fulaingt againn anois le linn na héigeandála sláinte.