Clár ábhair
- Conas is féidir beacáin a stóráil
- Físeán Bealach inniúil le seaimpíní a ghlanadh agus a stóráil:
- Déan cinneadh de réir cuma: úr nó millte?
- Conas beacáin a stóráil i refrigerator
- An féidir beacáin a reo agus conas é a dhéanamh i gceart
- Físeán Reo críochnúil na seaimpíní sa reoiteoir:
- Sábháil am ar chócaireacht
Is táirge iad beacáin ar féidir leat a cheannach in aon siopa nó iad féin a bhailiú ... agus is é seo a móide ollmhór. Tar éis an tsaoil, tá miasa ó na beacáin seo blasta agus éasca le hullmhú. Ach tá cásanna ann nuair nach bhfuil am ann le haghaidh cócaireachta, agus ba mhaith leat na champignons a stóráil sa chuisneoir níos faide. Cé chomh fada is féidir le beacáin luí sa fuar, agus conas an tréimhse seo a mhéadú?
Conas is féidir beacáin a stóráil
San aer oscailte, is é sin, ag teocht an tseomra de thart ar 18-20 céim, ní luíonn champignons ar feadh níos mó ná 6-8 uair an chloig. Is breá leo coolness, teocht nach mó ná ceithre céim. Agus cén áit a bhfuil teocht chomh seasmhach againn? Sin ceart, sa chuisneoir. Bí cinnte a léamh conas beacáin a stóráil i refrigerator.
Má fhágann tú na seaimpíní gan clúdach nó pacáistiú, ní mhairfidh siad níos mó ná 1-2 lá fiú sa chuisneoir. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach iad a chlúdach nó iad a choinneáil i gcoimeádán séalaithe más mian leat iad a choinneáil ar feadh i bhfad.
Má cheannaíonn tú beacáin in ollmhargadh, is dóichí go mbeidh siad pacáilte i bhfolús. Agus tá sé seo go maith! Sa bhfoirm seo, is féidir iad a stóráil ar feadh 1 seachtaine agus gan a bheith buartha faoin bhfíric gur féidir leo meath.
An bhfuil málaí páipéir agat sa bhaile? Má tá, iontach! Is rogha eile maith é seo le pacáistiú i bhfolús. Coinníonn páipéar cuma úr go maith freisin agus ní ligeann sé do bheacáin dul in olcas go tapa.
Bealach maith eile, is dócha ar cheann de na cinn is fearr, ná beacáin a stóráil i málaí fabraic nádúrtha. I málaí den sórt sin, déanann beacáin "análú" agus is féidir leo cuma úr a choinneáil ar feadh i bhfad.
Is féidir leat beacáin a stóráil i mála plaisteach freisin. Is cinnte go bhfaighidh tú iad seo i do theach. Tá sé tábhachtach mar gheall ar an easpa aeir sa mhála, go dtiocfaidh meath ar na beacáin go tapa mar gheall ar an taise a foirmíodh. Dá bhrí sin, é a oscailt go tréimhsiúil agus é a aeráil.
Ar deireadh, is féidir leat iad a chur i gcoimeádáin gloine, plaisteacha nó miotail. Gabhdáin, prócaí, potaí - déanfaidh sé seo go léir. Bí cinnte iad a chlúdach le naipcín nó tuáille tar éis duit na beacáin a chur i gcoimeádán.
Físeán Bealach inniúil le seaimpíní a ghlanadh agus a stóráil:
Déan cinneadh de réir cuma: úr nó millte?
Gcéad dul síos, aird a thabhairt ar an boladh. Tá aroma taitneamhach ag muisiriún úr: boladh sé cosúil le foraoise, úire, agus cuireann sé talamh beag as. Má tá sé imithe cheana féin, ansin boladh sé taise agus rud éigin géar. Is féidir beacán den sórt sin a chaitheamh láithreach.
Déan iniúchadh cúramach ar an champignon. Má tugadh faoi deara roinnt spotaí dorcha, mucus ar an hata, ansin léiríonn sé seo depravity freisin. Ach a choinneáil i gcuimhne gur féidir stains feiceáil freisin ó dhamáiste meicniúil. Dá bhrí sin, má tá an hata réidh, ach go bhfuil dorchacht air, is féidir an muisiriún seo a chaitheamh freisin.
I muisiriún maith, tá dath an chaipín bán, gan spotaí agus aon shades. Má d'athraigh an dath go donn, glas nó bándearg, ansin is féidir leat beacán den sórt sin a chaitheamh amach, níl sé oiriúnach le haghaidh bia a thuilleadh.
Molaimid léamh faoi na gnéithe agus na difríochtaí i stóráil beacáin úra agus ullmhaithe san alt: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/
Conas beacáin a stóráil i refrigerator
Má leanann tú roinnt rialacha, coinnigh “saol” na gcampignons ar feadh cúpla lá eile.
Má tá tú á gcur i gcoimeádán, cosúil le coimeádán nó pota, ansin scaipeadh na beacáin i sraith amháin.
Clúdaigh iad le fabraicí déanta as ábhair nádúrtha, naipcíní páipéir nó scannán le poill ionas gur féidir leis an aer a bheith i gcúrsaíocht sa choimeádán.
Sula gcuirtear chuig an gcuisneoir iad, déan iniúchadh cúramach ar na cinn atá ar iarraidh agus iad a scriosadh láithreach. Mura ndéantar é seo, ansin mar gheall ar muisiriún millte amháin, is féidir le gach rud tosú ag lobhadh.
Ná sruthlaigh iad ró-fhada, agus fiú níos mó ná sin ná bí in uisce. Is é an bhfíric nach maith le beacáin taise go háirithe agus, mar gheall ar a n-ábhar ard, lobhadh siad go tapa.
Más gá na beacáin fós a ní, ansin é a dhéanamh go héadrom agus láithreach blot le tuáille tirim.
Chomh maith leis sin, ní gá aon chóireáil speisialta beacáin. Díreach an scannán a bhaint as na hataí, gearrtha amach leideanna na gcosa agus gearrtha amach na háiteanna ina dtosaíonn stains le feiceáil.
Nuair a bhíonn siad sa chuisneoir, is fearr gan teagmháil a dhéanamh leo. Mar gheall ar “imní” rómhinic is féidir leo wrinkle agus imíonn siad níos tapúla.
Má thugann tú faoi deara go bhfuil muisiriún amháin tosaithe ag lobhadh, caith amach láithreach é ionas nach ndéanfaidh sé “ionfhabhtú” don chuid eile.
An féidir beacáin a reo agus conas é a dhéanamh i gceart
Is maith gur féidir champignons a stóráil sa reoiteoir! Is féidir leo luí ansin ar feadh suas le sé mhí, agus tá sé seo an-mhaith. Is féidir leat cuid bheag a fháil ag am ar bith agus dinnéar a chócaireacht go tapa, gan fiú smaoineamh gur féidir leis na beacáin dul go dona.
Tá sé tábhachtach nach dtitfeadh an teocht sa reoiteoir faoi bhun 18 céim.
Rialacha gannmheasta maidir le beacáin úra a reo agus a stóráil, léigh an nasc: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/
Gcéad dul síos, ullmhaigh na beacáin: bain an scannán, leideanna na gcosa, damáiste. Sruthlaigh go héadrom, ach ná déan an iomarca é, ar shlí eile reofaidh an t-uisce go léir ansin. Dála an scéil, má tharlaíonn sé seo, scaoilfidh laíon na beacáin, agus beidh an blas míthaitneamhach. Mothóidh tú é tar éis cócaireachta.
Fan go dtí go bhfuil siad tirim go hiomlán. Gearr i bpíosaí más gá.
Tar éis sin, cuir na beacáin ar bhileog bácála i sraith amháin agus seol chuig an reoiteoir ar feadh 3-4 uair an chloig.
Ansin iad a leagan amach i gcoimeádáin: málaí, coimeádáin agus daoine eile. Agus é a sheoladh chuig an reoiteoir.
Tá sé tábhachtach nach féidir leat na beacáin a bhaint as an reoiteoir agus tosú ag cócaireacht láithreach. Gcéad dul síos, iad a chur i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig, agus gan ach ansin tosú ag cócaireacht an mhias.
Ná reo beacáin arís, agus fiú níos mó ná sin ná déan é seo arís agus arís eile.
Déan iarracht gan ró-chócaireacht a dhéanamh, mar ní stóráiltear seaimpíní réidh-déanta ar feadh níos mó ná lá. Is fearr codanna beaga a thógáil amach ag an am céanna. Mar sin déanann tú níos lú cócaireachta, agus ní gá duit aon rud a chaitheamh amach.
Físeán Reo críochnúil na seaimpíní sa reoiteoir:
Sábháil am ar chócaireacht
An raibh a fhios agat gur féidir leat seaimpíní amh, ach freisin bruite, friochta agus bácáilte a reo? Mar sin is táirge leathchríochnaithe réidh é, ar féidir, tar éis é a dhíreoite, a aththéamh agus a sheirbheáil ag an mbord.
Tá an próiseas reo mar an gcéanna, díreach roimhe sin:
Boil beacáin in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad nó Fry in ola glasraí ar feadh 15 nóiméad.
Triomaigh iad go hiomlán agus cuisnigh iad.
Anois is féidir leat iad a sheoladh chuig an reoiteoir le haghaidh stórála.
Seo roinnt bealaí simplí chun beacáin a stóráil i refrigerator. Tá sé tábhachtach nach féidir iad a fhágáil lasmuigh ar feadh i bhfad agus séalaithe i málaí plaisteacha, nó beidh siad in olcas go tapa. Déan iad a chócaráil chomh luath agus is féidir nó iad a reo agus ní bheidh ort a bheith buartha faoina n-úire.