Tá méideanna beaga saille i go leor bianna plandaí, mar shampla greens dorcha, glasraí stáirse (prátaí, pumpkins, arbhar, piseanna), agus slánghráin. Mar sin féin, ní fheicfidh tú comharthaí cosúil le “prátaí saor ó shaill” ag margaí feirmeoirí. Ach san ollmhargadh, tá táirgí beagmhéathrais ag beagnach gach roinn. Ar phacáistíocht aráin, sceallóga, brioscaí, cóirithe sailéid, táirgí déiríochta, agus bianna reoite, b’fhéidir go bhfeicfeá na focail “saor ó shaill/beagmhéathrais” ar an bpacáistíocht. Chun go mbeidh monaróirí incháilithe chun “saor ó shaill” a scríobh ar an lipéad, ní mór níos lú ná 0,5 g saille a bheith i dtáirge. Caithfidh níos lú ná 3 g saill a bheith i dtáirge “beagmhéathrais”. Is fiú smaoineamh air seo. B'fhéidir go bhfuil tú ag rá, "Bhuel, níl sé sin chomh dona - ciallaíonn sé nach bhfuil aon saill sa táirge." Ar an gcéad amharc, tá, áfach, déanaimis iniúchadh níos doimhne ar an gceist seo. Cuir i gcás go bhfeicimid a leithéid de inscríbhinn ar scáinteoir ríse. Níl i scáinteoir ríse ach ríse puffed, agus mar sin is féidir nach bhfuil aon saille ann. Agus cad a deir an lipéad céanna ar fheistis sailéid, maróg, fianán, nó barra fuinnimh treisithe cothaitheach? Dá mbeifeá ag cócaireacht na mbianna seo sa bhaile, is cinnte go gcuirfeá glasraí nó im, cnónna nó síolta leo – bíonn saillte sna bianna seo ar fad. Agus ba cheart do mhonaróirí rud éigin eile a chur in ionad saille. Agus de ghnáth is siúcra é. Chun uigeacht agus blas na saillte a athsholáthar, is féidir le monaróirí plúr, salann, eiblitheoirí éagsúla agus uigeachtaí a úsáid freisin. Nuair a athsholáthar saillte i dtáirge, laghdaítear a luach cothaithe freisin, is é sin, ní féidir leis an táirge seo mothú an ocrais a shásamh. Conas a théann siúcra i bhfeidhm ar an gcorp? Ardaíonn siúcra leibhéil siúcra fola, agus titeann leibhéil fuinnimh foriomlána, agus mothaímid níos mó ocras fós. Agus murar féidir linn ár ndóthain bia a fháil, ba mhaith linn rud éigin eile a ithe. Dia duit bulimia. Ina theannta sin, má chuirtear saillte in ionad le comhábhair eile, caillfidh an táirge a bhlas agus a bheith chomh tarraingteach don tsúil. Táirgí saor ó shaill, ar chóir aird a thabhairt ar a gcomhdhéanamh: • cóirithe sailéid; • crackers; • brioscáin; • anlainn le haghaidh pasta; • maróga; • fianáin; • pióga; • iógart; • im piseanna talún; • barraí fuinnimh. Sula gceannaíonn tú na táirgí seo, seiceáil: • cé mhéad siúcra atá sa táirge; • cad iad na comhábhair eile; • cé mhéad calraí atá sa táirge; • cad é méid an riartha. Cad mar gheall ar tháirge cosúil leis nach bhfuil lipéad beagmhéathrais/beagmhéathrais air? Más mian leat meáchan a chailleadh nó díreach aire a thabhairt do do shláinte, déan dearmad faoi bhianna saor ó shaill. Ina áit sin, rogha an diúltaithe do bhianna iomlána agus bianna le saillte sláintiúil. Foinse: myvega.com Aistriúchán: Lakshmi
2022-11-11