Orcein (Orcein, archil, magairlín, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - criostail donn dorcha. Athraíonn siad dath go dearg i dtimpeallacht aigéadach agus gorm i dtimpeallacht alcaileach. Foirmle cheimiceach C.28H24N2O7.
Cuireadh an breiseán as an liosta “Breiseáin bia le haghaidh táirgeadh bia” a ghabhann leis na Rialacha agus na Rialacháin Sláintíochta agus Eipidéimeolaíocha (SanPiN 2.3.2.2364-08) i 2008.