Clár ábhair
Is iad ceapairí gach rud atá againn. Bricfeasta gasta é seo, greim bia gasta d’aíonna gan choinne, agus tionlacan blasta don tsraith teilifíse is fearr leat. Agus tá sé áisiúil freisin iad a thabhairt leat chun obair, ar scoil nó ar bhóthar fada, ionas gur féidir leat do ocras a shásamh gan aon ullmhúcháin speisialta a dhéanamh. Ní dócha go dtabharfaidh duine ar bith faoi deara líon cruinn na n-oidis ceapaire a chomhaireamh. Cuirimid ar fáil triail a bhaint as na teaglamaí is rathúla, dar linn.
Foirfe na clasaicí
Ullmhaíonn na hIodálaigh “panini”, na Spáinnigh - “bocadillo”, na Danair - “smerrebred”, na Francaigh - “croc-monsieur”. Tá a roghanna blas féin ag gach náisiún. Ach aontaíonn siad fós ar rud amháin. Ceapaire le liamhás agus cáis an ceapaire is mó éilimh ar domhan. Molaimid triail a bhaint as leagan beagán feabhsaithe de.
Buille 2 ubh le whisk, salann agus piobar chun blas a chur air, doirt isteach i bpanna friochadh te le ola glasraí. Fanann muid nóiméad agus tosaímid ag briseadh na maise urghafa ina phíosaí le spatula. Donn na tósta aráin i bpanna friochadh tirim. Scaip muid slisní de cháis leáite, trátaí úra, liamhás agus uibheacha friochta ar cheann acu. Clúdaímid gach rud le duilleoga leitís mionghearrtha agus cuirimid an dara tósta aráin ar a bharr.
Tá gourmets farraige sásta
Ullmhaíonn an cócaire Ceanadach James Parkinson an ceapaire is costasaí ar domhan. Coinníonn sé rún faoi mhionsonraí an oideas. Ní fios ach go n-úsáideann sé mairteoil roghnaithe, feoil sicín, uibheacha gearga agus strufail bhána. Molaimid triail a bhaint as eiseamal luachmhar eile, a bhfuil a airíonna cothaitheacha idirdhealaithe go príomha.
Maidir leis an oideas do cheapaire le héisc dhearg, ní thógfaimid gnáth-thósta aráin, ach builín gráin agus gearrfaimid é ina dhá leath. Déanaimid an leath íochtarach a lubricadh le cáis teachín, cuir duilleoga leitís, fáinní oinniún bán, slisní de bhradán saillte éadrom agus cúpla sprigs peirsil. Ar an mbarr, scaipimid ciorcail tanaí de chúcamar úr agus trátaí i sraitheanna, ansin fáinní de oinniún bán arís. Clúdaímid gach rud leis an leath barr builín gráin - tá ceapaire éisc fíorálainn réidh.
Tá blas beag oirthearach ann
Is é hamburger an t-ionadaí is cothaitheach ar cheapaire. Déantar idirdhealú a dhéanamh air le cutlet mór mionghearrtha, a fhorlíontar de ghnáth le cúcamar picilte, oinniúin amh nó friochta, duilleoga leitís, maonáis agus citeal. In ionad ceapaire le feoil, is féidir leat leagan lean suimiúil a ullmhú, agus falafel a chur in ionad an cutlet. Seo sneaiceanna móréilimh déanta as chickpeas bruite i bhfoirm liathróidí sa Mheánoirthear.
Ar mhaithe le caoithiúlacht, déanfaimid cutlets as falafel. Boilimid 150 g de chickpeas, déan iad a chomhcheangal i cumascóir le oinniún agus luibheanna, déan iad a chop go cúramach. Cuir pinch de cumin, coriander, turmeric, gairleog gráinnithe, salann agus piobar. Déanaimid an mhais a ghlúineáil go maith, na cutlets a mhúnlú, iad a rolladh i mbreacáin aráin agus iad a fhriochadh ar an dá thaobh.
Gearrann muid an builín gráin ina dhá leath. Chuireamar duilleoga basil, fáinní oinniún corcra, slisní trátaí úra agus falafel air. Sprinkle gach rud le fínéagar balsamach, cuir cúpla duilleoga basil níos mó agus dún an dara leath den bhun.
Go fonn na Fraince
Is maith le Meiriceánaigh ainmneacha réigiúnacha a thabhairt do cheapairí. Mar sin, i Chicago, is féidir leat ceapaire Iodálach a thriail le mairteoil, agus i Los Angeles-ceapaire le tósta Francach.
Cén fáth nach ndéanaimid ceapaire muisiriún i stíl na Fraince? Whisk 2 uibheacha, 150 ml de uachtar tiubh, 1 tbsp. l. siúcra agus pinch salainn. Soak muid toasts aráin sa mheascán seo agus iad a fhriochadh i bpanna friochadh le im go dtí go donn órga. Ansin sa phain chéanna Fry omelet de 2 uibheacha agus 50 ml bainne, agus é a mhúscailt i gcónaí le spatula agus gan ligean dó solidify i gciseal amháin. Ar leithligh, pas againn 5-6 beacán mór le oinniún beag, ag gearradh gach rud ina chiúbanna beaga. Anois tá sé fós chun píosaí omelet a chur le beacáin friochta idir an tósta brioscach - seo ceapaire ar bhealach na Fraince.
I lorg coise Iarla Sandwich
Meastar gur gambler cruaite John Montague, Iarla Sandwich, a chruthaigh an ceapaire. Ní fhéadfadh ach rud amháin é a chuimilt ó go leor uaireanta an chloig imeartha - mothú ocrais. Ach dhéileáil sé leis an bhfadhb seo freisin. D'ordaigh an comhaireamh slisní mairteola a sheirbheáil go díreach ar an mbord cearrbhachais idir dhá shlisní aráin, ionas nach mbeadh do lámha salach.
Cuirfimid vitimíní leis an mairteoil agus ullmhóimid ceapaire feola le glasraí. Gearrann muid slisne de mhéid pailme ón baguette agus ghearr muid é ar fhad chun “leabhar” a dhéanamh. Chuireamar duilleoga leitís, slisní de mozzarella agus mairteoil go géire istigh. Ón méid thuas, dúnann muid é le mugaí trátaí úra agus go príosúin éadrom. In ionad feoil triomaithe, is féidir leat mairteoil bruite nó muiceoil bruite a thógáil - ní bheidh sé chomh sásúil agus chomh blasta.
Faoi ghéarchor na vaiféil aeir
Is féidir ceapairí a dhéanamh gan tósta aráin. Mar sin, déantar ceapaire arepa Venezuelan as arbhar nó tortillas arbhar Indiach, tá an pav Indiach vada déanta as borróga speisialta neamh-mhilsithe. Agus beidh ceapaire neamhghnách againn le sicín ar tósta ó vaiféil homemade.
Whisk 150 ml de kefir, ubh, 1 tsp púdar bácála, pinch salainn agus siúcra. Sift 150 g de phlúr, doirt 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí agus taos réidh a ghlúine. Téimid an iarann waffle suas agus cócaráil muid na vaiféil mar is gnách.
Gearr an filléad sicín i bpíosaí, donn é i bpanna friochadh agus salann agus na spíosraí is fearr leat curtha leis. Fry muid cúpla stiallacha bagúin freisin. Leathnaíomar píosaí sicín, slisní de cháis cheddar agus bagún ar thósta waffle. Sprinkle gach rud le duilleoga spionáiste agus dún leis an dara tósta waffle.
Tuinnín i ndúiche sailéad
Tá foirmle forbartha ag eolaithe ó Ollscoil Leeds chun an tósta foirfe a dhéanamh. De réir a gcuid ríomhaireachtaí, ba chóir go mbeadh tiús slice aráin ó 1 go 1.5 cm. Ag an am céanna, ba chóir é a thriomú san oigheann ar feadh 7 nóiméad go díreach ag teocht 240 ° C. Cas an tósta ach uair amháin tar éis 3.5 nóiméad.
Is féidir leat an fhoirmle a thástáil i ngníomh trí cheapaire a ullmhú le tuinnín agus capers. Maidir leis an oideas seo, is fearr arán seagal atá sprinkled le síolta a thógáil - beidh sé níos blasta fós. Taosc an iomarca leacht as stáin tuinnín stánaithe, déan na píosaí éisc a ghlúine go héadrom le forc. Triomaigh na slisní aráin agus clúdaigh le duilleoga leitís. Leathnaíomar na slisní tuinnín measctha le capers ar cheann amháin, clúdaigh siad le duilleoga sailéid agus cuirimid an dara slice aráin ar a mbarr.
Feoil milis, blas goirt amháin
D'ullmhaigh an cócaire Briotanach Tristan Welch an ceapaire is meataí. Úsáideadh 40 cineál feola, lena n-áirítear bagún, turcaí, filléad sicín, cineálacha éagsúla ispíní agus liamhás. Bhí meáchan 13 kg ag an bhfathach, agus thóg sé 10 n-uaire é a chruthú.
Déantar idirdhealú freisin ar an gceapaire le avocado agus ubh phóitseáilte ag a thoisí soladacha, a dhéanfaimid i bhfad níos gasta. Tabhair sáspan uisce beagnach chun boil, cuir pinch salainn agus piobar, 1 tbsp. l. fínéagar. Le cabhair ó fheadóg, déanaimid tonnadóir sa phain, brisimid an ubh ansin, cócaráil ar feadh 1.5-2 nóiméad - ansin fanfaidh an buíocán istigh leachtach.
Triomann muid slisní aráin i bpanna grill, agus ansin friochtaimid stiallacha bagúin anseo. Puree laíon avocado mór aibí le cumascóir. Clúdaímid an tósta aráin le duilleoga spionáiste, ramhar an puree avocado, sprinkle le sú aoil. Caith an ubh phóite agus slisní bagúin friochta ar a bharr, clúdaigh gach rud le tósta aráin.
Níl anseo ach cúpla oideas do cheapairí don bhóthar, don obair, do shiúlóid agus cibé áit is mian leat. Mar a fheiceann tú, is féidir fiú mias simplí den sórt sin a ullmhú le samhlaíocht agus tú féin a shásamh le teaglaim fíorálainn. Agus cén ceapaire ba mhó a thaitin leat? B’fhéidir go bhfuil d’oideas brandáilte féin agat? Bí cinnte a insint dúinn faoi sna tuairimí.