Tugann cothaitheoirí freagra sách gan choinne ar an gceist seo.
“Deirtear linn an t-am ar fad go gcaithfimid rud a eisiamh ón réim bia, é a eisiamh, impíonn siad orainn aistí bia éagsúla a thriail - ó vegan go keto, ach is foircinní iad seo go léir,” a deir Jessica Sepel, cothaitheoir Astrálach. Measann sí go bhfuil sé de dhualgas uirthi na miotais atá á gcur chun cinn go gníomhach ag na maiseanna a dhíbirt.
Mar shampla, glasraí reoite. Spreagtar muid gan ach úr a ithe, agus “reo” a cheannach nuair nach bhfuil aon bhealach eile amach. Uaireanta leagtar síos nach bhfuil glasraí ón reoiteoir níos measa ina n-airíonna cothaithe ná cinn úra. Agus creideann Jessica go bhfuil an fhírinne níos suimiúla fós - dar léi, tá “reo” níos sláintiúla ná glasraí úra ón ollmhargadh.
“Reoitear glasraí trí reo turraing, agus is beag ama a théann thart tar éis an fhómhair. Ciallaíonn sé seo go gcoinníonn siad na cothaithigh go léir. Thairis sin, is fearr fós é ná glasraí agus torthaí úra a cheannach, a bhfuil a fhios ag Dia cé mhéid a thug siad chuig an siopa, agus níl a fhios fós cá fhad a bhí siad ar an gcuntar. Tar éis an tsaoil, cailleann siad a luach cothaithe an t-am seo - ní dhíscaoileann micrea-eilimintí, ag galú tríd an gcraiceann, ”a deir an cothaitheoir.
Jessica Sepel - le haghaidh cur chuige ciallmhar i leith cothaithe
Ina theannta sin, tugann Jessica comhairle i gcoinne bianna sailleacha a thabhairt suas i bhfabhar bianna beagmhéathrais. Tá siúcra nó milseoirí, tiúsóirí agus comhábhair eile nach bhfuil an-sláintiúil i go leor bianna beagmhéathrais, a dúirt sí.
“Tá sé níos fearr bianna neamhphróiseáilte, cáiseanna iomlána, sailleacha, bainne, cáis teachín, iasc, ola olóige a ithe,” a mhíníonn an cothaitheoir. – Agus maidir le táirgí orgánacha, níl siad níos úsáidí ná táirgí neamhorgánacha. Is é an t-aon bhuntáiste atá acu ná an easpa féideartha lotnaidicídí. “
Ina theannta sin, áitíonn Jessica gan dul ar aiste bia saor ó charbaihiodráit, toisc gur foinse fuinnimh, snáithín, vitimíní í. Ach ba chóir go mbeadh carbaihiodráití casta, ní scagtha.
“Níl aon aiste bia aon-mhéid a oireann do chách. Caithfidh tú iarracht a dhéanamh, do chothromaíocht a fháil, ionas go gcomhlíonfaidh an aiste bia do chuid riachtanas, cách, sáithíonn sé le fuinneamh agus nach gcuireann sé cosc ar an rud is maith leat a ithe, “Tá Jessica cinnte.