Ón sliabh go dtí an tábla

Ba ghnáthchleachtas é ainmhithe a ardú lena gcaitheamh leis na mílte bliain, ach ní amháin go bhfuil sé suimiúil na meats seo a ithe, tá athróga eile cosúil le feoil géim a sholáthraíonn go leor buntáistí aiste bia dúinn.

Soláthraíonn feirmeacha méid i dtéarmaí táirgeachta, cé go bhfuil an fiach níos eisiach agus níos gann ag an am céanna.

Fágann cumas na n-ainmhithe seo saoirse chun beatha a thabhairt don dúlra go bhfuil siad difriúil ó go leor feirmeacha beostoic eile, a chaithfidh beatha a thabhairt do bheatha ainmhithe.

La feoil Bush baineann sé go ginearálta le hainmhithe fiáine a chónaíonn sna gnáthóga seo, a bhaineann le speicis ainmhithe mar torc fiáin, fianna, fianna branair, giorria, srl.…

Sa mhargadh níl soláthar mór feola tor ann, murab ionann agus feoil ó fheirmeacha beostoic. In a lán cásanna, ní shroicheann an cluiche an margadh, ós rud é gurb iad na sealgairí féin a itheann é agus ní dhéantar tráchtálú air.

Tá cuideachtaí ar an margadh a dhéanann an fheoil seo a mhargú, mar aon le díorthaigh éagsúla di i gcatagóirí táirgí iomadúla, mar ispíní, gearradh fuar, bia stánaithe, srl.

Is é seo cás na cuideachta Artemonte, a thairgeann táirgí a dhíorthaítear ó fheoil toir, ón rogha is fearr de phíosaí mar aon le próiseas táirgthe go hiomlán ceardaí ina dhiaidh sin.

Cén fáth a itheann feoil tor?

Tá staidéir chothaitheacha éagsúla den chineál seo feola ainmhithe, mar shampla fianna, tar éis sonraí suimiúla a sholáthar chun comhairle a thabhairt dá tomhaltas, amhail a cion ard próitéiní, mianraí agus vitimíní, i gcomparáid leis an méid íseal saille nó calórach.

Is iad an chuid cothaithe mar aon le caomhnú an chomhshaoil ​​na príomhfhachtóirí a thugann cuireadh dúinn tacú leis an gcineál seo bia.

Ní bhíonn míchothromaíochtaí comhshaoil ​​le lotnaidí nó an iomarca daonra ina gcúis le daonra cothrom de na hainmhithe seo a choinneáil, chomh maith le cuidiú leis an timpeallacht nádúrtha a chaomhnú dá mbia.

Agus tú ag déanamh aiste bia bunaithe ar Feoil Monte, Níor cheart dearmad a dhéanamh go bhfuil cineálacha eile bia cosúil le glasraí, torthaí nó déiríocht foirfe chun é a chomhlánú agus cothromaíocht a thabhairt dár gcorp le rannchuidiú éagsúil bia agus cothaithigh.

Cén cineál feola Monte atá ann agus cad iad na hairíonna atá acu?

Cuirimid béim ar na fianna mar gurb í an fheoil cluiche is mó a chaitear ar domhan, ach tá cineálacha eile ann a mhionsonraímid thíos.

• Na fianna: Feoil íseal i saill, saibhir i maignéisiam agus ard i próitéin.
• An fia Roe: Cosúil le fianna, tá cion ard próitéiní agus mianraí ann le céatadán íseal saillte.
• An torc: Feoil thrua le próitéin ard, le níos lú saille ná muiceoil, ach ard i purines.
• An giorria: Feoil dhearg an-bhlasta le luach próitéine tábhachtach agus saille laghdaithe, ag dul thar uan, mairteoil nó muiceoil.
• Partridge: Is feoil an-bhlasta í le hairíonna cothaithe den scoth, íseal i saill agus le cion tábhachtach mianraí agus vitimíní.