Tar éis dhá thráthnóna de dhinnéar cócaireachta ar an grill, bhí mé ag iarraidh a insint duit conas glasraí a chócaireacht ar an grill le haghaidh sneaiceanna simplí agus spraoi. Ar ndóigh, tá go leor sneaiceanna ar na guail, tá áit speisialta á áitiú ag shish kebab. Ach inniu beimid ag caint faoi shneaiceanna glasraí: hataí champignon (léigh "anseo" le haghaidh oidis lena n-ullmhú sa bhaile), arbhar bácáilte, eggplant, etc.
De réir mar a léirigh cleachtas, d'fhonn an cóimheas idéalach teasa, tiús bia, am cócaireachta a fháil, ní mór duit ach iarracht a dhéanamh. Inseoidh mé duit ár dtaithí inné + an t-oideas a d'inis úinéir fáilteach an dacha, áit a ndearna muid iarracht é seo go léir a chócaireacht.
Champignons le uachtar géar
Glacann muid an oiread beacáin agus atá againn, nigh iad, briseann muid na cosa go cúramach. Gearr na cosa go mín, gearr an oinniún go mín (tá an méid oinniún ar do rogha féin, thart ar 0,5 oinniún in aghaidh 0,5 kg de beacáin), déan é a mheascadh go léir le huachtar géar (300-400 ml in aghaidh 0,5 kg de). beacáin). Cuir salann, piobar, is féidir leat Greens.
Dála an scéil, nach bhfuil eagla air a ithe champignons amh, is féidir leat triail a bhaint as an meascán - tá sé iontach, lena n-áirítear mar a snack.
Ansin líonann muid na hataí leis an meascán seo (beagán le caipín) agus cuirimid ar an eangach é thar na guail. Is é an teas meánach, lig dóibh bhácáil de réir a chéile ionas go mbeidh ní amháin beacáin, ach freisin "feoil mhionaithe" - uachtar géar le oinniúin agus cosa, ullmhacht a bhaint amach.
Cinnteacht ullmhachta - scaoiltear sú, brúitear beacáin go héasca leis na méara (ní leaisteach), sags an meascán agus éiríonn sé níos aonchineálaí. Tá sé níos fearr a ithe te, gan aon anlainn, is féidir leat a bheith bite de vodca, beoir agus deochanna eile is féidir a fháil in aice leis an barbeque.
Eggplant líonta le ... rud éigin
Beidh mé ag rá ar an bpointe boise nach bhfuil an appetizer do gach duine, ar chúis éigin nach bhfuil go leor lovers. Bhácáil cuid acu eggplants iomlána ar skewers nó i líontán, tar éis ciorruithe a dhéanamh orthu. Ní maith liom an rogha seo i ndáiríre, ach tá líonadh níos tarraingtí. Chun tuiscint a fháil ar conas glasraí a chócaireacht ar an grill díreach mar is maith leat é, ba chóir duit iarracht a dhéanamh é a dhéanamh ar bhealaí éagsúla ar a laghad.
D'fhág muid oinniúin marinated i úlla agus mil as an sicín. líonta againn ansin eggplants leo. Déanaimid roinnt ciorruithe feadh (3-5, ag brath ar an méid), salann, piobar, blastanas, gach rud. Agus ansin cuirimid an oinniún go docht (más inmhianaithe, greens, beacáin, blonag, etc.). Sin é, é a chur thar na guail (teas meánach láidir, íseal go leor) agus bácáil go dtí go bhfuil an-bhog, ionas go seasann an sú amach agus nach bhfuil aon imill chrua ann.
Is fearr eggplants le feoil nó le anlann, toisc go bhfuil siad sách “neodrach” leo féin.
Arbhar bácáilte i duilleoga
Nár bhain tú triail as bácáil, b'fhéidir an chéad uair eile. Scríobhaim de réir scéalta: piocaimid / ceannaímid arbhar, ní ghearrann muid na duilleoga, cuirimid go díreach sna guail é agus bácáilimid é. Tá sé níos fearr arbhar óg nó nach bhfuil an-óg (nach bhfuil sean), bhácáil go dtí go bog níos mó nó níos lú. Déanaimis iarracht 😉
I ndáiríre, is é seo go léir an oidis beag le haghaidh sneaiceanna ar an grill. San Airteagal seo chugainn ba mhaith liom a insint duit conas a cócaireacht glasraí ar an grill i scragall, lena n-áirítear prátaí le bagún agus déileálann delicious eile. Suaimhneas síoraí, a léitheoirí Romacha!