Clár ábhair
Conas mil a roghnú
Tá blas an-mhór ar fhormhór na gcineálacha meala. Is iad na “bláthanna” agus “móinéar” mar a thugtar orthu, uaireanta tugtar “luibheanna” ar mil a bhailítear ó bhláthanna de chineálacha éagsúla. Má deir an t-oideas “2 tbsp. l. mil “gan an éagsúlacht a shonrú, tóg ceann de na cineálacha seo. Ach má deir sé “ruán”, “linden” nó “acacia” - ciallaíonn sé go bhfuil ról áirithe ag an mblas seo sa mhias.
Conas mil a stóráil
Is fearr mil a stóráil i ngloine nó in earraí cré, ag teocht an tseomra seachas fionnuar - ach ar shiúl ó fhoinsí solais agus teasa. Le himeacht aimsire, déantar candied de mil nádúrtha - is próiseas go hiomlán nádúrtha é seo. Má tá an t-earrach ann agus go bhfuil an mil ón bhfómhar roimhe seo trédhearcach, tá dóchúlacht ard ann go ndéanfaidh an díoltóir é a théamh. Ní chuireann sé seo isteach ar an mblas beagnach, ach galraíonn airíonna míochaine na meala láithreach nuair a théitear iad.
Conas mil a mheascadh
Má theastaíonn mil uait le haghaidh cóirithe ilpháirtí, déan é a mheascadh le leachtanna agus le taoisigh ar dtús, agus ansin le hola. In ord difriúil, ní bheidh sé éasca aonfhoirmeacht a bhaint amach. Mar shampla, doirt sú líomóide i mil ar dtús agus cuir mustaird nó adjika leis, corraigh go dtí go mbeidh sé réidh. Agus ansin an ola a dhoirteadh.
Conas mil a chur le miasa
Má éilíonn oideas mil a chur le anlann te, is fearr é a dhéanamh ag deireadh na cócaireachta. Tógann sé cúpla soicind go litriúil do mil a cumhra a fhorbairt sách maith i mias te. Má chócaíonn tú é ar feadh i bhfad, go háirithe le fiuchadh foréigneach, beidh an t-aroma imithe de réir a chéile. Más gá duit síoróip a fhiuchadh ar mil (a bhfuil mil bruite dó mar chíste meala), ansin le haghaidh cumhra níos gile, cuir mil beag úr leis an meascán / taos réamhdhéanta - má tá an bonn te, ansin an mil díscaoilfidh go gasta gan aon fhadhbanna ...
Conas siúcra a chur in ionad mil
Más mian leat mil a chur in ionad siúcra in oideas, cuimhnigh nach gá go mbeadh an t-ionadú seo “díreach ar aghaidh”. Is minic a bhíonn mil i bhfad níos milse ná siúcra (cé go mbraitheann sé seo ar an éagsúlacht), mar sin i bhformhór na gcásanna ba chóir an t-athsholáthar a dhéanamh ar bhonn duine le beirt - is é sin, ba chóir mil a chur i leath an oiread le siúcra.
go raibh maith agat