Déantar uibheacha a bhruith go hiomlán (bruite go crua) ar feadh 10 nóiméad ón nóiméad a fhiuchadh, agus iad a leagan in uisce fuar.
Tá uibheacha beagán tearc-chócaráilte bruite beagán níos lú: chun uibheacha bog-bruite a fháil bruitear iad ar feadh 2-3 nóiméad, i mála ar feadh 5-6 nóiméad.
Cócaráil uibheacha sicín úr homemade níos faide - ó 8 (bruite bog) go 13 nóiméad (bruite go crua).
Conas uibheacha a fhiuchadh
- Ba chóir uibheacha sicín a nite faoin uisce sula ndéantar iad a chócaráil.
- Cuir na huibheacha i sáspan agus clúdaigh le huisce fuar ionas go gclúdaíonn sé na huibheacha go maith. Is uisce fuar atá ag teastáil, agus má úsáideann tú fiuchphointe nó uisce an-te, is féidir leis na sliogáin pléasctha agus milleadh a dhéanamh ar chuma an bhricfeasta. Má tá tú i Hurry, Doirt fiuchphointe uisce ó citeal agus roinnt uisce sconna, agus ionas nach bhfuil na huibheacha crack le linn cócaireachta, cuir teaspoon salainn nó Doirt an méid céanna fínéagar 9% isteach san uisce roimh a chur ar an. uibheacha.Cuir an uile le huibheacha ar an tine, cócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad.
- Tar éis fiuchadh, doirt uisce fuar thar na huibheacha.
- Briseadh na plátaí uibheacha ar chlár nó le spúnóg.
- Scamh uibheacha agus seirbheáil nó úsáid i miasa. Tá do chuid uibheacha sicín bruite!
Conas uibheacha bruite a ithe
Déan an bhlaosc uibhe bruite crua a bhriseadh le scian, craiceann é, cuir ar phláta é, gearr é ina dhá leath, socraigh ar phláta é ionas nach rollaíonn na huibheacha ar an pláta, agus é a ithe le forc agus scian .
De ghnáth déantar uibheacha bog-bruite a sheirbheáil i ndéantóir póitseáilte. Ag baint úsáide as scian, gearr barr an uibhe (thart ar 1 ceintiméadar ar a bharr), séasúr le salann agus piobar, agus ithe le teaspoon.
Uibheacha agus giuirléidí cócaireachta
Conas uibheacha a chócaráil sa mhicreathonn
Cuir na huibheacha i mug, líon an mug le huisce, cuir teaspoon salann leis, cuir sa mhicreathonn é ar feadh 10 nóiméad ag cumhacht 60% (thart ar 500 W).
Conas uibheacha a chócaráil i gcócaireán mall
Tá uibheacha bruite bog bruite ar feadh 5 nóiméad, i mála - 5 nóiméad, go géar - 12 nóiméad.
Conas uibheacha a chócaráil i gcoire dúbailte
Cócaráil uibheacha sicín i gcoire dúbailte bruite go crua ar feadh 18 nóiméad.
Conas uibheacha a fhiuchadh i gcoire uibhe
Boil uibheacha i gcócaireán uibhe go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán ar feadh 7 nóiméad.
Conas uibheacha a fhiuchadh i gcócaireán brú
Boil uibheacha i gcócaireán brú - 5 nóiméad.
Conas uibheacha a fhiuchadh gan sliogáin
Déan na huibheacha a bhriseadh le scian, doirt ábhar an bhlaosc i gcoimeádán uibhe plaisteach, dún an coimeádán le huibheacha agus cuir in uisce fiuchta é. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
Conas uibheacha a chócaráil in airfryer
Chun uibheacha crua-bruite a chócaráil, cuir iad ar mheánleibhéal, cócaráil ag 205 céim ar feadh 10 nóiméad, tar éis 5 nóiméad agus iad ag casadh ar an taobh eile.
Conas uibheacha a chócaráil
Má scaoiltear ubh amháin ón mblaosc agus má tharlaíonn sé go bhfuil sí tearc-chócaráilte: cuir na huibheacha ar ais sa phain, doirt uisce fuar, agus cócaráil an méid ama atá in easnamh tar éis fiuchadh (3-4 nóiméad tar éis fiuchadh). Ansin cuir isteach uisce fuar, fionnuar agus craiceann.
Cad a tharlóidh mura ndéanann tú na huibheacha a fhiuchadh?
Chomh maith le fiuchadh, is féidir leat uibheacha sicín a fhriochadh agus uibheacha friochta a chócaráil.
Uibheacha friochta chun uibheacha scrofa a chócaráil - 5-10 nóiméad.
Fíricí blasta
- Má tá uibheacha bruite glanta go dona, is comhartha breise é seo go bhfuil siad úr. Ionas go bhféadann uibheacha bruite glanadh go maith, caithfear an t-uisce a shailleadh le linn cócaireachta, agus díreach tar éis cócaireachta, cuir an uileán le huibheacha faoi uisce fuar rith ar feadh 3-4 nóiméad. Agus ansin é a ghlanadh láithreach: cnag ar dhromchla crua ionas go scoilteann an bhlaosc, agus ansin, ag pronnadh an bhlaosc le do mhéara, bain den ubh iomlán é. Chun é a dhéanamh éasca na huibheacha a ghlanadh, molaimid iad a fhiuchadh tar éis 5 lá tar éis iad a phacáil.
- Le haghaidh cócaireachta fiú, is fiú uibheacha sicín amh a rolladh beagán ar an mbord nó iad a chroitheadh go réidh cúpla uair.
- Uibheacha a dhéanamh go díreach níor phléasc le linn cócaireachta, is féidir leat iad a chócaráil thar phanna i criathar - ansin déanfar na huibheacha a steamed, ní bhuailfidh siad in aghaidh a chéile agus ar an bpanna. Ina theannta sin, ní bheidh aon difríochtaí teochta tobann ann le linn gaile. Tá uibheacha bruite thar mheán teasa faoi chlúdach, agus an t-uisce ag fiuchadh go ciúin.
- Meastar go overnochtadh ní fiú uibheacha ar an sorn é: an níos faide a chócaíonn tú uibheacha, is measa a ghlacann an corp iad, agus uibheacha a fhiuchadh ar feadh níos mó ná 20 nóiméad agus ansin iad a ithe míshláintiúil.
- Dath an bhlaosc ní dhéanann uibheacha sicín difear dá mblas.
- An casaról foirfe d’uibheacha - ga beag d’fhonn uisce a dhoirteadh chomh beag agus is féidir agus ionas go mbeidh na huibheacha clúdaithe go hiomlán leis. Ansin fiuchfaidh an t-uisce níos gasta agus, dá bhrí sin, cócarálfaidh na huibheacha níos gasta. Agus i sáspan beag, ní bhuailfidh uibheacha sicín le fórsa chomh mór sin, agus bheidís ag bualadh i bpanna le ga mór.
- Más am do fuaraithe níl aon uibheacha bruite ann, is féidir leat na huibheacha a shruthlú faoi uisce fuar, ansin ba chóir gach ubh a ghlanadh faoi shruth láidir uisce fuar, ar shlí eile is féidir leat tú féin a dhó.
Ábhar calraí in ubh sicín (in aghaidh an 100 gram):
is é 160 kcal an cion calraí atá in ubh bhruite.
Mais ubh sicín: Is é 1-50 gram meáchan 55 ubh sicín. Tá uibheacha móra thart ar 65 gram.
Praghas uibheacha sicín - ó 50 rúbal / dosaen (sonraí ar an meán do Mhoscó ó Bhealtaine 2020).
Saol seilf uibheacha sicín - thart ar mhí, is féidir leat é a stóráil lasmuigh den chuisneoir.
Ní féidir uibheacha bruite a stóráil ar feadh níos mó ná 7 lá má stóráiltear iad sa chuisneoir, ach molaimid iad a ithe úr nó ar feadh 3 lá ar a mhéad.
Má thagann ubh aníos le linn cócaireachta, tá sé millte, níl ubh den sórt sin oiriúnach mar bhia.
Conas uibheacha póitseáilte a chócaráil? - Boil uibheacha póitseáilte ar feadh 1-4 nóiméad, ag brath ar fhiuchadh inmhianaithe an bhuíocáin.
Más mian leat a fháil amach an bhfuil an ubh bruite, is féidir leat an ubh a rolladh ar an mbord. Má tá an ubh ag sníomh go tapa agus go héasca, ansin cócaráiltear é.
Uibheacha le haghaidh sailéad cócaráil go hiomlán, go dtí go mbeidh sé bruite go hiomlán, go géar.
Seiceáil conas uibheacha a phéinteáil don Cháisc!
Conas ubh sicín amh a bhriseadh?
- Bristear uibheacha sicín le scian, agus iad á bualadh go héadrom ar thaobh na huibhe. Ansin, déantar na plátaí uibheacha a scaradh le lámha thar na miasa (friochadh, sáspan, babhla), ag stealladh an ábhair amach.
Conas uibheacha sicín bruite a athéamh
Is féidir uibheacha sicín a théamh ar dhá bhealach:
1) le huisce fiuchta: cuir uibheacha bruite i mblaosc i mug / babhla agus uisce fiuchta a dhoirteadh, fág ar feadh nóiméid, ansin taosc an t-uisce agus déan an nós imeachta arís;
2) sa mhicreathonn: craiceann agus gearr gach ubh ina dhá leath, cuir in oigheann micreathonn é, micreathonn 3 ubh ar feadh 1 nóiméad ag 600 W (cumhacht 70-80%).
Conas uibheacha a chócaráil le haghaidh sailéad?
Tá uibheacha crua-bruite bruite don sailéad.
Conas uibheacha a fhiuchadh leis an buíocán amach
De ghnáth, bruitear uibheacha leis an buíocán amach chun an nós a bhaineann le turgnaimh chócaireachta a spreagadh.
Chun ubh a fhiuchadh leis an buíocán amach, is gá é a shoilsiú le splanc sholais (nó tríd an ubh a choinneáil ar an lampa) - ba chóir go mbeadh an ubh, réidh le goil leis an buíocán amuigh, beagáinín scamallach.
Cuir an ubh i stocáil níolón - thart ar an lár.
Cas foircinn an stocála, ag cosc an ubh a bhogadh.
Scaoil an stocáil ag suíomh na huibhe agus sín na foircinn - ba chóir don ubh an stocáil a ligean amach le luas tintreach.
Déan an nós imeachta arís 2-3 huaire.
Déan an ubh a ath-shoilsiú le lampa nó le flashlight - ba chóir go mbeadh an ubh scamallach.
Boil an ubh ar feadh 10 nóiméad in uisce, fionnuar agus craiceann é.
Comhdhéanamh agus tairbhí uibheacha sicín
Colaistéaról - 213 milleagram le huasmhéid laethúil molta de 300 mg.
Is substaint íslithe colaistéaróil iad fosfailipidí.
Saill - i buíocán uibhe amháin, 5 gram, a bhfuil 1,5 gram díobh díobhálach.
Aimínaigéid - 10-13 gr.
13 vitimíní - ina measc A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, aigéid fhólach agus nicotinic - agus go leor mianraí (go háirithe cailciam agus iarann). Tá buíocán bruite ag do chuid uibheacha!