Chun an snack ubh bruite is simplí a ullmhú - uibheacha sicín líonta - d’fhéadfadh go dtógfadh sé idir 20 nóiméad agus 1 uair an chloig, ag brath ar chastacht an líonadh.
Na líonadh le haghaidh uibheacha líonta
Conas uibheacha líonta a dhéanamh
1. Boil uibheacha sicín (10 bpíosa), fionnuar agus craiceann iad.
2. Gearr gach ubh ina dhá leath ar fhad, bain an buíocán.
3. Ullmhaigh an líonadh de réir ceann de na h-oidis.
4. Stuff na huibheanna bruite leath leis an líonadh le sleamhnán beag.
5. Cuir na huibheacha líonta ar phláta, garnish le luibheanna.
Tá do chuid uibheacha líonta réidh!
Bradán + buíocáin + maonáis agus dill
1. Measc an filléad bradán bruite (200 gram) le forc agus measc le buíocáin mionghearrtha (8 bpíosa).
2. Cuir dill mionghearrtha go mín (3 sprigs), séasúr le maonáis (2 spúnóg bhoird) agus garnish le caviar.
2 chineál cáise + buíocán + maonáis
1. Cáis “Emmental” (100 gram) gráta go mín agus é a chomhcheangal le buíocáin mashed (8 bpíosa).
2. Measc cáis uachtar (2 spúnóg bhoird) le cleití oinniún glas mionghearrtha (5 phíosa), cuir an meascán buíocáin leis agus cuir maonáis (2 spúnóg bhoird).
Ham + piobar clog + mustaird + buíocáin
1. Gearr liamhás (100 gram) i bpíosaí beaga agus comhcheangail le buíocáin mionghearrtha (8 bpíosa).
2. Meilt piobar clog dearg (1/2 píosa), measc le meascán de liamhás agus buíocáin agus séasúr le mustaird (1 spúnóg bhoird).
Sprats + maonáis agus buíocán
1. Sprats braichlis (350 gram) le forc, cuir dill mionghearrtha go mín (chun blas a chur air).
2. Comhcheangail buíocáin mashed (6 phíosa) le sprats agus doirt maonáis (2 spúnóg bhoird).
Cáis + maonáis, gairleog agus buíocán
1. Buíocáin (3 phíosa) a ghlúine go cothrom agus a mheascadh le maonáis (3 spúnóg bhoird).
2. Cuir cáis chrua (50 gram) grátáilte go mín leis an bhfeoil mhionaithe agus brú amach an gairleog (2 clóibh).
Bradán bándearg saillte + buíocán + maonáis
1. Measca buíocáin (4 phíosa) le forc agus measc le peirsil mionghearrtha (chun blas a chur air).
2. Gearr an filléad bradán bándearg saillte (150 gram) i bpíosaí beaga, measc leis an mais buíocáin agus séasúr le maonáis (3 spúnóg bhoird).
Cáis + cairéid + buíocáin
1. Measc buíocáin brúite le forc (5 phíosa) le cairéid bruite grátáilte ar grater mín (2 spúnóg bhoird).
2. Cáis ghrátáilte (3 spúnóg bhoird) agus gallchnónna talún (1 teaspoon), séasúr le sú líomóide (1 teaspoon) agus comhcheangail leis an meascán buíocán.
Cúcamar picilte + buíocáin agus maonáis
1. Comhcheangail buíocáin (5 phíosa) le gairleog (2 clóibh), salann agus cuir maonáis (3 spúnóg bhoird) leis.
2. Meilt an cúcamar picilte (1 phíosa) ar gharbh garbh agus comhcheangail leis an mais buíocáin.
Diúilicíní + buíocáin + cúcamar agus maonáis
1. Stráice buíocáin uibhe (4 phíosa) le forc, cuir diúilicíní deataithe mionghearrtha (150 gram) agus salann leo.
2. Cuir cúcamar úr grátáilte ar ghrán garbh (1 phíosa) agus séasúr le maonáis (2 taespúnóg).
Séacla + uachtar, mustaird agus buíocáin
1. Déan na buíocáin a chopáil go mín (5 phíosa), cuir ribí róibéis bruite go mín (150 gram) agus cúcamar úr (1 phíosa).
2. Measc uachtar trom (50 ml) le mustaird (1 teaspoon), salann agus comhcheangail gach rud.
Uibheacha le anlann cáise agus trátaí
Táirgí
Uibheacha sicín - 8 bpíosa
Cáis - 150 gram
Uachtar (10% saille) - 3 spúnóg bhoird
Trátaí - 500 gram
Oinniúin - 1 rud
Piobar clog (glas) - 1 phíosa
Peirsil chun blas a chur air
Im - 1 spúnóg bhoird
Piobar agus salann chun blas a chur air
Conas uibheacha a chócaráil le anlann cáise agus trátaí
1. Roinn uibheacha crua-bruite (8 bpíosa) ar fad ina dhá leath. Bain na buíocáin, maistreáil le forc.
2. Bain úsáid as garbh-grater chun an cáis a mheilt agus a roinnt ina thrí chuid. Measc an chéad cheann leis na buíocáin, doirt thar an uachtar, cuir an piobar agus an salann leis.
3. Cuir an líonadh mar thoradh air i leath na próitéiní cócaráilte. Cuir na huibheacha i mias oigheann.
4. Measc oinniún mionghearrtha le piobair clog mionghearrtha agus iad a fhriochadh i sáspan ar feadh 3 nóiméad.
5. Gearr leath cileagram de thrátaí le scian ina bpíosaí agus cuir an sú le sáspan le oinniúin agus piobair. Cócaráil thar teas ard ar feadh 5 nóiméad.
6. Sprinkle an dara cuid den cháis ar a bharr agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile (clúdaithe). Doirt an meascán mar thoradh air thar na huibheacha, sprinkle leis an cáis atá fágtha agus teas ar feadh 10 nóiméad eile.