Clár ábhair
Tógann sé uair an chloig go leith an quince a mharú.
Conas quince picilte
Táirgí
Cúig déag - 1 chileagram
Piobar Bulgáiris - 4 phíosa
Uisce - 1 lítear
Siúcra - 300 gram
Salann - 50 gram
Aigéad citreach - 2 taespúnóg
Cloves - 2 phíosa
Duilleog bá - 4 phíosa
Allspice - 8 phiseanna
Cainéal - 1 pinch
Ullmhú táirgí
1. Nigh agus cuimil 1 chileagram de quince tirim ionas go mbeidh a dhromchla réidh.
2. Gearr gach quince agus croí oscailte.
3. Gearr an quince i slisníní 3-4 ceintiméadar ar leithead.
4. Nigh 4 phíosa piobar clog.
5. Gearr an piobar agus bain na síolta agus na gais.
6. Gearr an piobar i 4 phíosa.
7. Doirt 1 lítear uisce i gcoimeádán ar leithligh agus cuir 300 gram siúcra, 50 gram salainn, 2 taespúnóg d’aigéad citreach, 4 duilleoga bá, 8 peppercorns, 1 pinch de cainéal.
8. Tabhair an marinade chun boil.
Conas quince marinate le piobar
1. Comhcheangail piobair mionghearrtha le quince agus cuir iad i prócaí ullmhaithe.
2. Doirt uisce fiuchta thar na prócaí agus lig dó brew ar feadh 10 nóiméad.
3. Tar éis 10 nóiméad, taosc an fiuchphointe uisce trí chriathar, doirt isteach uisce fiuchta úr agus seas arís ar feadh 10 nóiméad; ansin taosc an t-uisce go hiomlán.
4. Doirt marinade fiuchta thar prócaí piobar agus quince suas go dtí na hangers.
5. Sterilize na prócaí i gcoimeádán mór ar feadh 40 nóiméad.
6. Tar éis 40 nóiméad, bain na cannaí as an bpanna le cluais speisialta agus déan iad a rolladh suas.
Fíricí blasta
- Tá quince picilte oiriúnach mar bhreis ar mhairteoil nó muiceoil agus is sneaiceanna neamhspleách é. Téann quince picilte go maith le pilaf.
- Tagann Quince ó Lár na hÁise agus an Chugais.
- Nuair a bhíonn tú ag marinating quince le piobar, is féidir 2 spúnóg bhoird de fhínéagar a chur in ionad 3 taespúnóg d’aigéad citreach.
- Má úsáidtear an picilte ní quince ró-aibí, ní mór duit an craiceann a ghearradh uaidh chun an mhias a shábháil ó astringency.
- Is féidir croíthe agus síolta quince a thriomú seachas iad a chaitheamh amach. Sa gheimhreadh, is féidir leat uisce fiuchta a dhoirteadh os a gcomhair, croith ar feadh 2-3 nóiméad agus leigheas maith a fháil do bholg trína chéile.
- Is é 65 kcal / 100 gram an t-ábhar calraí atá ag quince picilte le piobar.
- Chun an quince a dhéanamh níos mó nó níos lú milis, moltar an méid siúcra a choigeartú - ó 200 go 400 gram. Más mian leat an quince a dhéanamh níos géire, is féidir leat piobar te a chur leis in ionad piobar clog, chomh maith le cúpla clóibh gairleoige.
- Am picilte Quince - 3 seachtaine.
- Tá séasúr Quince i mí Dheireadh Fómhair. Sa Rúis, saothraítear quince sa Chugais agus sa chuid Eorpach den Rúis.