Clár ábhair
Conas gan ró-sheasamh a dhéanamh ar borscht - leideanna úsáideacha
Is é an rud is mó míthaitneamhach nuair a bhíonn cócaireacht ró-mhór. Chomh maith leis an bhfíric nach dtéann iarrachtaí an óstach ar rud ar bith, déanfar an giúmar a mhilleadh, fanfaidh a ngaolta ocras, titeann féinmheas an chócaire díograiseach roimh ár súile. Cé atá in ann mias a ithe ina gcuireann salann isteach ar an mblas ar fad? Ní haon rud é go bhfuiltear ag rá “Ní leor saillte ar an mbord, saillte i mo cheann”, agus ní chabhródh ar bhealach ar bith an tuar suaimhneach “Thit mé i ngrá”. Is fiú a mheabhrú nach bhfuil an príomh-séasúr úsáideach ach i dáileoga measartha. Is cúis le swelling, galar duáin is cúis le iontógáil iomarcach salainn. Cad atá le déanamh má tharla deis den sórt sin? Ar an gcéad dul síos, ná bí buartha! Lean moltaí príomhchócaire a bhfuil taithí acu agus beidh tú ceart go leor.
Conas gan oversal borscht - comhairle don hostess
Tá go leor comhábhair sa chéad chúrsa is fearr le gach duine agus tá airíonna tairbhiúla aige. Sraith glasraí: oinniúin, cairéid, piobair clog, trátaí nó trátaí, cabáiste, beets, prátaí, fréamhacha, luibheanna, gairleog, bruite i brat feola, a chruthú blas iontach agus aroma.
Dá bhrí sin, déanann sé ciall a bheith cúramach agus úsáid a bhaint as spíosraí go measartha, ionas nach gcuirfidh tú do chuid brains i ngleic níos déanaí maidir le conas borscht oversalted a shábháil. Gcéad dul síos, nuair a bhíonn tú ag cócaireacht feola, cuir beagán salainn. Is é an fírinne nach ndéanann an séasúrú seo a dhíscaoileadh go hiomlán láithreach. Blas an borscht 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
Feictear duit nach bhfuil go leor salainn ann - cuir san áireamh roghanna gach ball den teaghlach. B'fhéidir gur breá le duine miasa faoi-saillte, is féidir le daoine eile níos mó salainn a chur leis an mbord. Is féidir leat a chinntiú ar deireadh an gnáth-blas borscht roimh é a bhaint as an tine. Má úsáideann tú blastanas breise - brat feola nó muisiriún, cuimhnigh: go bhfuil méid leordhóthanach salainn iontu.
Borscht saillte – an scéal a cheartú
Tá an trioblóid a tharla cheana féin. Tar éis dúinn é a bhlaiseadh, mhothaigh muid brón agus blas míthaitneamhach - go leor salainn. Bhuel, tá bealach amach sa chás seo:
· Is mias tiubh saibhir é Borscht, má chuireann tú uisce leis, tá sé ceart go leor, cuir 1 spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe leis an brat. Tumann roinnt mná tí cúpla píosa siúcra scagtha i spúnóg bhoird isteach sa bhrat. Tá na ciúbanna ag tarraingt ar ais salainn, ná fan go ndéanfaidh siad mionbhruar. Téigh amach agus bain úsáid as píosaí nua;
· Is é an dara rogha prátaí amh, ar féidir leo barraíocht salainn a ionsú. Tar éis fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, bain an tiúbair shábháil agus é a chaitheamh amach;
· 3ú rogha – sean-arán fillte i gcáis. Ní féidir leat é a choinneáil ar feadh i bhfad - beidh an t-arán fliuch, agus fanfaidh blúiríní sa mhias, beidh borscht scamallach;
· Ubh amh an ceathrú bealach. Ag brath ar an méid leacht sa borscht, glac uibheacha amh, buille le whisk, caolaigh le brat agus doirt isteach i sáspan. Athróidh an blas ar ndóigh, ach ní chun níos measa. Cuirfidh whites uibhe agus buíocáin le piquancy speisialta.
Cad atá le déanamh má sháraíonn tú an borscht i bhfad ró-? Is féidir leat an mhias a shábháil mura bhfuil an brat iompú isteach i sáile. I gcásanna ina n-osclaítear clúdach an chroiteoir salainn de thaisme nó ina n-úsáidtear blastán, ní oibreoidh sé chun an borscht a athbheochan. Níl ach rud amháin fágtha: cuid den leacht a dhoirteadh agus cuir uisce glan scagtha leis, ullmhaigh fry nua, etc.