Dia duit! Tá áthas orainn go bhfuil cinneadh déanta agat a bheith páirteach i gcéimeanna na veigeatóirí. Is éard is brí le bheith i do veigeatóir ná taitneamh a bhaint as bia saor ó fheoil agus ag an am céanna feabhas a chur ar do shláinte agus ag cabhrú leis an domhan a dhéanamh níos fearr. Is cinnte go mbraitheann tú éifeachtaí dearfacha aiste bia vegetarian agus feabhsóidh do shaol go fisiceach agus go síceolaíoch laistigh de thréimhse ghearr tar éis do chinneadh. Gach lá ar feadh na seachtaine seo chugainn, gheobhaidh tú ríomhphost a fhreagróidh cuid de na ceisteanna is coitianta a bhíonn ag daoine atá ag aistriú chuig aiste bia vegetarian. Ina theannta sin, cuirfimid roinnt fíricí suimiúla agus faisnéis bhreise chugat, chomh maith le tascanna laethúla. Déan do dhícheall do chleachtaí a choinneáil go rialta. Tabharfaidh sé seo deis duit páirt ghníomhach a ghlacadh sa ghluaiseacht vegetarian. Ná bí buartha - tá sé éasca! Is í seo an cheist is tábhachtaí ba chóir duit a iarraidh ort féin roimh iarraidh a bheith i vegetarian. Má bhíonn tú ar an eolas faoi na cúiseanna cruinne a spreagann tú, cabhróidh sé leat an temptation feoil a ithe arís a sheachaint. Féach ar an liosta seo a leanas de na cúiseanna is coitianta a n-éiríonn daoine ina veigeatóirí agus seiceáil na cinn a spreagann tú. Ceann de na héifeachtaí is inbhraite a bhaineann le hathrú chuig aiste bia vegetarian ná sláinte fheabhsaithe. Léiríonn taighde leanúnach go bhfuil veigeatóirí níos sláintiúla ná a bpiaraí omnivorous. Dhearbhaigh staidéir chliniciúla a rinneadh in 2006 gur lú an seans go mbeidh veigeatóirí nó daoine a theorannaíonn iad féin le tomhaltas feola 11% murtallach, agus mar thoradh ar aiste bia vegetarian laghdaítear an baol galrachta go géar, lena n-áirítear galair ar nós galar croí, ailse agus diaibéiteas. . Ar ndóigh, tá vegetarians i bhfad níos sláintiúla. De réir FAO (Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na NA), tagann 18% de tháirgeadh gáis cheaptha teasa an domhain ón tionscal feola. Tá táirgeadh feola neamhtháirgiúil go bunúsach. Is é an bun líne ná go dtógann sé 1 calories glasraí chun 10 calorie feola a tháirgeadh. Ó thaobh eacnamaíoch de, níl táirgeadh den sórt sin éifeachtach. Fachtóir i gcostas iompair, tithíocht, dramhaíl feola agus truailliú uisce, agus tá tú ar cheann de na tionscail dirtiest, literally. Dúirt an FAO freisin gurb é táirgeadh feola an phríomhchúis le dífhoraoisiú i Meiriceá Laidineach, ní an méadú ar bharra pónaire soighe, de réir foinsí eile. De réir mar a éiríonn an domhan níos saibhre, is amhlaidh a dhéanann an t-éileamh ar fheoil. Trí bheith i do veigeatóir, scipfidh tú an “nasc lár” agus tosóidh tú ag fáil calraí go díreach. Go litriúil maraítear na billiúin ainmhithe gach bliain chun nós na feola daonna a shásamh, agus ardaíodh an chuid is mó díobh i gcoinníollacha mídhaonna. Breathnaítear ar an ainmhí mar aonad táirgthe, agus ní mar dhuine beo a bhfuil a mhianta, riachtanais agus cumas féin chun taithí a fháil ar phian. Fásann ainmhithe aníos i gcoinníollacha an-dian, déantar iad a instealladh le méideanna mínádúrtha hormóin agus antaibheathaigh, agus faigheann siad bás pianmhar. Gach ceann de na thuas is cúis le go leor daoine a thabhairt suas an nós na feola a ithe. Trí bheith i do veigeatóir, stopann tú a bheith páirteach i bhforbairt thionscal na feola. Tugtar 72% den ghrán a tháirgtear sna SA do bheostoc. Go deimhin, leis an dáileadh ceart, d'fhéadfaimis deireadh a chur le ocras an domhain. Glac píosa páipéir agus scríobh síos na fáthanna a spreagann tú le bheith i do veigeatóir. Cad a bhaineann go sonrach leat? An bhfuil tú buartha faoi do shláinte? An domhan ina iomláine? Nó an meascán de chúiseanna éagsúla é? Ansin, déan beagán taighde ar na saincheisteanna is mó a chuireann imní ort. Chun seo a dhéanamh, léigh cúpla alt ar VegOnline, chomh maith leis na hábhair a úsáid trí Google. Is cinnte go bhfaighidh tú pointí agus argóintí suimiúla a chabhróidh leat machnamh níos doimhne a dhéanamh ar na saincheisteanna a bhaineann leat. Tar éis sin, freagair an cheist arís: cén fáth ar mhaith leat a bheith i do vegetarian. Lá maith agat! Mar sin déanaimis dul i mbun gnó! Tar éis duit suí síos agus smaoineamh ar cén fáth ar mhaith leat a bheith i do veigeatóir, ní mór duit cinneadh a dhéanamh maidir leis an gcineál vegetarianism is mian leat a roghnú. Tá roinnt cineálacha vegetarianism ann. Ina measc níl aon vegetarianism "níos ceart" nó "níos lú ceart" - tá siad ach cur chuige éagsúla. Tá a srianta bia féin ag gach cineál vegetarianism. Agus caithfidh tú smaoineamh agus cinneadh a dhéanamh ar an gcineál bia is fearr a oireann duit. B'fhéidir go bhfuil tú eolach cheana féin ar an gcineál cothaithe lacto-vegetarian: diúltú gach táirge feola, ach le húsáid bainne agus a díorthaigh go léir. Leanann go leor daoine an cineál seo vegetarianism - oireann sé dá gcreideamh polaitiúla agus eiticiúla agus ligeann dóibh a fháil ar éagsúlacht na cothaithigh gan deacracht ró-mhór. Ithetar uibheacha in éineacht le bainne agus táirgí déiríochta. (is leath-vegetarian é). Is éard is Flexitarian ann ná duine a itheann feoil ó am go chéile ach a théann i bhfad chun í a thabhairt suas ar mhaithe. Fanann go leor daoine flexitaria ar feadh tréimhse sách fada ama go dtí go n-éiríonn siad lachtaithe-glasraí ar chúiseanna polaitiúla. Itheann daoine feoil den chuid is mó ar chúiseanna sóisialta: mar shampla, is féidir go dtabharfar cuireadh duit dinnéar gan a fhios a bheith agat gur vegetarian tú nó beidh imní ar do chairde agus ar thuismitheoirí faoi do chothú agus go ndéanfaidh siad iarracht tú a “bheathú”. Seans go mbeidh sé níos éasca duit ar dtús. – is daoine iad seo nach n-itheann táirgí feola ar bith, ach nach bhfuil tar éis éirí as iasc, uibheacha agus táirgí déiríochta. ná hith táirgí feola, éisc, uibheacha agus táirgí déiríochta. Staonann cuid acu freisin ó mhil agus siúcra scagtha a ithe, ach is rogha blas pearsanta é seo. Seachnaíonn vegans freisin éadaí a chaitheamh ar fotháirge an tionscail feola é: leathar agus fionnaidh. Tá líne iomlán éadaí eiticiúil den sórt sin atá saor ó tháirgí marú ainmhithe. Díolann siad gach rud ó choinnle soighe agus bia vegan go éadaí agus bróga. Mar sin, má roghnaíonn tú an cosán seo, ansin tá tú i gcuideachta mhaith! ná próiseáil bia ag teocht os cionn 115 céim Fahrenheit (nó 48 céim Celsius). Creideann siad go gcaillfidh bia an chuid is mó dá n-airíonna cothaitheacha ag teochtaí arda. Itheann bia-eolaithe amh glasraí, torthaí, éagsúlacht pischineálaigh, cnónna, agus slánghráin. Baineann an cineál bia seo le cur chuige cúramach maidir le roghnú bia. Smaoinigh go cúramach ar na cineálacha thuas vegetarianism. Féach arís ar na nithe a spreagann tú le bheith i do veigeatóir: leighis, comhshaoil, polaitiúil agus eiticiúil. Agus déan cinneadh cén cineál vegetarianism is gaire duit. An bhfuil tú chun bheith i do veigeatóir ar chúiseanna eiticiúla ar an gcéad dul síos? Má tá, ansin is é an stíl itheacháin vegan is gaire duit. Ach tar éis veganism, ní mór duit athbhreithniú dáiríre a dhéanamh ar do aiste bia agus é a ríomh sa chaoi is go bhfuil tú cinnte faoina úsáidí. Don chuid is mó daoine, is dóichí go mbeidh tú i do lacht-vegetarian. Tá sé éasca go leor aistriú go lacht-vegetarianism agus ní chuirfidh sé an iomarca athraithe ar do shaol. Ar an gcúis seo, scríobhfaimid chugat faoi fhorbairt an lachtaithe-vegetarianism. Ach má roghnaigh tú cineál difriúil vegetarianism duit féin (veigeatacht nó cáiséireacht), ansin is féidir ár leideanna go léir a oiriúnú go héasca do do chosán roghnaithe. Ádh mór! Tráthnóna maith! Go dtí an lá atá inniu ann, rinneamar breithniú ar na saincheisteanna ginearálta a bhaineann le vegetarianism. Tá sé in am bogadh ó theoiric go cleachtas: Cabhróidh sé seo leis an aistriú go vegetarianism a dhéanamh níos réidhe agus a oiriúnú níos tapúla. Má bhí sé beartaithe agat steak a bheith agat don lón, déan iarracht pischineálaigh, slánghráin agus glasraí a chur ina áit. Níl aon fhadhb ag roinnt daoine feoil a bhaint as a n-aiste bia laethúil. Má tá do craving le haghaidh feola an-láidir, ansin déan iarracht a chur ina ionad le feoil shaorga: anois ar díol is féidir leat teacht ar a lán de na táirgí éagsúla a chabhróidh leat a oiriúnú níos tapúla. Ná bí buartha! Tá ceithre lá eile agat sula nglacfaidh tú an chéad chéim eile i do shaol agus a bheith i do vegetarian. Má tá imní ort fós nach mbeidh neart go leor agat chun feoil a dhiúltú, ansin tabharfaimid roinnt comhairle duit. Smaoinigh ar spreagadh comhshaoil, eiticiúil, polaitiúil, nó ar do shláinte. Is foinse inspioráide gan teorainn é chun cosán an vegetarianism a dhearbhú. Tá go leor roghanna vegetarian amuigh ansin a ghlacann blas agus uigeacht fíorfheoil: éagsúlacht ispíní veggie, ionadaithe feola soighe, a chabhróidh leat feoil a ghearradh ar an gcéad dul síos. Tá sé i gcónaí níos éasca agus níos suimiúla taithí saoil nua a fháil i gcuideachta daoine ar aon intinn leo ar féidir leo tacú leat, a dtaithí a roinnt leat, oidis shimplí agus delicious a mholadh don ealaín vegetarian. Bealach suimiúil le stop a ithe feola ná dinnéar “slán” a phleanáil. Roghnaigh an tráthnóna is gaire duit, tabhair cuireadh do chairde chuig do shuipéar feola deireanach. Is féidir leat aon fheoil a chócaireacht, ach freisin ná déan dearmad faoi miasa vegetarian. Beidh áthas ar do chairde vegetarian miasa ullmhaithe go speisialta a fheiceáil ar an mbord dóibh. Tá sé tábhachtach a thuiscint go bhfuil deireadh le céim áirithe den saol agus go bhfuil peirspictíochtaí nua ag oscailt duit. Tar éis an dinnéir "slán", déan iarracht gan feoil a ithe níos mó, ach má tá am deacair agat fós, ansin laghdaigh an iontógáil feola go dtí uair amháin sa lá. Glac céimeanna fíor sa treo seo agus i díreach ceithre lá beidh tú a bheith i vegetarian! Dia duit! Tá súil againn go bhfuil ag éirí go maith leat i do chuid iarrachtaí a bheith i do vegetarian! Anois tá tú tar éis éirí vegetarian gníomhach cheana féin, ag íoslaghdú tomhaltas feola, gan freastal ar níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae. Agus molaimid freisin go bhfuil sé beartaithe agat lá a thabhairt suas feoil ar deireadh. Anois go bhfuil níos lú feola á ithe agat, ná bíodh leisce ort! Bí cinnte go bhfuil aiste bia vegetarian i bhfad níos sláintiúla ná aistí bia "traidisiúnta". Deimhníonn USDA é seo: Mar sin féin, tá roinnt saincheisteanna a bhaineann le sláinte nach mór a shoiléiriú. De réir staitisticí, tá an céatadán céanna d'easnamh iarainn sa chorp ag vegetarians agus vegans mar a gcomhghleacaithe omnivorous. Cabhróidh aiste bia cothrom plandaí-bhunaithe, le raon leathan bianna, leat an cás seo a sheachaint. Go deimhin, ionsúnn an gcorp daonna iarann go héasca ó bhianna plandaí sa mhéid a theastaíonn uainn. Ach má tá go leor aire agat fós faoin gceist seo, molaimid duit bianna atá saibhir i iarann mar tofu, spionáiste, chard, thyme, pónairí glasa, sprouts na Bruiséile, ruán a thabhairt isteach i do roghchlár. Ar dtús, is féidir le forlíontaí since a bheith ina chabhair mhaith dóibh siúd a thagann ar aiste bia vegetarian. Tá thart ar 15 go 20 mg ar do riachtanas laethúil le haghaidh since. Chomh luath agus a rialaíonn tú do aiste bia, beidh an gá atá le since breise imithe leis féin. Má bhraitheann tú muiníneach faoi bheith i do vegetarian, ansin níor cheart go gcuirfeadh fadhb an easnaimh since sa chorp eagla ort. Déanann an comhlacht iontógáil laethúil since a chomhshamhlú go héasca ó bhianna nádúrtha. Agus, ar ndóigh, is fearr le bia ná forlíontaí. Áirítear ar na bianna: lintilí, tofu, tempeh, bainne, iógart, caisiúnna, síolta pumpkin. tá dhá cheann de na trí aigéid shailleacha óimige-3 ar fáil go héasca i réim bia vegetarian – ALA agus EPA. Leis an tríú - DHA - tá rudaí beagán níos casta - faigheann daoine sciar an leon de óimige-3 ó iasc. Ní thuigtear go hiomlán fós na hiarmhairtí a bhaineann le heasnamh DHA, ach má tá imní ort faoin bhfadhb seo, cuir níos mó éagsúlachta algaí i do roghchlár. Is foinse nádúrtha óimige-3s é feamainn. Díreach chun ráta laethúil an aigéid thábhachtach seo a fháil, ní gá duit ach trí gallchnónna a ithe. Go traidisiúnta, tá B-12 le fáil go príomha i dtáirgí ainmhithe. Tá leibhéil réasúnta ard B-12 ag ae, duáin, táirgí déiríochta, uibheacha. Go deimhin, ní féidir le hainmhithe ná le plandaí B-12 a shintéisiú - déantar an vitimín seo a shintéisiú beagnach go hiomlán ag miocrorgánaigh: baictéir, actinomycetes agus algaí gorm-uaine. Molaimid go n-áireofaí i do aiste bia bianna ar nós plandaí duilleogacha glasa, gránaigh sprouted, giosta grúdlainne, cnónna. Níor cheart go gcuirfeadh na ceisteanna thuas go léir eagla ort. Trí athrú go dtí aiste bia vegetarian, tú, ar a mhalairt, a leathnú agus a shaibhriú do aiste bia, a mbeidh tionchar dearfach ar do shláinte. Tosaigh ag insint do do chairde agus do mhuintir faoi do chinneadh a bheith i do veigeatóir. Ba chóir é seo a dhéanamh chun cásanna uafásacha agus coinbhleachtaí ag an mbord dinnéar a sheachaint: beidh a fhios ag daoine cheana féin nach n-itheann tú feoil. Más féidir, cuir an t-eolas seo in iúl ach ní gá ach é a chur ar an eolas. Má tá suim ag do chairde, inis dúinn cén fáth ar tháinig tú i do veigeatóir. Ádh mór! Bíodh lá maith agat! Inné labhair muid leat faoi chuid de na fadhbanna sláinte a d'fhéadfadh teacht chun cinn nuair a aistríonn tú chuig aiste bia vegetarian. Dearbhaímid duit, le haiste bia dea-chothromaithe, nár cheart go dtiocfadh na fadhbanna seo chun cinn. Ar a mhalairt, ní bheidh ach do shláinte a fheabhsú. Sa lá atá inniu inseoimid duit cé chomh tapa agus is éasca miasa vegetarian a chócaireacht. Conas an próiseas a bhaineann le bia blasta agus sláintiúil a ullmhú a fhorbairt ionas go n-oireann sé go maith do do sceideal gnó laethúil. De ghnáth is táirgí leathchríochnaithe iad an chuid is mó de na miasa ar ár mbord. Táimid ró-ghnóthach leis an obair, leis an teaghlach, le sóisialú chun cúram a dhéanamh de bhia sláintiúil. Ró-mhinic a úsáidimid táirgí den sórt sin, tá sé áisiúil. Tugann táirgí leathchríochnaithe borradh tapa fuinnimh, ach sa deireadh, tar éis bia den sórt sin a ithe, feictear mothúcháin tuirse agus táimhe. Ullmhaigh anraith, lasagna, pasta, grán nó pónairí roimh an am. Déan iad a phacáil i bpróca nó i gcoimeádán teirmeach agus tabhair leat iad le bheith ag obair. Ní thógfaidh sé mórán ama ort. Déan cinnte go bhfuil éagsúlacht leordhóthanach glasraí i do bhéilí. Dá mhéad éagsúlachtaí is ea is fearr! Coinnigh soláthar beag de na bianna atá uait sa bhaile: glasraí agus torthaí úra, gráin agus pischineálaigh éagsúla, agus b'fhéidir roinnt glasraí reoite le cur in áirithe. Trí gach rud atá uait a choinneáil gar do lámh, caithfidh tú níos lú ama ag ullmhú bia. Trí seo a dhéanamh, sábhálfaidh tú go leor ama agus airgid. Dá mhéad a chócálann tú duit féin, is amhlaidh is cruinne a bheidh a fhios agat cad iad na bianna a chuimsíonn d’aiste bia. Déan liosta de na táirgí atá uait. Is féidir é a bheith ina éagsúlacht glasraí agus torthaí, gráin agus pischineálaigh, chomh maith le roinnt feola saorga. Tóg an liosta seo agus ceannaigh gach rud atá uait. Stoc suas ar earraí grósaera! Mar sin, anois tá tú ag ithe níos lú feola cheana féin - tá sé seo an-mhaith! Tá a fhios ag do theaghlach agus ag do chairde faoi do chinneadh. B'fhéidir go bhfuil dinnéar slán le feoil socraithe agat cheana féin. Déanann sé seo go léir áthas orainn! A bhuí le céimeanna den sórt sin, déantar áit níos fearr agus níos cothroime den domhan thart orainn. Amárach labhróimid faoi chuid de na bianna folaithe neamh-vegetarianacha a bhféadfá teacht trasna orthu. Go néirigh an t-ádh leat! иветствуем Вас! Níl ach dhá lá fágtha agus beidh tú ina vegetarian fíor! B'fhéidir gur thréig tú feoil go hiomlán cheana féin nó gur chuir tú teorainn lena tomhaltas. Ar aon chuma, tá tú ag bogadh go gníomhach i dtreo do sprioc - a bheith i do veigeatóir agus tá go leor déanta agat cheana féin! Sa lá atá inniu beimid ag caint faoi tháirgí ainmhithe a d'fhéadfadh a bheith i láthair i dtáirgí vegetarian. Ní mór duit fios a bheith agat mar gheall orthu, toisc go bhfuil cineálacha éagsúla vegetarianism ann: tá roinnt veigeatóirí dian maidir le roghnú bia, ag iarraidh aon bhreiseáin de bhunadh neamh-vegetarian a eisiamh, agus ní dhiúltaíonn daoine eile ach feoil agus ní thugann siad aird ar bhreiseáin éagsúla i. táirgí. ar cheann de na táirgí ainmhithe is coitianta a ithimid go hainneonach. Úsáidtear é don phróiseas téachtaithe in ullmhú cáiseanna. Déantar rennet as sleachta as goilí laonna. Más lacto-vegetarian tú, déan iarracht cáiseanna a cheannach nach bhfuil innéid iontu. Tá rogha mór cáiseanna vegetarian ar an margadh anois, mar shampla, go bunúsach is vegetarian iad gach cáis Tillamook. a fhaightear ó iasc, olann caorach agus roinnt táirgí ainmhithe eile. Treisítear roinnt bianna le D-3. Molaimid duit lipéid a sheiceáil chun a chinntiú nach bhfuil vitimín D-3 sa táirge seo. tá sé ach saill muiceoil. Ar an drochuair, ullmhaítear go leor táirgí le blonag nó tá sé ina gcomhdhéanamh. Seiceáil na lipéid ionas nach gceannaítear táirgí dá leithéid! is substaint é a fhaightear ó lamhnáin snámha éisc. Úsáidtear é chun beoir agus fíon atá in aois i mbairillí a bheachtú. Ní cheanglaítear ar mhonaróirí an chomhpháirt seo a lipéadú, mar is beag de a chríochnaíonn sa táirge deiridh. Má shocraíonn tú a bheith i do phescotarian, níor cheart go gcuirfeadh an cheist seo isteach ort. Seachas sin, molaimid duit dréacht-beoir a sheachaint. Níl gliú éisc i bhfíonta dearga. a tháirgtear trí chraiceann ainmhithe, a gcnámha agus táirgí dramhaíola eile de chuid an tionscail feola a fhiuchadh. Tá geilitín gan blas agus gan dath, rud a fhágann go bhfuil sé an-deacair é a bhrath i mbianna. Úsáidtear geilitín mar ghníomhaire glóthaithe agus is féidir é a fháil i marshmallows, marmalade agus milseoga eile. Léigh na lipéid agus tóg táirgí a chuimsíonn agar-agar, gníomhaire glóthaithe de bhunadh plandaí. Is beag fíric é seo, ach is minic a úsáidtear ainseabhaí chun miasa éagsúla a bhlaistiú mar anlainn, tarsainn agus deochanna éagsúla. Más cosúil go bhfuil amhras ort faoi seo nó faoin mhias sin, ná bíodh cúthail ort - fiafraigh cad atá san áireamh ina chomhdhéanamh. Bí réidh le haghaidh do chéad lá uile-vegetarian! Amárach ba chóir duit feoil a eisiamh go hiomlán ó do aiste bia cheana féin. Ullmhaigh tú féin go síceolaíoch don chéim thábhachtach seo! Amárach beidh tú i do veigeatóir agus pléifimid leat conas is féidir leat temptations féideartha feoil a ithe sa todhchaí a sheachaint. Go néirigh an t-ádh leat! Fáilte go dtí do chéad lá uile-vegetarian! Comhghairdeas! Rinne tú jab iontach! Anois agus tú tagtha chun bheith i do veigeatóir i ndáiríre, tá sé thar a bheith tábhachtach go bhfanfaidh tú ar an mbóthar ceart le do chosán roghnaithe. Seo roinnt leideanna chun cabhrú leat. má shocraíonn tú nach bhfuil an cineál vegetarianism atá roghnaithe agat oiriúnach duit ar chúis ar bith. Mar shampla, tháinig tú ina lacto-vegetarian, agus ansin chinn tú go bhfuil veganism níos gaire duit. Ná lig an cinneadh seo a bheith ina fhadhb agat: déan do thaighde ar veganism, aimsigh na bianna cearta, agus téigh! Ní gá duit a lán ama agus airgid a chaitheamh ag ullmhú béilí sláintiúla. Bí cinnte go n-itheann tú bia sláintiúil trí huaire sa lá ar a laghad. Ná déan dearmad torthaí, glasraí, pischineálaigh, slánghráin a chur le do aiste bia laethúil - cabhróidh sé seo go léir leat do shláinte a fheabhsú agus cuirfidh sé le borradh fuinnimh duit.
2022-11-11