Rollaithe suas i neadacha mhaisiúil, tá cuma neamhghnách agus galánta ar núdail fhada - tanaí nó tagliatelle. Ach má chócaíonn tú é ar an mbealach céanna le núdail rialta, beidh na neadacha míorúilt imithe. Agus an t-aon rud atá fágtha duit ná iad a chur ar ais chuig a gcruth bunaidh le forc agus spúnóg.
Is fearr iad a chócaráil láithreach bonn. Tá modh cócaireachta ann nach scaoilfidh siad agus a fhanfaidh siad sa chruth céanna.
1. Caithfidh tú uisce a dhoirteadh isteach i gciteal nó i bpota. Teas é go dtí boil.
2. Cuir na neadacha pasta i scillet ard nó i sáspan leathan. Ba chóir dóibh luí scaoilte.
3. Cuir salann agus aon séasúrú oiriúnach leis.
4. Doirt fiuchphointe uisce thar gach rud. Déantar é a dhoirteadh go flush le imeall barr na dtáirgí. Tabhair chun boil arís agus cócaireacht ar feadh 4 go 5 nóiméad go dtí go tairisceana.
5. Bain na neadacha as an uisce le spúnóg sliotáin.
6. Freastalaítear neadacha pasta mar mhias ar leithligh, triomaithe le ola olóige nó im leáite le haon anlann. Is féidir leat iad a úsáid mar mhias taobh, mar shampla trí mhionfheoil friochta a chur sa lár.