Soak 1 cileagram de fheoil roe fianna i meascán de 4 spúnóg bhoird de fhínéagar 9% agus 2 lítear uisce ar feadh 3 uair an chloig, cócaráil feoil roe fianna ar feadh 1 uair an chloig.
Conas roe fianna a chócaráil
1. Sruthlaigh na fianna, déan na scannáin a ghearradh amach agus gearr i bpíosaí den mhéid atá ag teastáil iad, cuir i cruan nó i bpanna cré iad.
2. Líon na fianna le huisce, agus déan méid an uisce a chinneadh go garbh.
3. Doirt gach 2 lítear uisce, doirt 9 spúnóg bhoird de fhínéagar XNUMX%.
4. Fág an roe fianna sa tuaslagán chun sáithithe ar feadh 3 uair an chloig.
5. Más gá, gearr an fheoil roe ina chodanna agus cuir i sáspan é.
6. Boil roe fianna ar feadh 1 uair an chloig, le haghaidh brat ó 1,5 go 2 uair an chloig.
Fíricí blasta
- Ní mholtar chop na fianna go mín, mar nuair a bhíonn siad ag fiuchadh, bruitear feoil na bhfianna i snáithíní.
- Roe feoil fianna sula ndéantar í a chócaráil soakchun fáil réidh leis an mboladh agus an blas ar leith. Má tá boladh láidir ar an bhfeoil, is féidir leat í a mharinú i bhfínéagar ar feadh suas le 2 lá. Mar sin féin, más mian leat béim a leagan ar spiorad na seilge, ansin is féidir leat feoil na bhfianna a chócaráil gan marinating roimh ré. Ansin tógfaidh an próiseas cócaireachta leathuair an chloig nó uair an chloig níos faide.
- In ionad meascán fínéagar, mar marinade le haghaidh feola fianna, úsáidtear sáile sauerkraut, meadhg, sáile cúcamar.
- Luach calraí roe fianna - 138 kcal / 100 gram.
Conas roe fianna a chócaráil go blasta
Táirgí
Roe fianna - 1 chileagram
Cairéid - 1 mhór
Oinniúin - 1 cheann
Gairleoige - 5 fhiacla
Úlla géar - 3 phíosa
Ola lus na gréine - 3 spúnóg bhoird
Roe fiuchphointe uisce - 1 ghloine
Fínéagar 9% - 1 spúnóg bhoird
Uisce picilte fianna - 1,5 cupán
Piobar dubh talún - 1 teaspoon
Salann - 1 spúnóg bhoird
Conas roe fianna a dhéanamh blasta
1. Nigh agus gearr i gciúbanna 3 × 3 ceintiméadar feoil, sáithithe i meascán de 1 spúnóg bhoird de fhínéagar 9% agus 1,5 cupán uisce; fág ar feadh 3 uair an chloig.
2. Déan na oinniúin a chopáil go mín ó na crúscaí, craiceann na cairéid agus chop i bpíosaí 5-6 ceintiméadar ar fhad, 0,5 ceintiméadar ar tiús.
3. Doirt 3 spúnóg bhoird d’ola glasraí i gcoire réamhthéite nó i sáspan le ballaí tiubha.
4. Cuir an oinniún mionghearrtha i sáspan agus Fry ar feadh 5 nóiméad agus corraigh go rialta thar mheán teasa.
5. Cuir feoil roe fianna leis an oinniún, Fry thar teas meánach ar feadh 20 nóiméad agus corraigh go rialta é.
6. Cuir cairéid leis an bhfianna, doirt 1 ghloine uisce isteach agus cócaráil faoi chlúdach os cionn teas íseal ar feadh 20 nóiméad eile.
7. Scamh na húlla ó pods síl agus gais, craiceann iad.
8. Gearr úlla i slisníní tanaí, cuir i sáspan iad le fianna.
9. Cócaráil na roe fianna ar feadh 20 nóiméad eile.
10. Scamh, Baile Átha Troim agus cuir an gairleog leis an bhfianna; cuir salann agus piobar leis.
11. Cócaráil na roe fianna ar feadh 10 nóiméad eile.