In ainneoin simplíocht an ullmhúcháin agus nádúr neamhchasta an oideas, ní oibríonn an casaról gruth i gcónaí - titeann sé as a chéile nó ní bhácáiltear é, nó, os a choinne sin, bíonn blas crua agus rubair air. Cad is féidir leat a dhéanamh chun an casaról foirfe a dhéanamh?
- Ceannaigh an cáis teachín ceart - úr, ar ardchaighdeán, b'fhearr tirim. Tá an rud is mó cruthaithe. Gan aon bhreiseáin stáirse nó tras-saille.
- Cuimil an gruth i gcónaí trí chriathar ionas go mbeidh struchtúr an casaróil aonfhoirmeach. Mura bhfuil tú leisciúil, is féidir leat a dhéanamh faoi dhó fiú.
- Deighil na whites ó na buíocáin, ar dtús cuir na buíocáin leis an gruth, agus cuir na whites bhuailtí ar leithligh ag an deireadh. Mar sin casfaidh an casaról amach go bhfuil sé aerúil agus cosúil le soufflé.
- Ná cuir siúcra leis an casaról - is féidir é a ithe ansin le subh, puree torthaí nó síoróip. Gan siúcra, fanfaidh an gruth níos dlúithe.
- Cócaráil an casaról ag teocht íseal - thart ar 160 céim. An tiús an casaról, is faide agus is ísle an teocht.
- Chun cion calraí do casaróil a laghdú, bain úsáid as cáis teachín beagmhéathrais agus buíocáin uibhe a eisiamh.