Ag an 247ú Comhdháil Eolaíoch Bliantúil de chuid Chumann na gCeimiceálaithe Mheiriceá le déanaí, rinneadh cur i láthair neamhghnách a chothaigh fíorshuim. Rinne foireann eolaithe cur i láthair ar na buntáistí a bhain le … mhin choirce!
De réir an Dr. Shangmin Sang (Institiúid Talmhaíochta agus Teicneolaíochta California, SAM), is bia é an mhin choirce nach bhfuil mórán eolais ag an eolaíocht air, agus ní foinse shaibhir snáithín amháin é, mar a measadh roimhe seo. De réir taighde a rinne a fhoireann, tá roinnt buntáistí ag baint le min-choirce a ardaíonn sé go dtí céim superfoods:
• Tá “béite-glúcán” snáithín intuaslagtha in Earcail, rud a íslíonn colaistéaról; • Tá raon saibhir vitimíní, mianraí (lena n-áirítear iarann, mangainéis, seiléiniam, since agus thiamine) i mhin choirce iomlán, agus fítea-chothaitheacha atá tábhachtach don tsláinte. Is foinse iontach próitéin plandaí-bhunaithe é an mhin choirce - 6 ghram in aghaidh an cupáin! • Tá avenantramide i mhin choirce, substaint atá thar a bheith tairbheach do shláinte croí.
Thuairiscigh an cainteoir go bhfuil na buntáistí sláinte croí a bhaineann le avenanthramide ó mhin choirce i bhfad níos mó ná mar a measadh roimhe seo, de réir staidéir. Gluaiseann sonraí nua ar an tsubstaint deacair seo le fuaimniú an mhin choirce ón ngarda cúil go dtí tús áite sa chomhrac in aghaidh taom croí agus galair croí eile a chuireann na milliúin daoine sa domhan forbartha i mbaol (ceann de na trí chúis is coitianta a bhaineann le taom croí). bás i SAM)!
Dhearbhaigh an Dr. Shangmin faisnéis níos luaithe freisin go gcuireann ithe rialta mhin choirce cosc ar ailse putóige. De réir a chonclúid, is é seo fiúntas an avenanthramide céanna.
Fuarthas amach freisin go gcuidíonn min-choirce le fás na gcealla bána fola, rud a chothaíonn an córas imdhíonachta.
Deimhníodh freisin na sonraí maidir le húsáid "daoine" de mhin choirce mar masc (le huisce) ar an duine ó acne agus galair craicinn eile: mar gheall ar ghníomhaíocht avenanthramide, glanann min-choirce an craiceann i ndáiríre.
Ba é buaicphointe na tuarascála ráiteas an Dr. Shangmin go dtugann an mhin choirce cosaint i gcoinne greannú boilg, tochas agus … ailse! Chinn sé gur frithocsaídeoir cumhachtach é an mhin choirce, ar chomhchéim le roinnt cineálacha torthaí coimhthíocha (cosúil le noni), agus mar sin is bealach é chun siadaí urchóideacha a chosc agus a chomhrac.
Is iontach an chaoi a bhfuil an eolaíocht nua-aimseartha in ann “an roth a athchruthú” arís agus arís eile, ag aimsiú an rud iontach in aice linn – agus uaireanta fiú inár bpláta! Cibé rud a bhí ann, tá cúiseanna maithe eile againn anois le min-choirce a ithe – táirge vegan blasta agus folláin.