Saill TRAS – cineál saille neamhsháithithe a fhaightear go minic i mbia. Tá siad sách saor agus úsáidtear iad go forleathan i dtáirgeadh táirgí críochnaithe.
Le himeacht aimsire, tháinig eolaithe ar an gconclúid go bhféadfadh fadhbanna sláinte tromchúiseacha a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach saillte TRANS. Déanann siad damáiste don chroí agus is minic a bhíonn bás mar thoradh orthu.
Ag 30-40 céim sa phróiseas cócaireachta athraíonn saillte TRANS neamhsháithithe lipidí ainmhithe. Is comhábhair inite iad ach carnann siad i gcorp an duine, méadaíonn siad an leibhéal colaistéaróil agus méadaíonn siad ábhar tríghlicrídí san fhuil, bíonn athlasadh mar thoradh orthu. Tá saillte TRANS i bhfeoil agus i mbainne ach tá siad difriúil ó na cinn shaorga. Tá saillte ainmhithe sábháilte.
Tá sé cruthaithe ag eolaithe go Is féidir le saillte TRANS galair oinceolaíocha a chur faoi deara, cealla ailse a iolrú. Bunaithe ar an bhfíric go bhfuil srianta dochta curtha i bhfeidhm ag Meiriceá agus san Eoraip ar inneachar na saillte TRAS i dtáirgí, agus iad faoi réir grinnscrúdú.
Cuirtear olaí hidriginithe le bia ar chúis mhaith: leathnaíonn siad seilfré an táirge agus laghdaíonn siad an costas táirgthe. Ach cén praghas atá scríofa thuas.
Cad iad na galair a spreagann saillte TRANS?
- Galar Alzheimer
- ailse
- Diaibéiteas
- Otracht
- Mífheidhm ae
- Infertility i measc na mban
- Storm
- Greannaitheacht agus ionsaí
- Lagú cuimhne
Cad iad na bianna atá saillte TRANS?
- sceallóga
- crackers
- grán rósta le haghaidh oighinn micreathonn,
- barraí próitéine agus meascán réidh,
- Sceallóga,
- margairín agus pastries bunaithe air,
- an screamh taos agus pizza,
- saill glasraí tirim.
Molann cothaitheoirí bianna ina bhfuil saillte TRANS a theorannú nó a sheachaint go hiomlán. Is iad an carcanaigin iad agus b’fhéidir nach gcuirfidh an bhliain fhada isteach ar do riocht ach meitibileacht atá ag dul in olcas. Ach ag pointe éigin, spreagfaidh rud éigin an galar; níl a fhios ag éinne.