Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Próitéiní | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
| Saillte | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
| Carbaihiodráití | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
| Snáithín alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
| uisce | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
| Ash | 0.72 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 138 µg | 900 µg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
| Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaxanthin | 24 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
| Vitimín B4, choilín | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
| Vitimín B9, folate | 82 µg | 400 µg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
| Vitimín C, ascorbach | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 0.5 µg | 120 µg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
| Cailciam, Ca. | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Maignéisiam, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sóidiam, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
| Sulfar, S. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
| Fosfar, P. | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
| Mangainéis, Mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
| Copar, Cu | 74 µg | 1000 µg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
| Seiléiniam, Se | 1.6 µg | 55 µg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Sinc, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 8.71 g | uas 100 г | |||
| Aigéad sailleach | |||||
| trasinscneacha | 0.008 g | uas 1.9 г | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.15 g | uas 18.7 г | |||
| 14:0 Myristic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.132 g | ~ | |||
| Margarine 17-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.283 g | nóim 16.8 g | 1.7% | 1.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.275 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (óimige-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (óimige-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.299 g | ó 11.2 go 20.6 | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.289 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.009 g | ó 0.9 go 3.7 | 1% | 1.1% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.289 g | ó 4.7 go 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Is é luach an fhuinnimh 88 kcal.
- cupán = 240 g (211.2 kCal)
- tbsp = 15 g (13.2 kCal)
- paicéad, ullmhaithe = 158 g (139 kCal)
Min choirce láithreach (láithreach) le rísíní agus spíosraí, cócaráilte in uisce saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 15,3%, vitimín B1 - 11,9%, vitimín B6 - 12,7%, vitimín B9 - 20,5%, vitimín PP - 11,7%, iarann - 12,3%, mangainéis - 23,3%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín B6 mar chomh-aicme, glacann siad páirt i meitibileacht aigéid núicléacha agus aimínaigéid. Mar thoradh ar easnamh folaigh tá sintéis lagaithe d’aigéid núicléacha agus próitéin, rud a fhágann go gcuirtear cosc ar fhás agus deighilt na gcillíní, go háirithe i bhfíocháin atá ag iomadú go tapa: smior cnámh, epitheliiam stéigeach, srl. míchothú, mífhoirmíochtaí ó bhroinn agus neamhoird fhorbartha an linbh. Taispeánadh ceangal láidir idir leibhéil folate agus homocysteine agus an baol galar cardashoithíoch.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Iarann is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
Tags: ábhar calorie 88 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, cad atá úsáideach do mhin choirce Meandaracha (an toirt) le rísíní agus spíosraí, bruite in uisce, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Mhin choirce toirt (an toirt) le rísíní agus spíosraí, bruite in uisce