An bhfuil sé díobhálach caife a ól?

- Conas? An ólann tú caife?! Exclaimed an dochtúir óg nuair a chonaic sé cupán dí i lámha a othair. - Tá sé dodhéanta, toisc go bhfuil caife nimhe duit!

- Sea. Ach is dócha go raibh sé an-mhall, rinne an t-othar agóid. - Tá mé ag ól é le beagnach seasca bliain.

Ó magadh

Dar le roinnt dochtúirí, toisc gur druga é an caiféin, agus caife á úsáid go leanúnach, d’fhéadfadh go mbeadh spleáchas fisiceach agus meabhrach ar an deoch seo le feiceáil. Má itheann tú an iomarca caife, is féidir leat do chorp a “thiomáint”, ós rud é nach “coirce” é caife dó, ach “fuip”. Ní mholtar caife a ól do dhaoine le galar corónach croí, atherosclerosis géar, galar duáin, excitability méadaithe, insomnia, Hipirtheannas agus glaucoma. Is fearr do dhaoine scothaosta agus do leanaí gan caife a ól ar chor ar bith.

Dhá bhliain déag ó shin, d’fhoilsigh an iris eolaíoch cáiliúil New Scietist torthaí an staidéir is mó ar éifeacht caife ar fhorbairt an ghalair cardashoithíoch. Ó 1968 go 1988, rinne taighdeoirí na Breataine monatóireacht ar 2000 fostaí fireann i ngnólacht innealtóireachta. Tharla sé go raibh riosca 71% níos airde acu siúd a d’ith níos mó ná sé chupán caife in aghaidh an lae ó ghalar croí ná gach fostaí eile sa ghnólacht seo.

Sa bhliain 2000, fuair eolaithe gur mhéadaigh tomhaltas caife an baol airtríteas réamatach. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil daoine a ólann 4 chupán caife nó níos mó in aghaidh an lae dhá oiread níos dóchúla go mbeidh airtríteas réamatach acu ná iad siúd a ólann méideanna níos measartha caife. Deimhníodh na torthaí seo fiú tar éis athruithe a dhéanamh ar fhachtóirí riosca eile - aois, inscne, caitheamh tobac agus meáchan.

Tá cineál speisialta roisín beinsopyrene i gcaife, atá díobhálach go leor do chorp an duine, a athraíonn a mhéid ag brath ar an méid rósta atá ag na pónairí. Dá bhrí sin, is fearr caife rósta íseal.

Ach seo go léir na míbhuntáistí a bhaineann le caife a ól, anois déanaimis labhairt faoi na buntáistí. Tugann taighdeoirí faoi deara go méadaíonn caife feidhmíocht, go laghdaíonn sé tuirse, agus go spreagann sé gníomhaíocht mheabhrach.

Tá sé seo ar fad mar gheall ar an gcaiféin atá ann, a fheabhsaíonn an soláthar fola don inchinn, don chroí, do na duáin, agus freisin, toisc gur spreagthach síceamótair é, a ghníomhaíonn gníomhaíocht na hinchinne. Fuair ​​Meiriceánaigh amach go bhfeabhsaíonn méideanna beaga caife spermatogenesis agus potency i bhfear.

I 1987, thuairiscigh eolaithe Mheiriceá, thar na blianta ag breathnú ar 6000 tomhaltóir caife díograiseach, nach raibh caife a chabhródh le forbairt galar cardashoithíoch, mar a dúradh cheana. Rinne dochtúirí na Fionlainne na conclúidí céanna. Scrúdaigh siad 17000 duine a d’ól cúig chupán caife nó níos mó in aghaidh an lae. Dheimhnigh eolaithe Brasaíle torthaí staidéir ar Mheiriceánaigh agus Fionlannaigh freisin a rinne staidéar ar éifeachtaí caife ar 45000 óltóirí caife.

De réir eolaithe Meiriceánacha eile (de réir an Journal of American Medical Association), is féidir le tomhaltas rialta caife an riosca galar gallstone a laghdú 40%. Níor tháinig eolaithe ar chomhaontú fós faoi chúis na héifeachta seo, cé go nglactar leis gurb é éifeachtaí caiféin is cúis leis. Is féidir go gcuireann sé cosc ​​ar chriostalú colaistéaróil, atá mar chuid de na clocha, nó go méadaíonn sé eis-sreabhadh bile agus an ráta miondealaithe saillte.

Tháinig grúpa eolaithe eile a rinne staidéar ar éifeachtaí caife ar an néarchóras ar an gconclúid go bhfuil éifeacht frithdhúlagráin suntasach ag caife, a bhaineann leis an gcatagóir deochanna spreagthacha. Fuarthas amach go bhfuil daoine a ólann dhá chupán caife ar a laghad trí huaire níos lú seans ann go mbeidh dúlagar orthu agus gur lú an seans go ndéanfaidh siad féinmharú ná iad siúd nach n-ólann caife riamh.

Agus creideann eolaithe in Ollscoil Vanderbilt (SAM) go bhféadfadh caife cabhrú le daoine atá ag fulaingt ó dhúlagar, alcólacht agus ailse putóige (léirigh taighde go laghdaítear an riosca d’ailse bputóg 24% má ólann tú ceithre chupán caife nó níos mó in aghaidh an lae ).

Le déanaí, thángthas ar go leor buanna i gcaife nach raibh ar eolas roimhe seo. Mar shampla, tharlaíonn sé go laghdaíonn sé ionsaithe plúchadh agus ailléirgí, go gcuireann sé cosc ​​ar lobhadh fiacail agus neoplasmaí, go ngníomhóidh sé dó saillte sa chorp, gur purgóideach bheith mar thoradh air, agus go neartaíonn sé obair na n-intestí. Mothaíonn duine ar bith a ólann caife níos mó muiníne, ní bhíonn féinmheas íseal air, agus ní bhíonn eagla míréasúnta air. Cosúil le seacláid, méadaíonn caiféin tiúchan an serotonin hormone sonas.

Rinne speisialtóirí ó Ollscoil Michigan staidéar spéisiúil eile. Fuair ​​siad amach go bhfuil mná pósta níos sine a ólann cupán caife gach lá níos gníomhaí go gnéasach i gcomparáid lena gcomhghleacaithe a thug suas an deoch le fada.

Léirigh an staidéar céanna go gcuidíonn caife le tógáil i bhfear a bhaint amach agus a chothabháil. Rinne na fir lár-aois faoi agallamh nach n-ólann caife gearán faoi dheacrachtaí áirithe ina leith seo.

Cuidíonn an caiféin alcalóideach, atá ina spreagthach éifeachtach a ghiorraíonn freagairt an choirp ar spreagthaigh chéadfacha, le potency gnéasach a ghníomhachtú.

Deir amhrasóirí, áfach, nach faoi chaiféin amháin atá sé agus nach bhfuil an oiread sin faoi. Níl ann ach go bhfuil daoine scothaosta atá gníomhach go gnéasach níos láidre agus níos sláintiúla ná a gcomhghleacaithe, ní bhíonn fadhbanna acu leis an gcroí agus leis na soithigh fola. Dá bhrí sin, is féidir leo caife agus gnéas a thabhairt.

Agus ní chomh fada ó shin, labhair an tOllamh Georges Debry, fostaí den Ionad Cothaithe in Ollscoil Nancy, ag cosaint an dí seo ag seimineár ar éifeacht na caiféin ar shláinte i bPáras. Chuir an t-eolaí i dtreis nach bhfuil aon chúis ann labhairt faoi dhochar caife. Le tomhaltas measartha caife, nochtann sé ná cuireann sé isteach ar aon suaitheadh ​​ar fheidhmiú an chórais díleá (heartburn, gastritis, srl.), Ach nuair a dhéantar é a ól i dáileoga móra cuireann sé eisfhearadh cailciam ón gcorp chun cinn agus laghdaíonn sé ionsú bia . Le tomhaltas réasúnta caife ag daoine sláintiúla, ní fheidhmíonn sé mar fhachtóir intuartha d’ionsaí croí nó Hipirtheannas, ní chuireann sé isteach ar fheidhmeanna hormónacha an choirp. Tuairiscíonn eolaithe ón India sonraí suimiúla freisin. Fuair ​​siad amach go raibh níos lú radaíochta ag óltóirí caife dubh a bhí faoi lé radaíochta ar bhonn laethúil ag an obair. Deimhníodh le turgnaimh a rinneadh ar ainmhithe saotharlainne go bhfreastalaíonn dáileoga arda caiféin mar ghníomhaire próifiolacsach i gcoinne breoiteachta radaíochta. Maidir leis seo, molann dochtúirí Indiach go n-ólann raideolaithe, raideolaithe agus speisialtóirí eile a bhíonn ag obair i gcónaí le foinsí radaíochta 2 chupán caife maith in aghaidh an lae.

Ach fuair dochtúirí na Seapáine go gcuidíonn an deoch seo sa troid i gcoinne atherosclerosis, ós rud é go méadaíonn sé ábhar colaistéaróil ar ardchaighdeán i bhfuil duine, rud a chuireann cosc ​​ar bhallaí soithigh fola a chruasú. Chun staidéar a dhéanamh ar éifeacht caife ar chorp an duine, rinneadh turgnamh spéisiúil in Institiúid Leighis Tóiceo “Jikei”, inar ól saorálaithe cúig chupán caife dubh go laethúil ar feadh ceithre seachtaine. Ní raibh triúr acu in ann é a sheasamh ar feadh i bhfad, thosaigh siad ag gearán faoi “aversion” le caife agus sa deireadh “d’éirigh siad as an mbealach”, agus bhí méadú 15% ar an meán ag an gcuid eile de na rannpháirtithe sa turgnamh tar éis ceithre seachtaine. maidir le cion colaistéaróil neamhurchóideacha san fhuil, rud a chabhraíonn le leaisteachas na mballaí fola a choinneáil. soithí. Tá sé aisteach gur thosaigh ábhar an cholesterol seo ag laghdú tar éis do na rannpháirtithe sa turgnamh stop a chur le caife a ól le gach rud.

Tá eolaithe tar éis a ríomh go bhfuil 30 aigéad orgánach a theastaíonn uainn i mbean caife. Creidtear, mar gheall ar cheann de na haigéid seo amháin, nach bhfuil pellagra ag fulaingt ó chothú, ach ólachán caife i Meiriceá Theas, cineál dian easnaimh vitimín. Tugann saineolaithe faoi deara freisin go bhfuil 20% den riachtanas laethúil vitimín P i gcupán caife, atá riachtanach le haghaidh soithigh fola.

Déanann an deoch seo tuirse a mhaolú, fuinneamh a thabhairt. Creidtear go bhfeabhsaíonn dáileog de chaiféin de 100 - 300 milleagram in aghaidh an lae aird, go méadaíonn sé luas imoibrithe, agus seasmhachta fisiceach. áfach, is féidir le dáileog os cionn 400-600 milleagram in aghaidh an lae (ag brath ar shaintréithe pearsanta duine) a bheith ina chúis le néaróg agus greannaitheacht mhéadaithe.

Creideann eolaithe ó Ollscoileanna Münster agus Marburg gur féidir le caife cabhrú le duine fás níos críonna. Rinne siad comhthaighde, a dhearbhaigh an hipitéis: faoi thionchar caiféin, méadaíonn táirgiúlacht inchinn an duine beagnach 10%. Tugann eolaithe in Ollscoil Yale foláireamh, áfach, gur fearr gan caife a ól ar bholg folamh, mar sa chás seo déanann sé an inchinn a mhúchadh go praiticiúil.

Tugann roinnt saineolaithe faoi deara go bhfuil caife úsáideach freisin le haghaidh brú fola íseal, gníomhaíocht croí lag, agus aigéadacht bholg íseal.

Bíodh sin mar atá sé, is cuma cé chomh húsáideach is atá caiféin, is fearr fós caife a ól go measartha, agus creideann saineolaithe i gcothú nádúrtha gur fearr é a thréigean ar fad nó deochanna caife déanta as eorna nó siocaire a chur ina áit.

San am ársa, san Oirthear, dúirt siad gur féidir éifeachtaí dochracha caife ar an gcroí a mhaolú trí chúpla stamens sáfa a chaitheamh isteach le linn na cócaireachta: tugann sé “lúcháir agus fuinneamh araon, doirt sé neart isteach sna baill agus déanann sé athnuachan ar ár ae. "

Bíonn caife ina chúis le at cíche

Creidtear go bhféadfadh tumaí cíche a bheith mar thoradh ar thomhaltas caife go minic. Leanann eolaithe, áfach, ag diúltú aon chaidrimh idir tumaí urchóideacha agus caife a úsáid.

Bíonn tionchar diúltach ag caife ar thoircheas

- Ní thuigim, a stór, nach bhfuil tú sásta leis? Gach maidin seirbheálann mé caife duit sa leaba agus níl le déanamh agat ach é a mheilt… Ó scéalta teaghlaigh

Tá sé cruthaithe nach gcuireann caiféin isteach ar fhorbairt féatais agus nach mbaineann sé le breith anabaí. Ach de réir na sonraí is déanaí, nár foilsíodh chomh fada ó shin san American Journal of Epidemiology, ba cheart do mhná torracha staonadh ó chaife fós, chomh maith le Coca-Cola agus deochanna eile ina bhfuil caiféin.

Tá caiféin i gcaife

Tá teach tipiciúil Sasanach, tábla droim ar ais, in aice leis i staid turraing ina sheasamh Sasanach scothaosta le súile corracha agus gunna gráin tobac ina lámha, agus os coinne a bheirt sheanchairde, ar chaith sé poker leo go síochánta nóiméad ó shin, agus tá poill ag a mbeirt ar a gcosa ... tagann mo bhean amach as an gcistin agus féachann sí ar an bpictiúr iomlán. Ag croitheadh ​​a ceann i nguais, exclaims sí:

- Bhuel, níl, Roger, ní tharlóidh sé seo arís! As seo amach, ní ólfaidh tú ach caife díchaiféinithe!

Eitneagrafaíocht siamsúil

Is amhlaidh atá go deimhin. Suimiúil go leor, tá cuid de na cineálacha fiáine den phlanda seo saor ó chaiféin. Tá siad á n-úsáid anois chun cineálacha nua barr a fhorbairt a bhfuil cion laghdaithe caiféin iontu. Ina theannta sin, tá brandaí caife an toirt ann, ar baineadh beagnach gach caiféin astu go speisialta (fanann 0,02% -0,05%). Déantar é a nite le tuaslagóirí ar leith, agus le déanaí - le dé-ocsaíd charbóin leachtach ó ghráin ghlasa, sula ndéantar é a fhriochadh.

Dar le dochtúirí na Breataine, má tá duine a bhaint go hiomlán de tháirgí ina bhfuil caiféin - tae, Coca-Cola, gach cineál seacláide, ansin is féidir leis taithí a headache agus a bheith an-irritable. Creideann eolaithe go gcaithfidh an comhlacht méid áirithe caiféin in aghaidh an lae, comhionann le dhá chupán caife, trí chupán tae nó cupán seacláide leachtach (leath barra soladach). Tá go leor táirgí a bhfuil caiféin iontu i dáileoga atá inchomparáide leis na cinn de chaife. Áirítear orthu seo, ar an gcéad dul síos, deochanna carbónáitithe a dhéantar ar bhonn cnónna cola (de réir ainm an chnó seo, is minic a dtugtar colas ar dheochanna den sórt sin). Cuirtear caiféin le deochanna eile freisin.

Dála an scéil, contrártha le creideamh an phobail, ní léiríonn dath dorcha donn cola, cosúil le dath caife, ar chor ar bith go bhfuil caiféin ann. Is féidir caiféin a fháil chomh maith i sodas soiléir.

Ach ar ais go caife. Leis na cineálacha neamhchaffeinithe atá aige, níl gach rud soiléir freisin. Ar aon chuma, ní gá a rá go bhfuil siad i bhfad níos úsáidí. Ní chomh fada ó shin, chruthaigh taighdeoirí ó Ollscoil California go bhfuil go leor substaintí gníomhacha i gcaife díchaiféinithe, ar cheart dóibh siúd atá ag fulaingt ó migraines, arrhythmias nó neuroses a sheachaint.

Deirtear go spreagann an caiféin i gcaife meitibileacht. Tá sé seo fíor, ach tá an spreagadh seo sách gann. Meastar nach ngníomhóidh ceithre chupán caife láidir ach an meitibileacht faoi aon faoin gcéad.

Agus míthuiscint amháin eile “caiféin”. Uaireanta is féidir leat a chloisteáil gurb é caiféin a chinneann príomhluach caife: is ea is fearr. I ndáiríre, níl níos mó ná caiféin go leith faoin gcéad i bpónairí rósta sna cónraí is fearr (Yemeni (“mocha”), an Bhrasaíl (“Santos”), an Cholóim (“mamaí”), agus cineálacha níos ísle (“Robusta”, Costa Rican) suas le dhá go leith faoin gcéad.

D’fhonn an cion caiféin i do dheoch a laghdú, is féidir leat an chomhairle seo a leanas a úsáid: caife úr a dhoirteadh le huisce fiuchta agus teas uair amháin go dtí go mbeidh sé ag fiuchadh. Nuair a bhíonn caife á ullmhú ar an mbealach seo, caomhnaítear a chuid cumhra, agus ní théann caiféin isteach sa deoch go hiomlán.

Méadaíonn caife brú fola

"Ní thuigim cén fáth ar domhan a dhoirteann tú caife do mhadra?"

- Chun fanacht i do dhúiseacht san oíche.

Zó-eolaíocht siamsúil

Tráchtas sách conspóideach é seo. Luann na daoine sin a shíleann go hiondúil sonraí ón taighdeoir Astrálach Jack James, a foilsíodh go luath i 1998. D'áitigh sé gur mhéadaigh trí go ceithre chupán caife a dáileadh i rith an lae brú fola diastólach (bun) 2-4 milliméadar mearcair. Mar sin féin, is féidir go díreach a leithéid d’ardú brú a fháil díreach mar gheall ar aighneas mothúchánach le cara, agus fiú ó sceitimíní os comhair dochtúir a chuaigh i dteagmháil leat le toniméadar. Tá taighde déanta ag dochtúirí i dtíortha eile ar éifeacht caife ar bhrú fola. Mar sin, maíonn dochtúirí na Breataine go bhfuil éifeacht “hipirthearcach” caife gearr-chónaí, agus go n-imíonn sé as measc na ngnáth-thomhaltóirí. Agus fuair staidéar san Ísiltír go raibh 45 milliméadar ag laghdú ar bhrú fola ag XNUMX ólachán caife a d’ól cúig chupán in aghaidh an lae de chaife rialta ar feadh i bhfad, agus a d’athraigh ansin go cineálacha díchaiféinithe.

Tá caife le bainne díleáite go dona

Áitíonn na daoine a bhfuil an tuairim seo acu go gcomhcheanglaíonn próitéiní bainne leis an tannin a fhaightear i gcaife, agus mar thoradh air sin, tá sé deacair iad a ionsú. Is aisteach, áfach, nach ndéantar líomhaintí den sórt sin a ghiaráil i gcoinne tae bainne, ach go bhfuil níos mó tannin ag tae ná caife.

Ach tá contúirt eile roimh lovers caife. Dar le heolaithe na Spáinne, agus iad ag ól caife ró-the le bainne (agus tae freisin), méadaíonn an baol go bhforbrófar meall den éasafagas faoi cheathair. Sa chás seo, forbraíonn sé mar gheall ar an nochtadh leanúnach do theochtaí arda ar an éasafagas. Bhí níos mó ná daoine XNUMX i gceist i staidéar na Spáinne agus níor chuir sé cásanna ailse de bharr caitheamh tobac nó óil san áireamh.

Suimiúil go leor, ní mhéadaíonn an baol ailse an caife te a ól gan bainne, cé nach féidir le heolaithe an fhíric seo a mhíniú go fóill. Agus is é an rud is contúirtí ná tae agus caife a úsáid le bainne tríd an “bhfeadán”, ós rud é go dtéann an leacht isteach san éasafagas láithreach, agus nach bhfuil go leor ama aige fuarú sa bhéal. De réir na dtaighdeoirí, is féidir éifeacht atá chomh diúltach céanna ar an éasafagas agus ar dheochanna te eile, agus, ar an gcéad dul síos, baineann sé seo le cócó, ar maith le go leor leanaí a ól trí tuí.

Tá caife dona don chroí

Sa bhialann:

- Waiter, an féidir liom roinnt caife a bheith agam?

- Cén chaoi a bhfuil a fhios agam - tá sé indéanta nó nach bhfuil, ní dochtúir mé duit!

Ó scéalta bialainne

Labhraíomar faoin miotas seo cheana féin go minic. Ach seo sonraí staidéir eile a dhearbhaíonn go bhfuil caife dona don chroí ach nuair a ídítear an iomarca é. I mBostún (SAM), bhreathnaigh dochtúirí ar 85 bean ar feadh 747 bliain, agus le linn na tréimhse seo, tugadh 10 gcás de ghalar croí faoi deara ina measc. Níos minice, tugadh na galair seo faoi deara sna daoine sin a d’ól níos mó ná sé chupán in aghaidh an lae, agus iontu siúd nár ól caife ar chor ar bith. Fuair ​​dochtúirí na hAlban, tar éis dóibh 712 10 bhfear agus bean a scrúdú, amach nach raibh na galair cardashoithíoch chomh coitianta dóibh siúd a d’ól caife.

Mar sin féin, aithnítear caife a dhéantar trí théamh nó grúdaireacht arís agus arís eile ar feadh go leor uaireanta (de réir traidisiúin Arabacha) mar rud atá díobhálach i ndáiríre. Tá drochthionchar aige ar shoithí fola.

- Waiter! “Caife láidir” a thugann tú ar an bullshit seo?!

- Ar ndóigh, murach sin ní bheifeá chomh adharcach!

An scéal a d’inis an freastalaí

Díreach cosúil le halcól, siúcra, nó seacláid, oibríonn caiféin ar na hionaid phléisiúir san inchinn. Ach an féidir é a mheas mar dhruga? Dar le saineolaithe, tá trí thréith ag drugaí. Seo ionduchtú andúil de réir a chéile, nuair a bhíonn dáileog méadaitheach ag teastáil chun an gníomh is gnách a bhaint amach, is é seo spleáchas fisiceach agus spleáchas síceolaíoch. Má dhéanaimid caife a mheas de réir na dtrí chomhartha seo, is cosúil, ar dtús, nach bhfuil aon dul i dtaithí air. Tá éifeacht spreagúil ag gach cupán caife ar an inchinn, díreach cosúil le hól den chéad uair. Ar an dara dul síos, tarlaíonn spleáchas fisiceach fós, ós rud é go mbíonn tinneas cinn, codlatacht agus nausea i leath de na lovers caife mar gheall ar “scoitheadh” ó chaife. Agus, ar an tríú dul síos, agus b’fhéidir an rud is tábhachtaí, níl aon spleáchas síceolaíoch ann, a chuireann an t-andúileach in iúl go bhfuil sé réidh le go bhfaighidh aon rud an chéad dáileog eile. Dá bhrí sin, ní féidir caife a thabhairt ar dhruga.

Faoi láthair, creideann go leor gairmithe míochaine nach bhfuil caiféin addictive. Mar sin féin, tá daoine a stopann ag ól caife nó a laghdaíonn a ngnáthdháileog go mór i mbaol tinneas cinn, go bhfuil droch-bhreithiúnas acu, go dtarraingítear aird orthu, go bhfuil siad greannmhar nó codlatach. Is féidir na trioblóidí seo go léir a sheachaint trí ghearradh siar ar chaife de réir a chéile.

Caife láithreach

Cheannaigh mé caife láithreach ó Chukchi.

Tháinig mé abhaile agus shocraigh mé é féin a chócaráil.

“Doirt spúnóg amháin caife,” - léigh an Chukchi an chéad líne den treoir agus dhoirt sé spúnóg caife isteach ina bhéal.

“Cuir siúcra leis chun blas a chur air,” a léigh sé a thuilleadh, agus dhoirt sé dornán siúcra isteach ina bhéal freisin.

"Doirt uisce fiuchta os a chionn." - Dhoirt an Chukchi uisce fiuchta as citeal agus shlogtar é.

“Agus blab amach é,” agus thosaigh an Chukchi ag rothlú a pelvis go tapa.

Eitneagrafaíocht siamsúil

Tagraíonn gach a luadh thuas go príomha do pónairí caife, anois déanaimis labhairt faoi chaife láithreach. Ullmhaítear é ó chineálacha ar luach íseal agus gráin bheaga faoi bhun an chaighdeáin. Ina theannta sin, le linn a monaraithe, imíonn go leor substaintí aramatacha. Maidir leis seo, maíonn fógraíocht go bhfuil “cumhra caife úrnua” ag an bpúdar atá scaoilte i gcupán.

Is fiú a lua nach raibh an t-aireagóir caife láithreach é féin, ceimiceoir na hEilvéise Max Morgenthaler, bródúil as go háirithe. Thairis sin, mheas sé gur teip mhór chruthaitheach an fhionnachtain seo, ós rud é nach raibh an táirge a bhí mar thoradh air cosúil le caife nádúrtha ach doiléir. Tá céad bliain caite ó shin, ach is beag athrú atá tagtha ar an teicneolaíocht chun caife láithreach a tháirgeadh.

Ag labhairt dó ar chaife an toirt, is dócha go mbeadh sé níos cothroime deoch caife a ghlaoch air. Tá an tuairim seo roinnte ag go leor saineolaithe. Tugann Blasta Olga Sviridova dá aire: “Níor cheart duit a bheith ag súil le fíorbhlas caife agus cumhra ón bpúdar. Inár dtástálacha, measaimid caife láithreach mar dheoch speisialta a bhfuil a riachtanais shonracha féin aige. Tá sé go maith má tá blas agus cumhra an dí fhuaimnithe, comhchuí, ba chóir go mbeadh an searbhas agus an aigéadacht i measarthacht. I measc na míbhuntáistí a bhaineann le caife an toirt tá: boladh pónairí ró-chócaráilte nó, níos measa, boladh dearcáin, coirce gaile, féar agus “cumhrachtaí eile na bpáirceanna.” Go minic, déanann boladh agus blas caife milleadh ar na toin cógaseolaíochta agus cumhráin nó ar “bhlas seantháirge”.

Agus miotas amháin eile. Uaireanta is féidir leat a chloisteáil nach bhfuil caife an toirt chomh saibhir i gcaiféin le pónairí caife. Seo a deir Tatyana Koltsova, ceann saotharlann tástála an innealtóra cheimiceach Mospishchekombinat: “Tá na scéalta go mbaintear caiféin as caife láithreach d’fhonn airgead a shábháil gan bhunús. Ní dhearnadh é seo riamh. Teicneolaíocht chasta is ea deoch díchaifínithe a dhéanamh, agus cosnaíonn caife den sórt sin cúpla uair níos mó ná mar is gnách. “

I gcás roinnt daoine, b’fhéidir gur fionnachtain é seo, ach a mhalairt ar fad, tá níos mó caiféin ag caife an toirt ná caife nádúrtha. Agus más rud é nach gnách go mbíonn baint ag tiúchan an chaiféin lena cháilíocht i gcaife ó pónairí, ansin maidir le caife an toirt, is féidir linn a rá gur mó an caiféin atá ann, is amhlaidh is fearr é (i bhformhór na gcásanna). Ach níl sé inmholta caife den sórt sin a ól ró-mhinic.

Agus ar deireadh, roinnt comhairle phraiticiúil maidir le conas caife bréige a idirdhealú ó fhíor (bunaithe ar ábhair an nuachtáin “Komsomolskaya Pravda”).

Tugann saineolaithe faoi deara go ndéantar an pacáistiú caife bréige de ghnáth le cairtchlár, stáin éadrom nó poileitiléin le lipéad páipéir greamaithe air, de ghnáth le dathanna fadaithe. Ba chóir na hainmneacha a léamh go cúramach. Más Cafe Pele a thugtar ar an bhfíor-chaife, ansin is féidir leis an góchumtha Cafe Pele brazil a scríobh, agus in ionad Nescafe, Ness-Coffee.

Tugadh faoi deara freisin gur gnách go mbíonn íosmhéid faisnéise ar lipéid caife góchumtha. Tá an barrachód anois ar bheagnach gach banc, ach go minic cuireann góchumadóirí uimhreacha nach bhfuil sa tábla barrachód, mar shampla, 746 - tosaíonn na huimhreacha seo ar an gcód barrach ar chaife ar a dtugtar Coffee Colonial agus Los Portales. Nó 20-29 - ní bhaineann na figiúirí seo le tír ar bith go fóill. Tá cód den sórt sin i gcló ar pónairí caife Brasiliero (mála plaisteach le lipéad faded), agus is dócha go bhfuil súil ag an “monaróir” go ndéanfar dearmad air maidir le caife Brasero.

Sa tsaotharlann de thástálacha céadfacha agus fisiceacha-cheimiceacha ar Chaighdeán Stáit na Rúise - “Rostest-Moscow” tá bailiúchán iomlán fakes bailithe acu. Ina measc, mar shampla, Royal standart (an Tuirc), ór Neptun (an Bhrasaíl), Santa Fe (Eacuadór), Cafe Ricardo (SAM), Cafe Presto (Nicearagua), Cafe Caribe (SAM)…

De réir na saineolaithe, tá sé inmholta táirgí a cheannach ach ó chuideachtaí aitheanta a úsáideann gloine nó cannaí de ghnáth (cé go bhfuil eisceachtaí ann, mar shampla, uaireanta úsáideann cuideachta Folgers (SAM) coimeádáin phlaisteacha).

Mazurkevich SA

Encyclopedia of delusions. Bia. - M.: Teach foilsitheoireachta EKSMO - Press, 2001