Cén fáth go bhfuil ola pailme Uimh. 1 an domhain
Ach ní mór duit fios níos fearr a bheith agat ar a bhfuil tú ag déileáil. De ghnáth is eolas é a ligeann duit do scíth a ligean. Mar sin, ní thugann aon bharra plandaí eile toradh ola den sórt sin in aghaidh an heicteáir. De réir na paraiméadar seo, déanann an crann ola níos fearr ná bláthanna na gréine 6 huaire, pónairí soighe 13 huaire, arbhar fathach 33 uair! Sin é an fáth go bhfuil éileamh den sórt sin ar phalms ola. Geilleagar glan. Ligeann crainn an úsáid is eacnamaíche as talamh talmhaíochta. Ina theannta sin, trí iad a fhás úsáideann níos lú lotnaidicídí agus leasacháin ná foinsí eile olaí glasraí. Go deimhin, faightear ola pailme ó thorthaí an chrainn pailme. Ach níl deireadh leis na buntáistí ansin ach an oiread. Tá síolta sna torthaí, as a ndéantar ola a bhrú amach freisin - ola eithne pailme. Is cultúr thar a bheith éifeachtach é a aithníonn fiú WWF mar thairbheach.
Agus tréithe uile síolta ola á gcur san áireamh, is léir cén fáth gurb í ola pailme an táirgeoir is mó ar domhan inniu. Ar ndóigh, agus an tóir atá ar tháirge ag méadú, méadaíonn na rioscaí a bhaineann lena tháirgeadh freisin. Ach tá pobal an domhain ar an airdeall: tá bunsraitheanna á gcruthú, tá cláir chun ainmhithe fiáine a chosaint á seoladh, agus ó 2004 tá bord cruinn ar siúl maidir le táirgeadh inbhuanaithe ola pailme. Cé go mbíonn imní níos mó ar dhaoine de ghnáth ní faoi chinniúint fhoraoisí agus riníteas na Malaeisia, ach faoina sláinte féin. Ach cad é faoi ola pailme a chuireann imní orthu? Cosúil le holaí eile, téann sé trí shraith claochluithe: tuaradh, scagadh ó eisíontais agus dí-ídiú ó shubstaintí so-ghalaithe agus gan bholadh. Gan na hionramhálacha sin, bheadh sé dearg-oráiste agus an-láidir i mblas, cosúil le “beacáin ró-théite." Is féidir ola den sórt sin, dála an scéil, a cheannach freisin. Tugtar amh air, tá a lán vitimíní A agus E ann, agus cabhraíonn sé leis an gcóras imdhíonachta a neartú. Ach mar gheall ar a aroma pungent, tá a úsáid cócaireachta an-teoranta.
Gach buntáistí agus míbhuntáistí
Níor cheart go ndéanfadh freasúra ola pailme dearmad go bhfuil saillte sáithithe, monai-neamhsháithithe agus polai-neamhsháithithe ann, a bhfuil gach olaí comhdhéanta díobh i gcionmhaireachtaí éagsúla. Dá bhrí sin, ó thaobh na heolaíochta de, tá sé mícheart aon tréithe contúirteacha speisialta a bhaineann le nochtadh an duine a chur in iúl d’ola pailme. Nuair a théann ola isteach inár gcorp, ní dhéanann sí ach an ola a bhriseadh síos go saille. Tá eagla ar roinnt daoine roimh saill sháithithe. Fanann olaí lena n-ábhar méadaithe leathsholadach ag teocht an tseomra. Creideann go leor go gcuireann tomhaltas saille sáithithe le forbairt galar cardashoithíoch. Ach níl aon ghaol díreach ann, agus deir an taighde is déanaí go bhfuil a ndíobháil áibhéalacha go mór. Inár réim bia, faightear saillte den sórt sin go ginearálta. Im agus cáis, bainne agus feoil, uachtar agus uibheacha, avocados agus cnónna, seacláid agus brioscaí - tá saillte sáithithe sna bianna seo freisin. Ach de ghnáth ní bhíonn éinne ag teacht ina gcoinne. Súnntear iad ar an mbealach céanna le saillte ola pailme. Dála an scéil, mar gheall ar a n-ábhar ard, tá ola pailme níos cobhsaí, ní ocsaídíonn sí níos faide, is é sin, ní théann sí rancid. Cé go n-imíonn na holaí go léir faoi thionchar ocsaigine sa deireadh agus tosaíonn siad ag boladh mí-áitneamhach. Ar aon chuma, is é an rud is mó atá le cuimhneamh ná an nimh agus an leigheas ar fad. Sin é an fáth go bhfuil éagsúlacht sa réim bia chomh tábhachtach.