Chuir an láithreoir teilifíse a leabhar oideas nua “Ssooiki” i láthair i Moscó. Agus d’inis sí conas a mhaireann sí féin agus a teaghlach anois.
12 Nollaig 2014
Is focal é “Pussies” ó mo laethanta mac léinn. Bhí cónaí orm ansin sa Bhealarúis, réalta i mo chéad scannán. Tá na mic léinn suaibhreosach ar fad. Ag 17 mbliana d’aois, ní tharlaíonn sé duit rud éigin a ithe. Inár bhfoireann scannáin bhí mná aibí a raibh rud éigin leo i gcónaí: leite ruán i dteirmeasóip, pióga, pancóga prátaí. Thug siad “felonies” air go léir. Agus chothaigh siad go gníomhach mé agus mé i mo shuí, curtha i leabhar. Ó shin i leith, tá an focal “ssooboyki” tar éis éirí daor agus blasta dom.
Gach de réir tréimhsí. Tá ruán gan deireadh ann. Le bainne, siúcra nó ubh. Agus ansin: “Ó, ní fheicim í níos mó! An féidir liom ubh a bheith agam? Ní féidir linn páirt a ghlacadh leis an táirge seo. D’aistrigh mé go gearga cheana féin, mar tar éis an tsaoil, is rud ailléirgineach iad uibheacha.
Is alt speisialta an rud atá úsáideach do leanaí. Toisc go bhfuil saillte de dhíth orthu, siúcra don inchinn. Thairis sin, ní gá go bhfuil glúcós i dtorthaí, ach freisin i seacláid agus milseáin. Is é an rud is mó ná tuiscint ar chomhréir. Ní féidir leat cosc a chur ar leanbh bia gasta agus prátaí domhainfhriochta a ithe. Is féidir leat, ach gan ach beagán. Ach sa bhaile, caithfidh mamaí sailéad a dhéanamh, anraith a théamh nó dumplings a dhéanamh.
Ní chreidim i gcomhaireamh calraí. Cé go raibh mé ar aistí bia. Bhí “glasraí ríse - sicín” ann freisin, agus aiste bia kefir, agus próitéin. Ach tháinig mé ar an tuairim go ndúisíonn an focal “aiste bia” an fonn atá orm. Caithfidh duine éisteacht lena chorp. Rachaidh píosa cáca seacláide agus Olivier araon faoi deara don fhigiúr má dhéileálann tú go dearfach leo. Níl tú i do chónaí ó phíosa go píosa, níl aon imní ort faoin gcaoi a rachaidh sé amach ag an choim. Lá amháin is féidir leat a lán a ithe agus luí síos, an lá dar gcionn - díreach anraith agus níos mó a oibriú amach. Tá a fhios agam go cinnte nach féidir leat pasta a bheith agat san oíche, ach uaireanta ithim é. An t-aon rud, tar éis béile croíúil, diúltaím milseáin. Níl sé agam leis féin. Seachas sin, níl aon rialacha ann.
I mo shaol, níl aon sceideal soiléir ann ar chor ar bith. Ní fhaighim gnáth-bhia i gcónaí. Tá laethanta ann nuair a bhíonn ocras ort an lá ar fad. Agus ag a haon déag sa tráthnóna deirim leis an gcuisneoir: “Dia duit, a stór!” Le déanaí bhí mé faoi dhó le léirithe i Tbilisi. Bhuel, tá sé dodhéanta gan suluguni a ithe ansin! Agus nuair a thug siad spit de khachapuri dúinn, bhí sé leathuair tar éis meán oíche, tháinig deireadh leis an bhfeidhmíocht. Mar dhuine sane, thuig mé go raibh orm imirt arís amárach, go raibh orm luí isteach ar chulaith, ach go raibh sé dodhéanta an t-uafás seo a dhiúltú.
Thug mé culaith iomlán de churchkhela ó Tbilisi. Anois tá sí féin agus thermos tae sinsir mar mo shlánú agus mar shneaiceanna iontach. Beathaím mo ghaolta agus mé féin leis. Deir fiú m’fhear: “Tá clampáil déanta agam ar an eaglais. Nach tú? “
Bím ag ithe sa bhaile den chuid is mó. Agus le haghaidh turais neamhchoitianta, is leor dom mo bhialanna. Bhí Yornik agam, a stór mo chroí, anois táimid ag fanacht go n-osclóidh sé arís. Táimid ag lorg an áit cheart. Agus “cistin Yulina” ina áit. Is breá liom Ambasáid Bia mo bhialann (osclaíodh é sa samhradh i Moscó. - Thart ar “Antenna”). Tá a fhios agam cad atá ar siúl sa chistin, conas a oibríonn na cócairí. Ina theannta sin, tá aithne agam ar na soláthraithe-feirmeoirí uile, is iad mo lucht aitheantais iad, daoine gar. I mo bialanna, cócarálann siad le grá. Agus más mian leat i ndáiríre, déanfaidh siad mias nach bhfuil ar an mbiachlár.
Leanann dhá cheann de mo stiúideonna cócaireachta ag obair, osclófar dhá cheann eile ar a laghad in 2015.
Rinneamar scannánú ar chúig eipeasóid don Líonra Bia le déanaí. A ligean ar a fheiceáil conas a théann sé. Seo é an margadh. Tá mo leabhair, sílim, ag fanacht leis an nóiméad freisin. Beidh éileamh ann, aistreofar iad go teangacha eile do mhargadh an Iarthair. Anois táim ag obair ar leabhar faoin gcaoi a bhfuil mé i mo chónaí sa chistin. Tá gach rud ann: na boscaí is fearr leat, agus cad agus conas socrú a dhéanamh, cén séasúrú cá háit agus cad é, cad é an difríocht idir taenna. Níl aon teideal ar an leabhar go fóill, ach tá go leor ábhar ann. Agus téann an smaoineamh seo go mór liom.
Tá an t-ádh orm an deis a bheith agam obair a dhéanamh. Agus déan an rud is breá liom, agus íocann siad airgead dom. Agus má éiríonn liom obair agus teaghlach a chur le chéile, feicfimid i gceann 50 bliain cad a tháinig uaidh…
… Ní thuigim go fóill cé mhéad duine a bheidh ag bord na hAthbhliana, cibé an dtiocfaidh aíonna. Níl ach cúpla lá ó shin shocraigh mé go raibh orm crann Nollag a chur suas. Déanfaimid ceiliúradh ar an saoire sa bhaile.
Le cúpla bliain anuas, tá gach teaghlach ag éileamh Olivier don Athbhliain. Déanaim é le portán, le maonáis homemade le uachtar géar, úll, cúcamar saillte go héadrom. Cuileoga ar shiúl!