Ar an tríú Satharn de Bhealtaine, ceiliúrann cónaitheoirí Kalmykia dáta i gcuimhne don stát - Lá tae Kalmyk (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Bhunaigh Khural (parlaimint) mhuintir Kalmykia an saoire bhliantúil seo in 2011 d’fhonn an cultúr náisiúnta a chaomhnú agus a athbheochan. Tharla sé den chéad uair in 2012.
Suimiúil go leor, tá tae Kalmyk níos cosúla le céad chúrsa ná deoch. Is ealaín é tae a ghrúdú agus a sheirbheáil i gceart. De ghnáth, déantar tae Kalmyk, atá brewed go maith, a shailleadh go fial, cuirtear bainne agus nutmeg brúite in im leis, agus déantar é seo go léir a mhúscailt go maith le liach.
Tá a rialacha féin ag searmanas tae traidisiúnta Kalmyk freisin. Mar shampla, ní féidir leat tae stale a sheirbheáil ar aoi - is léiriú neamhshuime é seo, mar sin déantar an deoch a ghrúdú i láthair an aoi. Sa chás seo, déantar gach gluaiseacht ó chlé go deas - i dtreo na gréine. Tugtar an chéad chuid tae do Burkhans (Buddhas): doirt siad é i gcupán íobartach agus cuireann siad ar an altóir é, agus tar éis dheireadh an chóisir tae tugann siad do na páistí é.
Ní féidir leat tae a ól as babhlaí le himill scealptha. Agus tae á thairiscint aige, ba chóir don óstach an babhla a shealbhú leis an dá lámh ag leibhéal an chófra, agus ar an gcaoi sin meas a thaispeáint don aoi. Nuair a bhíonn tae á thairiscint, tugtar faoi ordlathas: ar dtús, seirbheáiltear an babhla ar an duine is sine, is cuma más aoi, gaol nó duine éigin eile é. Caithfidh an duine a fhaigheann an tae, ar a seal, an babhla a thógáil leis an dá lámh, an dóiteán sprinkling (“tsatsl tsatskh”) a dhéanamh le méar fáinne na láimhe deise, dea-mhéin a fhuaimniú don tae féin, úinéir an tí. agus a theaghlach ar fad. Tar éis an tae a bheith ar meisce, níor chóir miasa folmha a iompú bun os cionn - meastar gur mallacht é seo.
Meastar gur comhartha t-ádh é cuairt a thabhairt ar thae maidin. Comhcheanglaíonn Kalmyks réiteach rathúil de na cásanna tosaigh leis, ag dearbhú é seo le seanfhocal, a léann, a aistríodh ó Kalmyk: “Má ólann tú tae ar maidin, tiocfaidh rudaí i gcrích”.
Tá leaganacha éagsúla ann ar an gcaoi ar fhoghlaim na Kalmyks faoi thae. Dar le duine acu, d’éirigh an t-leasaitheoir reiligiúnach cáiliúil Zongkhava tinn uair amháin agus chas sé ar dhochtúir. D’ordaigh sé “deoch dhiaga” dó, ag tabhairt comhairle dó é a ól ar bholg folamh ar feadh seacht lá as a chéile. Thug Tsongkhava aird ar an gcomhairle agus leigheasadh é. Ar an ócáid seo, d’iarr sé ar gach creidmheach lampa a chur ar bun do na Burkhans agus deoch mhíorúilteach a ullmhú, ar a thug na Kalmyks “khalmg tse” ina dhiaidh sin. Tae a bhí anseo.
De réir leagan eile, chuir lama an cleachtas tae a ól faoi bhráid na Kalmyks a shocraigh bia plandaí a fháil nach mbeadh níos lú in ábhar calraí do miasa feola. Léigh sé paidir ar feadh 30 lá ag súil go n-ardódh cultúr míorúilteach, agus go raibh údar lena ionchais. Ó shin i leith, d’fhorbair na Kalmyks an nós an searmanas tae a reáchtáil mar chineál deasghnátha diaga, agus is é tae féin an deoch Kalmyk is mó a bhfuil meas air: tosaíonn an mhaidin i dteaghlaigh Kalmyk leis, níl aon saoire críochnaithe gan é.