glasraí Meán Fómhair
Eggplant Zucchini, zucchini Cóilis, cabáiste dearg, cabáiste bán, cabáiste savoy, brocailí Piseanna glasa Oinniún, cainneanna Pónairí glasa Biatas Soilire Fenail Tornapa Pumpkin Patisson Cairéad Cúcamar Trátaí Piobar milis arbhar Prátaí Horseradish Gairleog
Torthaí Meán Fómhair agus caora
Watermelon Melón Piorra Úll Fig Neictairín Peach pluma Blackberry Farraige buckthorn Mónóg Lingonberry Blueberry Blueberry Fíonchaor
Glasraí Meán Fómhair
Bior uisce, bior uisce Dill Peirsil Leitís Spionáiste oinniún glas
pónairí Meán Fómhair
Pónairí Piseanna Chickpeas Lintilí
Tá séasúr an fhómhair go maith mar go bhfuil glasraí agus torthaí stóráilte go maith. Is féidir pumpkins, prátaí, zucchini, úlla, piorraí a choinneáil sa bhaile ar feadh suas le mí (agus pumpkins, tornapaí, oinniúin, gairleog, beets agus prátaí fiú níos faide), agus is féidir torthaí boga meatacha a ullmhú don gheimhreadh.
Ó zucchini agus zucchini, a mbíonn go leor de ghnáth ag garraíodóirí, is féidir leat ullmhúcháin a dhéanamh don gheimhreadh agus fiú subh le blas neamhghnách.
Oideas crispy zucchini picilte
Comhábhair:
500 g zucchini 1 oinniún beag 2 tbsp. salann 350 ml fínéagar leann úll 110 g siúcra cána 2 tsp. púdar mustaird 2 tsp síolta mustaird 1 tsp turmeric
oideas:
Gearr an oinniún agus na zucchini i bhfáinní tanaí. Cuir i mbabhla, sprinkle le salann agus Doirt 500 ml d'uisce fuar. Corraigh go dtí go dtuaslagann an salann agus fág ar feadh 1 uair an chloig.
I sáspan beag, le chéile an fínéagar, siúcra, púdar, síolta mustaird, agus turmeric. Teas ar an sorn go dtí go thuaslagann an siúcra, ansin fionnuar go dtí teocht an tseomra.
Caith na zucchini le oinniúin i colander, tirim le naipcín. Measc na zucchini agus an oinniún leis an marinade agus roinn i prócaí steiriliú ionas go gclúdaíonn an marinade na zucchini. Mura ndéanann sé, cuir roinnt uisce fuar leis. Beidh zucchini réidh i 2 lá.
oideas subh zucchini
Ingredients:
1 kg zucchini nó zucchini 1 kg siúcra (is féidir cána nó cnó cócó a úsáid) 1 líomóid
oideas:
Bain craiceann agus síolta ó zucchini nó zucchini má tá siad mór cheana féin. Gearr i gciúbanna, cuir i sáspan mór agus sprinkle le siúcra. Gráta go garbh an líomóid agus cuir leis na zucchini, fág an meascán thar oíche. Cuir an pota ar an sorn, a thabhairt chun boil, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Ansin a thabhairt chun boil dhá uair níos mó agus laghdú ar an teas. Doirt an subh isteach i prócaí aimridithe.