Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) i Gram 100 de chuid inite.
| Cothaitheach | An líon | Gnáth** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 209 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Próitéiní | 33.31 g | 76 g | 43.8% | 21% | 228 g |
| Saillte | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.2% | 667 g |
| uisce | 59.33 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3831 g |
| Ash | 0.96 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín a, RAE | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.148 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Vitimín B5, Pantothenic | 0.497 mg | 5 mg | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.077 mg | 2 mg | 3.9% | 1.9% | 2597 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1.36 µg | 3 mg | 45.3% | 21.7% | 221 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.4% | 3488 g |
| Vitimín RR, ne | 4.103 mg | 20 mg | 20.5% | 9.8% | 487 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 4.9% | 969 g |
| Cailciam, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Maignéisiam, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.8% | 1739 g |
| Sóidiam, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Sulfar, S. | 333.1 mg | 1000 mg | 33.3% | 15.9% | 300 g |
| Fosfar, P. | 173 mg | 800 mg | 21.6% | 10.3% | 462 g |
| Eilimintí rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Mangainéis, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Copar, Cu | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 g |
| Seiléiniam, Se | 9.9 µg | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 g |
| Sinc, Zn | 7.09 mg | 12 mg | 59.1% | 28.3% | 169 g |
| Aimínaigéid riachtanacha | |||||
| Arginine * | 2.243 g | ~ | |||
| Valine | 1.696 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.705 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.491 g | ~ | |||
| leucine | 2.573 g | ~ | |||
| lísín | 2.909 g | ~ | |||
| Meitiainín | 1.087 g | ~ | |||
| threonine | 1.589 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.368 g | ~ | |||
| Phenillanlanine | 1.312 g | ~ | |||
| Aigéad aimín | |||||
| alanine | 1.656 g | ~ | |||
| Glicín | 1.424 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.654 g | ~ | |||
| proline | 1.068 g | ~ | |||
| serine | 1.136 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.154 g | ~ | |||
| cistéin | 0.436 g | ~ | |||
| Stéaróil (stéaróil) | |||||
| Cholesterol | 115 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha | |||||
| TRANS saillte | 0.219 g | uasmhéid 1.9 g | |||
| saillte TRANS monai-neamhsháithithe | 0.219 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 2.631 g | uasmhéid 18.7 g | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.013 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.203 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.214 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.066 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.009 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 2.269 g | nóim 16.8g | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.091 g | ~ | |||
| 16: 1 TRANS | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (óimige-9) | 2.158 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 1.951 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.207 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.506 g | ó 11.2 go 20.6 g | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 2 CIS óimige-6, CIS | 0.163 g | ~ | |||
| 18: 2 Aigéad linóileach comhchuingithe | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 óimige-3, alfa-linolenic | 0.099 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidónach | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 óimige-6 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), óimige-3 | 0.028 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.166 g | ó 0.9 go 3.7 g | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), óimige-3 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), óimige-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.204 g | ó 4.7 go 16.8 g | 4.3% | 2.1% |
Is é luach an fhuinnimh 209 kcal.
- 3 unsa = 85 g (177.7 kcal)
- píosa, bruite, gan bruscar a áireamh (toradh ó fheoil amh 1 lb le bruscar) = 138 g (288.4 kcal)
Knuckle, uaineoil, an Nua-Shéalainn, reoite, caol inscartha amháin, braised saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B12 - 45.3 %, agus vitimín PP go 20.5 %, fosfar - 21,6 %, iarann - 12.4 %, copar - 13,6 %, seiléiniam - 18 %, since - 59,1, XNUMX %
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i dtiontú aimínaigéid. Tá folaigh agus vitimín B12 idirghaolmhar i vitimíní, a bhfuil baint acu le hematopoiesis. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar ghnáthchoinníoll an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais ag iontógáil neamhleor vitimín.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Iarann san áireamh le feidhmeanna éagsúla próitéiní, lena n-áirítear einsímí. Páirteach in iompar leictreon, ocsaigin, soláthraíonn sé cúrsa d’imoibriúcháin redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony myoglobinuria na matáin chnámharlaigh, tuirse, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copar mar chuid d’einsímí le gníomhaíocht redox a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn agus a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Na próisis a bhaineann le ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin. Léirítear easnamh trí mhífhoirmíochtaí an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeachtaí inmunomodulatory aige, tá baint aige le rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Bek (osteoarthritis le deformity comhpháirteach iolrach, spine agus extremities), galair Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia hereditary.
- since mar chuid de níos mó ná 300 einsím a bhfuil baint acu le próisis shintéis agus mhiondealú carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar iontógáil neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, láithreacht mífhoirmíochtaí féatais. Léirigh taighde le blianta beaga anuas go bhféadfadh cumas dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
An treoir iomlán na bianna is sláintiúla is féidir leat a fheiceáil san aip.
Lipéad: an calories 209 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí ná cabhrach Foreshank, uaineoil, an Nua-Shéalainn, reoite, indeighilte lean amháin, Braised, calories, cothaithigh, airíonna tairbhiúil an Knuckle, uaineoil, an Nua-Shéalainn, reoite, lean inscartha amháin, braised