Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calórach | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Próitéiní | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
| Saillte | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
| Carbaihiodráití | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
| aigéid orgánacha | 1.2 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
| uisce | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
| Ash | 5.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 50 µg | 900 µg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| reitineol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
| Vitimín C, ascorbach | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitimín PP, UIMH | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
| niacin | 8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
| Cailciam, Ca. | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
| Maignéisiam, Mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
| Sóidiam, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
| Fosfar, P. | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 4 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 151,8 kcal.
Tae fada dubh (grúdaireacht thirim) saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B2 - 55,6%, vitimín C - 11,1%, vitimín PP - 56,6%, potaisiam - 99,2%, cailciam - 49,5%, maignéisiam - 110% , fosfar - 103%, iarann - 455,6%
- Vitimín V2 glacann sé páirt in imoibrithe redox, feabhsaíonn íogaireacht dath an anailíseora amhairc agus oiriúnú dorcha. Tá sárú ar riocht an chraiceann, na seicní múcasacha, an tsolais lagaithe agus an radharc tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Maignéisiam glacann sé páirt i meitibileacht fuinnimh, sintéis próitéiní, aigéid núicléacha, tá éifeacht chobhsaithe aige ar sheicní, is gá chun homeostasis cailciam, potaisiam agus sóidiam a choinneáil. Mar thoradh ar easpa maignéisiam tá hypomagnesemia, riosca méadaithe Hipirtheannas, galar croí a fhorbairt.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- crua-earraí is cuid de phróitéiní feidhmeanna éagsúla, lena n-áirítear einsímí. Glacann sé páirt in iompar leictreon, ocsaigin, cinntíonn sé cúrsa imoibrithe redox agus sárocsaídiú a ghníomhachtú. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia hipochromach, atony easnamhach myoglobin sna matáin chnámharlaigh, tuirse méadaithe, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Is féidir leat treoir iomlán a fháil ar na táirgí is úsáidí san aguisín.
ATHCHÓIRIÚ LEIS AN TÁIRGE Tae fada dubh (grúdaireacht tirim)
Tags: ábhar calraí 151,8 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, cén fáth go bhfuil tae fada dubh (tae tirim), calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha Tae dubh (tae tirim)
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.
2021-02-17