Tá an aird is gaire tuillte ag cothú gach duine. Ní scoirfidh dochtúirí, cothaitheoirí agus daoine a bhfuil taithí acu ar bhia sláintiúil béim a leagan ar an tábhacht a bhaineann le haiste bia iomlán agus cothrom. I gcás go leor, áfach, tá na teachtaireachtaí seo cosúil le sruth focal fós.
Tá cloiste ag duine éigin faoi rialacha comhoiriúnachta bia, is fearr le duine vegetarianism i bhfoirm amháin nó eile, déanann duine iarracht cloí leis na rialacha itheacháin ... Níl aon rud le argóint leis, is céimeanna den dréimire céanna iad seo go léir as a dtiocfaidh níos sláintiúla agus níos mó. stíl mhaireachtála comhfhiosach. Mar sin féin, chun go mbeidh ár ngluaiseacht i dtreo an sprice go tapa, agus go mbeidh an éifeacht a baineadh amach cobhsaí, b'fhéidir, is gá roinnt stadanna a dhéanamh. Inniu, dírímid ar mhicrea-eilimintí agus macra-eilimintí i mbia laethúil.
Tá sé deacair go leor a bheith ag caint faoi aiste bia sláintiúil, cothrom, éagsúil agus comhfhiosach mura léiríonn tú a saintréithe cáilíochtúla. Agus, má tá gach rud níos mó nó níos lú soiléir le vitimíní, próitéiní, saillte agus carbaihiodráití, ansin is é cas a gcomhghleacaithe, eilimintí ceimiceacha. Agus sin an fáth…
“Is éard atá i bhfear…” – tá go leor síntí ar an bhfrása seo, ach inniu beidh suim againn, b’fhéidir, an ceann is ceimiceach. Ní rún ar bith é go bhfuil an córas tréimhsiúil a d’aimsigh D. Mendeleev sa nádúr timpeall orainn. Is féidir an rud céanna a rá faoi dhuine. Is “stóras” é gach orgánach de na heilimintí go léir is féidir. Tá cuid de uilíoch do gach duine atá ina gcónaí ar ár bplainéad, agus féadfaidh an chuid eile a bheith beagán difriúil faoi thionchar coinníollacha aonair, mar shampla, áit chónaithe, cothú, slí bheatha.
Tá an gcorp daonna nasctha go dlúth le cothromaíocht cheimiceach do gach ceann de na heilimintí atá ar eolas anois sa tábla peiriadach, agus is féidir fiú eolas superficial ar na gnéithe seo a mhéadú go mór ar leibhéal na sláinte agus na beatha. Mar sin, ná faillí an cúrsa scoile sa cheimic, ach amháin a athrú beagán ar an uillinn radhairc ... Cothú deacair a rómheastachán.
Go háirithe má tá sé réasúnta. Níl sé aon rún, a bhuíochas le cur chuige inniúil maidir leis an mbia a itheann tú, gur féidir leat míorúiltí a oibriú go litriúil. Mar shampla, tionchar a imirt ar phróisis meitibileach an chomhlachta, meáchan a chailleadh, mais muscle a fháil, borrtha brú a chomhrac, giúmar, agus mná “mall” éifeacht stoirmeacha hormónacha. Má ghlacaimid réiteach níos airde fós, is féidir linn samplaí an-mhionsonraithe a thabhairt. Mar sin, cuireann go leor máithreacha atá ag súil le cogar lena chéile oideas bricfeasta a théann i ngleic le tocsainóis. Agus is féidir le daoine a chaitheann go leor ama ag obair shuiteach níos mó fuinnimh agus fuinneamh a thabhairt dóibh féin le cabhair ón sneaiceanna “ceart”. Bhuel, agus níos faide síos ar an liosta - díolúine láidir, giúmar maith le linn na tréimhse lionn dubh ginearálta - is féidir é seo go léir a bhaint amach trí bhreathnú ar chineál an "eilimint" nó fiú "ceimiceach" aiste bia. Suimiúil? Ansin déanaimis breathnú níos faide.
Cad iad na difríochtaí.
Is coitianta go leor an cheist maidir leis an difríocht atá idir microelements agus a gcomhghleacaithe leis an réimír “macra”. Tá sé in am an intrigue a nochtadh…
Mar sin, rinneamar amach láithreacht tábla peiriadach iomlán d’eilimintí ceimiceacha taobh istigh dínn. Ar ndóigh, i saol fíor tá sé beagán difriúil ná i téacsleabhair. Gan cealla daite agus litreacha Laidine... Tá cuid de na heilimintí mar bhonn le gach fíochán agus struchtúr. Samhlaigh, tá 96% den ábhar iomlán sa chorp roinnte idir ocsaigin, carbóin, hidrigin agus nítrigin. Is é 3% eile den tsubstaint cailciam, potaisiam, sulfair agus fosfar. Is iad na heilimintí seo ná “tógálaithe” agus bunús ceimiceach ár gcorp.
Mar sin, as a léiriú leathan agus toirt, tugadh an t-ainm macronutrients dóibh. Nó mianraí. Dála an scéil, creideann eolaithe go bhfreagraíonn comhdhéanamh mianraí an tsreabháin intracellular do chomhdhéanamh an "praeocean" nó "brat", inar rugadh an saol ar fad sa todhchaí. Tá mianraí riachtanach don saol, ag glacadh páirte i ngach próiseas a tharlaíonn sa chorp gan eisceacht.
Is micreilimintí na “comhghleacaithe” is gaire de mhacraeilimintí. Agus iad ainmnithe mar gheall ar a dtoirt, nach bhfuil ann ach deich míle faoin gcéad den ábhar beo ar fad, comhlíonann siad feidhm ollmhór maidir le próisis cheimiceacha a chatalú agus a rialáil. Gan riandúile, ní bheadh ciall le heinsímí, ná le vitimíní, ná le hormóin. Agus ós rud é go leathnaíonn an tionchar go leibhéal chomh subtle, ansin ní gá fiú labhairt faoi carbaihiodráití agus saillte. Braitheann atáirgeadh agus fás cealla, hematopoiesis, riospráid intracellular, foirmiú fachtóirí imdhíonachta agus i bhfad níos dírí ar iontógáil leordhóthanach riandúile sa chorp. Dála an scéil, ní dhéantar iad féin a shintéisiú, agus ní féidir iad a thabhairt isteach ach le bia nó uisce.
Aird ar chomhdhéanamh.
Mar sin, is féidir leat obair do chorp a rialáil, agus dá bhrí sin é a dhéanamh níos sláintiúla, níos cobhsaí agus níos inoiriúnaithe, le cabhair ó sholáthar bunaithe d'eilimintí ceimiceacha. Agus nílimid ag caint faoi "vitimíní" cruinn. Labhraímid faoi éagsúlacht táirgí blasta agus sláintiúla a bhfuil ár ngníomhaíocht, síocháin agus áthas orainn.
Fosfar - glacann sé páirt i ngach próiseas meitibileach gan eisceacht. Déanann a chuid salainn an cnámharlach agus na matáin. Agus freisin a bhuíochas le frithghníomhartha meitibileacht fosfair, faigheann an comhlacht a lán, a lán fuinnimh ríthábhachtach. Mar thoradh ar easpa fosfair sa chorp tá neamhoird ar an gcóras mhatánchnámharlaigh, oistéapóróis, rickets agus meitibileacht mall. Chun seo a sheachaint, cabhróidh úsáid 800-1200 mg. fosfar in aghaidh an lae. Agus tá sé le fáil i mbainne úr agus táirgí déiríochta, chomh maith le héisc.
Is é sóidiam an eilimint lárnach dár gcorp. A bhuíochas leis, tarlaíonn próisis cheallacha go léir, ós rud é gurb é príomh-chomhpháirt an sreabhach intercellular é. Glacann sé páirt freisin i mbunú cothromaíocht aigéad-bun i bhfíocháin agus seoladh na n-impulsí nerve. Easpa sóidiam (i bhfocail eile, salann aiste bia) mar thoradh ar laghdú ar ghníomhaíocht an orgánaigh ar fad agus ton ginearálta. I gcoinne chúlra ábhar sóidiam íseal, forbraíonn tachycardia agus cramps muscle.
Is é an potaisiam an tsubstaint is tábhachtaí freisin a bhraitheann go díreach ar “chuideachta chairdiúil” sóidiam agus is é an t-antagonist é. I bhfocail eile, nuair a thiteann leibhéal eilimint amháin, méadaítear leibhéal eilimint eile. Tá potaisiam le fáil sa sreabhán idircheallacha agus ina chuid seicní, rud a fhágann go bhfuil an chill tréscaoilteach do na salainn riachtanacha. Glacann sé páirt in obair an chroí, i bhfeidhmiú na gcóras néaróg agus atáirgthe, agus cuidíonn sé leis an gcomhlacht tocsainí agus tocsainí a bhaint freisin. Tá cramps matán, fadhbanna croí, ailléirgí agus táimhe mar thoradh ar easpa potaisiam. Tá an tsubstaint seo saibhir i dtorthaí citris, trátaí, síolta lus na gréine, torthaí triomaithe, bananaí, piseanna, prátaí, gach glasraí glasa, lena n-áirítear duilleogacha agus luibheanna. Agus dea-scéala freisin do lovers bun - tá soláthar iontach potaisiam i giosta báicéara, mar sin uaireanta is féidir leat an t-íogair seo a íoc ar mhaithe leis an gcomhlacht. Is é an iontógáil laethúil de photaisiam thart ar 2000 mg.
Is comhpháirt struchtúrach de na fíocháin go léir é maignéisiam. Ní féidir le cill amháin agus a meitibileacht a dhéanamh gan an eilimint seo. Go háirithe a lán de maignéisiam i fíochán cnámh. Tá dlúthbhaint ag an eilimint seo le cailciam agus fosfar. Tá easnamh maignéisiam lán le suaitheadh rithim croí, itching, diostróife mhatánach, trithí, teannas néarógach, apathy agus fadhbanna leis an gconair gastrointestinal. An bealach is éasca chun maignéisiam a “bhaint” as salann boird, tae úr, pischineálaigh, cnónna, táirgí plúr caiscín agus glasraí glasa. Is é norm maignéisiam 310-390 mg. in aghaidh an lae.
Is gné fíor draíochta é cailciam. Tá sé riachtanach le haghaidh fás agus forbairt mhaith cnámha, fiacla, téachtadh fola agus rialáil néaróg. Easpa cailciam mar thoradh ar ghalair cnámh, trithí, lagú cuimhne, agus géarmhíochaine - go mearbhall, greannaitheacht, colic, meath na gruaige, tairní agus craicinn. Is é 1000 mg an riachtanas laethúil don eilimint seo. Agus cabhróidh flúirseach táirgí déiríochta agus bainne géar le cailciam a choinneáil sa chorp faoi smacht.
Iarann - baineann an eilimint seo go díreach le fuil. Tá 57% d'iarann i haemaglóibin, agus tá an chuid eile scaipthe idir fíocháin, einsímí, ae agus spleen. Ba chóir do dhuine fásta 20 mg d'iarann a ithe in aghaidh an lae, agus ní féidir le bean an eilimint seo a fhaillí ar chor ar bith, ós rud é go "cailleann" dhá oiread fir é gach mí mar gheall ar luaineachtaí timthriallacha. Dála an scéil, níl easpa iarainn ar aiste bia vegetarian, mar a cheapann go leor daoine faoi. Agus is féidir leat do aiste bia a shaibhriú ar mhaithe le sláinte le cabhair ó pischineálaigh, asparagus, min-choirce, péitseoga triomaithe agus táirgí caiscín.
Is eilimint “muirí” é iaidín, atá freagrach as feidhmiú sármhaith na gcóras inchríneacha agus atáirgthe, ae, duáin, agus tacaíonn sé le gníomhaíocht chognaíoch freisin. Tá cothromaíocht leordhóthanach iaidín, agus tá sé seo 100 - 150 mg. in aghaidh an lae do dhaoine fásta, geallann folláine den scoth, fuinneamh bríomhar agus aigne shrewed. Bhuel, mar thoradh ar easpa na substainte seo lagú ton, greannaitheacht, droch-chuimhne, galair thyroid, neamhthorthúlacht, athruithe ar an gcraiceann, gruaig, agus go leor iarmhairtí míthaitneamhach eile. Tá gach bia mara saibhir i iaidín, go háirithe lamhnán agus algaí donn, oinniúin, chomh maith le glasraí a fhástar in ithir saibhir iaidín.
Is é sileacan an dara eilimint is flúirseach ar domhan, gan ach ocsaigin ag dul thar nais. Sa chorp, tá sé i láthair i ngach orgán agus córas agus dá bhrí sin tá sé rannpháirteach i ngach próiseas ríthábhachtach. Mar sin féin, is féidir an tábhacht a bhaineann le sileacain a shainiú le haghaidh elasticity an chraiceann, ballaí na soithigh fola agus na tendons. Tá easnamh na substainte seo fíor-annamh, agus is féidir sileacain a fháil go litriúil ó na táirgí go léir, i gcás ina bhfástar, a bhaintear as an bhfarraige nó a dhéantar as bainne ainmhithe.
Is gné thromchúiseach é mangainéis. Ní fheidhmíonn córas amháin i ngan fhios dó. Agus tá cnámha tubular, ae agus briseán ag brath go háirithe ar mhangainéis. Sa néarghníomhaíocht, coinníonn an eilimint seo an ton is fearr agus neartaíonn sé reflexes tábhachtacha don saol. Ach cuireann an easpa mangainéise isteach ar ghalair na n-orgán, agus de shárú ar ghníomhaíocht néarógach, agus ar impotence agus tuirse ginearálta. Is é an bealach is éasca chun an eilimint riachtanach a “fháil” ná tae úr-ghrúdaithe, súnna glasraí agus torthaí, slánghráin, cnónna, piseanna, beets agus glasraí glasa duilleacha. Is é an ráta laethúil 2 - 5 mg.
Ní hamháin gur miotail an-álainn é copar, ach freisin an eilimint cheimiceach is tábhachtaí inár gcorp. Ag glacadh páirte i hematopoiesis, níl sé faoi réir aon athsholáthair eile. Chomh maith leis sin, gan ábhar leordhóthanach copair, tá na próisis fáis agus atáirgeadh dodhéanta. Fiú lí an chraiceann, gruaig tiubh, matáin láidre - baineann sé seo go léir go díreach le “gluaiseacht” copair, rud a chiallaíonn nach féidir faillí a dhéanamh air. Ina theannta sin, mar thoradh ar easpa eilimint “dearg” tá moilliú fáis, anemia, deirmitíopaí, alopecia fócasach, ró-tanaí, atrophy na matán croí. Is féidir leat an comhlacht a sháithiú le gné luachmhar trí pischineálaigh, táirgí caiscín, cócó agus bia mara a ithe go gníomhach.
Is eilimint é moluibdín a bhfuil ainm álainn aige a bhaineann le meitibileacht carbaihiodráití agus saillte. “Ag obair” mar úsáideoir iarainn, cuireann sé cosc ar anemia. Tá sé an-deacair an tsubstaint seo a "ró-ithe", níor aimsíodh an norm cruinn go fóill, ach is dócha go bhfuil sé suas le 250 mcg. in aghaidh an lae. Is “stóranna” nádúrtha de moluibdín iad glasraí dorcha glasa duilleacha, slánghráin agus pónairí.
Tá seiléiniam, cé gur substaint annamh é sa nádúr, páirteach go gníomhach i bpróisis frithocsaídeacha, rud a chiallaíonn go mallaíonn sé gníomh an chlog bitheolaíoch agus go gcuireann sé i ngleic le dul in aois. Coinníonn sé leaisteachas na bhfíochán go léir, sáraíonn sé galair fhungacha agus caomhnaíonn sé díograis óige an chomhlachta ar fad. Cabhróidh trátaí úra, oinniúin, cabáiste, brocailí, bran, miocrób cruithneachta agus bia mara le stoc suas ar seiléiniam ar feadh i bhfad.
Is comhpháirt leanúnach é cróimiam de gach fíocháin agus orgán den chorp daonna. Tá an tiúchan uasta den tsubstaint seo ag cnámha, gruaige agus tairní, rud a chiallaíonn go mbíonn tionchar ag easpa cróimiam go príomha ar na codanna seo den chorp. Ag glacadh páirte i hematopoiesis agus meitibileacht carbaihiodráit, bíonn tionchar ag cróimiam ar an ton iomlán fuinnimh. Léirítear an t-athrú ar chothromaíocht na substainte i eczema géarmhíochaine, meitibileacht inslin lagaithe, giúmar depressed agus comharthaí eile. Ach chun é seo a sheachaint, is gá thart ar 50 - 200 mcg a fháil in aghaidh an lae. cróimiam a fhaightear i ngaiméití cruithneachta, giosta grúdlainne agus ola arbhair.
Is é since an eilimint deiridh, má mheastar é in ord aibítre, gan a bhfuil sé dodhéanta gnáthfheidhmiú an chorp daonna a shamhlú. Méadaíonn sé gníomhaíocht einsímí agus hormóin pituitary. Ina dhiaidh sin, cuireann sé seo isteach ar ghnáthchúrsa meitibileacht lipid, próitéine agus carbaihiodráit, foirmiú imoibrithe redox. Sinc – cuireann sé isteach ar fheidhmiú an néarchórais agus normalaíonn sé meitibileacht fuinnimh. Agus mar thoradh ar a easpa tuirse tapa, moilliú ar ghníomhaíocht mheabhrach, neamhoird meitibileach, fadhbanna le orgáin inmheánacha agus cnámha. Ar ámharaí an tsaoil, thug nádúr aire dúinn, ag tabhairt giosta, bran éagsúla, gránaigh, pischineálaigh, cócó, glasraí, bainne, bia mara agus beacáin le since - ceannairí na gcúlchistí since. Is leor 12-16 mg a úsáid. den tsubstaint seo chun do shaol a dhéanamh sláintiúil agus bríomhar.
Mar sin táimid tar éis dul tríd na ceimiceáin bhunúsacha go léir. Tá baint acu le gach próiseas dár gcorp, ag cuidiú le hairíonna tairbhiúla an chomhshaoil a charnadh agus go rathúil in aghaidh éifeachtaí díobhálacha. Le fáil i mbianna plandaí den chuid is mó, tá na heilimintí seo ar fáil dúinn go laethúil. Agus gan ach aird chúramach a thabhairt ar tháirgí i bhfoirm miasa delicious, éagsúil a ullmhú, cabhróidh sé linn óige, fuinneamh bríomhar agus sláinte a choinneáil ar feadh blianta fada le teacht. Is é an rud is mó gan a bheith leisciúil.
Sláinte mhaith agus ádh mór!