Clár ábhair
Féile anamúil: seacht miasa coitianta d’ealaín Seoirseach
Is éard atá san ealaín Seoirseach náisiúnta ná caleideascóp geal dathanna, cumhráin agus cách, múscailt mothúcháin lúcháireach, agus leo-fonn gan fasach. Molaimid duit cuimhneamh ar na miasa Seoirseacha is fearr leat.
Pailéad glasraí
Ceann de na gnéithe a bhaineann le cócaireacht agus oidis den ealaín Seoirseach náisiúnta is ea an raidhse glasraí, luibheanna agus blastanas. Deimhníonn an snack ajapsandali ildaite seo arís. Gearr i gciúbanna 3-4 eggplants le craiceann, salann agus fág ar feadh 20 nóiméad. Fry 3-4 oinniúin i gciúbanna i bpanna friochadh mór. Scaipeann muid na eggplants orthu agus friochadh ar feadh 7-8 nóiméad eile. Cuir 5-6 trátaí mionghearrtha gan chraiceann, 4-5 piobair milis i stiallacha, 4 clóibh gairleoige mionghearrtha. Sprinkle Liberally na glasraí le coriander, peirsil, salann agus leannlusanna-suneli chun blas, meascadh agus suanbhruith faoin clúdach ar feadh 10 nóiméad. Tá sé dodhéanta cumhráin mheisciúil den sórt sin a sheasamh.
Pónairí veilbhit
Is é an t-oideas is fearr leat den ealaín Seoirseach náisiúnta lobio bean dearg. Chun lobio a ullmhú, sáithigh 400 g pónairí thar oíche agus é a fhiuchadh in uisce salann. I bpanna friochadh le hola, paseruem go dtí go mbeidh 2 oinniún mionghearrtha donn órga agus iad a mheascadh leis na pónairí. Cuir 4-5 trátaí in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad, bain an craiceann, braich an laíon i bprátaí mashed agus measc leis na pónairí. Cuir 100 g de gallchnónna brúite, 1/2 bunch de coriander agus oregano, salann, cuir leannlusanna coriander agus suneli. Suanbhruith na pónairí thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad, ag corraigh go minic. Is é an lobio luxurious an cluiche iontach do muiceoil rósta nó leite arbhar.
Éan tine i dtrátaí
Is buille de ealaín Seoirseach é Chakhokhbili ó sicín. Gearr an conablach sicín i bpíosaí agus Fry i bpanna iarann teilgthe faoin gclúdach ar feadh 30 nóiméad. Ansin tugtar isteach rósta de 3-4 oinniún. I bpanna eile, suanbhruith 3-4 trátaí gan an craiceann agus 2 tbsp curtha leis. l. greamaigh trátaí. Doirt an anlann seo don sicín, más gá, cuir beagán uisce leis. Anseo freisin chuireamar ½ dornán coriander, 1 tsp adzhiki agus fáinní piobar te. Suanbhruith an sicín ar feadh 30 nóiméad eile, ag an deireadh leag an leath dornán coriander, 3-4 clóibh gairleoige, ½ tsp an ceann de utsho-suneli agus coriander. Lig don chakhokhbili brew ar feadh 15 nóiméad - beidh an sicín sáithithe le blasanna agus beidh sé iontach blasta.
Foirfeacht feola
Is é anraith Kharcho mias náisiúnta d’ealaín Seoirseach, a mhaisíonn an tábla i rith na seachtaine agus ar laethanta saoire. Ar dtús báire, sáithimid 150 g de ríse in uisce. Cócaráil 500 g de brisket mairteola i gciúbanna móra ar feadh 40 nóiméad faoin gclúdach. Passeruem sa mheascán ola de 2 oinniún, 3 trátaí agus piobar milis. In éineacht leis an rís ata, cuirimid an rósta i bpanna le feoil agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile ar theas ard gan clúdach. 5-7 nóiméad roimh an deireadh, cuir 2 tbsp.l. anlann tkemali, ½ tsp. leannlusanna suneli, pinch salainn agus piobar dubh chun an anraith. Ar aghaidh, cuir 3-4 clóibh gairleog brúite agus dornán soilire. Confaidh kharcho spíosrach croíúil fiú iad siúd atá neamhshuim de anraithí.
Caora sa ghainmheach
Clasaiceach gan am é an chacapouli uaine freisin. Gearr 2 chnapán de tarragón, dornán coriander agus ½ dornán oinniún glas. Déan an oinniún, an piobar clog glas agus 500 g de phlumaí óga a chopáil go mín. Ina áit sin, is féidir leat 300-400 g de anlann tkemali a ghlacadh. Comhcheangail na comhábhair go léir le chéile. Gearr píosaí 1.5-2 kg de uan agus Fry in im i bpanna friochadh domhain. Chuireamar assortment glas anseo, doirt 250 ml d’fhíon bán, cuir 2 clóibh gairleog, 1 tsp. leannlusanna suneli, salann agus piobar dubh. Laghdaigh an teas a laghad agus suanbhruith an fheoil ar feadh uair an chloig faoin gclúdach. Chun blas a chur ar na chakapuli cumhra is cosúil le cuairt a thabhairt ar an tSeoirsia féin.
Báid le hór
Is é Khachapuri i stíl Adjarian sainmharc na healaíne Seoirseaí. Glún an taos ó 150 ml de kefir, 150 ml d’uisce, 1 kg de phlúr, 6 tbsp im, 10 g giosta, 3 tsp siúcra agus 1 tsp salann. Lig sé a chuid eile ar feadh uair an chloig. Measc 200 g de suluguni grátáilte agus cáis le 3 ubh bhruite bruite agus roinn ina 4 chuid iad. Ón taos, déanaimid 4 shraith a rolladh amach, báid a shnoí agus a líonadh le líonadh cáise. Déan cuasán sa lár, lubricate an khachapuri le buíocán uibhe agus bainne agus cuir san oigheann é ar feadh 20 nóiméad ag 220 ° C. Ansin briseadh isteach i gcuasán na huibhe agus bácáil ar feadh 7 nóiméad eile. Is é an teagmháil dheiridh leis an splendour seo ná decor na greenery úr.
Taitneamh cnó
Bainfidh ealaín Seoirseach milis-toothed taitneamh as fianáin shakarlam sobhlasta. Teas 100 g almóinní agus gallchnónna i bpanna friochadh tirim agus iad a mheilt i gcromáin le cumascóir. Buille 3 ubh le meascthóir le 350 g siúcra i mais cúr, cuir 300 g de phlúr, cnónna, 200 g d’im leáite, 200 g de uachtar géar agus ¼ tsp de cardamóm. De réir a chéile ag cur 500 g eile de phlúr, knead taos bog dlúth. Rollaímid é i gciseal agus gearr gloine gloine timpeall. Maisigh gach ceann acu le almóinní iomlána, cuir ar bhileog bácála é le pár agus cuir chuig oigheann réamhthéite 180 ° C é ar feadh 30 nóiméad. Cuirtear cóisir tae ó chroí le fianán iontach ar fáil.
Spíosraí ón siopa brandáilte ar líne ”Eat at Home»
Tá tuilleadh oidis d’ealaín Seoirseach, grianghraif agus tuairiscí céim ar chéim le fáil ar an suíomh Gréasáin “Bia Sláintiúil In aice Mise!”. Anseo gheobhaidh tú miasa cinnte a thaitneoidh leis an teaghlach ar fad. Agus más mian leat na h-oidis is fearr leat a roinnt, inis dúinn fúthu sna tráchtanna. Bhuel, cuirfidh spíosraí ó stór na cuideachta “Eat At Home” gile le blas do chuid miasa!