Tábla na hAthbhliana do bhliain an Rooster Dóiteáin

Táimid ag ullmhú i gcónaí don Bhliain Nua roimh ré, fiú 31 Nollaig thiteann ar lá oibre agus sa tráthnóna is gá duit a Rush trí na siopaí i guairneán agus a cheannach na bianna meatacha. Ba chóir go mbeadh maisiú tábla speisialta, agus tá sé úsáideach roinnt smaointe nua agus neamhghnácha a thabhairt isteach i ngnáth-roghchlár na Bliana Nua traidisiúnta.

Sneaiceanna tábla na Bliana Nua

Go minic tagann roinnt glúnta le chéile ag bord na Bliana Nua, cuireann daoine óga fáilte roimh nuálaíochtaí agus go bhfuil siad go catagóiriúil i gcoinne miasa ard-calorie agus trom, ní féidir le elder saoire a shamhlú gan gnáth-sailéid le maonáis. Déanaimis iarracht teacht ar réiteach comhréitigh - ullmhóimid sneaiceanna éadrom, traidisiúnta agus neamhghnách, cuirfimid sailéad ar fáil a bhfuil meas ag gach duine air.

Snack watermelon

Comhábhair:

• watermelon - 300
• cáis Feta - 200 g.
• Ola olóige - 1 spúnóg bhoird
• Gairleoige - 1 fhiacla
• Basil - 10 g.
• Peirsil - 10 g.
• Dill - 10 g.
• Salann (chun blas) - 1 g.
• Piobar talún (chun blas) - 1 g.

Ar ndóigh, ní raibh gach duine in ann watermelons an fhómhair a chaomhnú go dtí an gheimhreadh, ach ar mhaithe le sneaiceanna bunaidh, is féidir leat watermelon allmhairithe a cheannach, go háirithe ós rud é anois go bhfuil siad meánmhéide agus le flesh dlúth, díreach cad is gá duit. Gearr an feta agus watermelon i slisní den mhéid céanna (má tá siad ar fáil, bain úsáid as scian speisialta le haghaidh canapes slicing). Gearr an gairleog agus na luibheanna chomh beag agus is féidir. Bailímid an appetizer - cuir píosa feta ar slice de watermelon, barr le luibheanna agus gairleog, sprinkle le ola olóige cumhra agus cuir beagán salainn agus piobar más mian leat. Maisigh an mhias go héifeachtach le basil glas.

Uibheacha líonta

Comhábhair:

• Ubh bhruite - 5 ríomhaire.
• sprats mór (1 can) - 300 g.
• caviar dearg - 50
• Im - 50
• Cáis Rúisis - 70 g.
• Greens (le haghaidh maisiúcháin) - 20 g.

Peel agus na huibheacha a ghearradh ina dhá leath, braichlis an buíocán, meascán le im bogtha agus cáis, grátáilte ar grater mín. Le haghaidh piquancy, is féidir leat beagán mustaird, ketchup nó horseradish a chur leis an mais, ach níl sé seo riachtanach. Cuir mais an bhuíocáin i leatha na n-uibheacha, cuir an salán agus roinnt caviar dearg orthu. Maisiú le luibheanna.

Freastal nua scadán faoi chóta fionnaidh

Is appetizer uathúil é scadán faoi chóta fionnaidh, tá a fhios ag gach bean tí go díreach a rún cócaireachta, mar sin ní roinnfimid na h-oidis, ach déanfaimid iarracht ar riar nua - verrine. Tagraíonn Verrine d'aon appetizer nó sailéad a sheirbheáil i spéaclaí trédhearcacha traidisiúnta. Tagann na beoga is áille ó chisil geala, agus sin an méid atá againn le scadán. Leag amach go réidh an scadán agus na glasraí, ramhar le beagán maonáis agus – voila! – tá appetizer neamhghnách réidh.

Má tá samhlaíocht agus am saor agat, is féidir leat crann Nollag inite a thógáil ó beagnach aon táirge - torthaí, glasraí, cáis. do chuideachta mhór agus tábla buffet, tá crann Nollag déanta as cáis agus trátaí silíní oiriúnach, atá áisiúil a ithe le do lámha; le haghaidh ceiliúradh teaghlaigh, is féidir leat aon sailéad a leagan amach i bhfoirm crann na Bliana Nua agus é a dhréachtú le luibheanna.

Sailéad ar an tábla Bhliain Nua

Níl saoire amháin críochnaithe gan sailéid, agus níos mó fós, an Bhliain Nua. gearrtar Olivier le corrlach ionas go mairfidh sé ar feadh roinnt laethanta saoire na Bliana Nua; Meastar go bhfuil sailéad mimosa le squid agus bataí portán traidisiúnta freisin. Beidh éagsúlacht spicy ar an mbord Fhéile ina sailéad le feoil bruite agus oinniúin picilte.

Sailéad feola

Comhábhair:

• Mairteoil bruite - 400 g.
• Oinniún dearg - 1 ríomhaire.
• Cucumbers picilte - 200 g.
• Maonáis - 3 st.l.
• fínéagar - 2 tbsp
• Peppercorns (6 ríomhaire.) - 2 g.

Boil an mairteoil agus lig dó fuarú sa brat. Gearr an oinniún i leathfháinní tanaí, doirt fiuchphointe uisce go hiomlán, cuir piobair dhubh agus doirt isteach an fínéagar. Marinate ar feadh 1 uair an chloig, ansin taosc an marinade. Bain an fheoil as an brat, é a ghlanadh ó cartilage agus veins, disassemble i snáithíní. Gearr cucumbers picilte i stiallacha tanaí, cuir leis an bhfeoil, cuir oinniúin picilte. Séasúr le maonáis, mheascadh go maith agus a sheirbheáil.

Mimosa ar bhealach nua saor in aisce

Beidh an sailéad éisc is fearr le gach duine ó óige a bheith níos blasta, níos sláintiúla agus níos neamhghnách má imrímid beagán leis na comhábhair agus má dhéanaimid an sailéad a mhaisiú mar shiombail na bliana - an Rooster.

Comhábhair:

• Bradán nó breac bruite - 500 g.
• Ubh bhruite - 3 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Cairéid bruite - 1 ríomhaire.
• Cáis Rúisis - 70 g.
• Maonáis - 150
• Glasraí úra agus luibheanna (le haghaidh maisiú agus riar) - 50 g.

Craiceann na huibheacha agus scar na whites ó na buíocáin, mash an t-iasc, bain na cnámha go léir, gearr an oinniún go mín agus é a scalladh le huisce fiuchphointe, ansin sruthlaigh láithreach faoi uisce fuar ionas go gcaillfidh sé a searbhas, ach go bhfanann sé crispy. Leag amach ar mhias cothrom, a bheidh ina figurine éan - iasc, oinniún, maonáis, próitéiní grátáilte, maonáis, cairéid grátáilte, maonáis, cáis ghrátáilte, maonáis agus buíocán grátáilte. Ó thrátaí mionghearrtha, piobair clog, cúcamar agus greens cruthaíonn muid muiríní, sciatháin agus eireaball an Rooster, ó phiseanna piobar dubh foirmímid an tsúil. caithfidh leitís seasamh ar feadh beagán ionas go mbeidh na sraitheanna sáithithe le maonáis, mar sin ní mór é a ullmhú roimh ré. Ceann de na rúin is mó de na sailéad uibheacha. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh siad homemade nó rustic, le buíocán geal, ach is é an rud is mó gan iad a díolama ionas nach n-iompaíonn dath an buíocáin glas.

Miasa te ar bhord na Bliana Nua

Tá bliain an Rooster ag teacht, mar sin le haghaidh an tábla Fhéile ní mór duit miasa a roghnú as feoil nó iasc. Is annamh a itheann duine le goile den scoth miasa te ag bord na Bliana Nua, agus mar sin déanann sé ciall féachaint ar oidis nach bhfuil ró-deacair a ullmhú agus beidh cuma iontach orthu an lá dár gcionn - fuar nó téite.

Builín feola fillte i bagún

Comhábhair:

• Mairteoil mhionaithe - 800 g.
• bagún - 350
• Ubh sicín - 1 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• blúiríní aráin - 20 g.
• Anlann barbeque - 50 g.
• Piobar chili triomaithe - 5 g.
• Mustard - 25 g.
• Salann (chun blas) - 1 g.
• Piobar dubh talún (chun blas) - 1 g.

Peel agus gearr an oinniún go mín, meascadh le feoil mhionaithe, ubh, mustaird agus chili, blúiríní aráin agus leath anlann barbeque. Knead gach rud go maith. Cuir páipéar bácála ar bhileog bácála (is féidir leat scragall a chur ina ionad), cuir na píosaí bagúin air go docht lena chéile. Ar 1/3 den bagún (ar fud na píosaí) cuir an mais feola, foirm rolla, ag clúdach le foircinn saor in aisce an bhagúin. Seol chuig oigheann réamhthéite go 190 ° C ar feadh 30 nóiméad, ansin cóta leis an anlann barbeque atá fágtha agus cócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad eile. Freastal ar an dá te agus fuar.

Stéig bradán san oigheann

Comhábhair:

• Bradán (stéig) - 800 g.
• ola olóige - 10 g.
• Salann (chun blas) - 1 g.
• Piobar dubh talún (chun blas) - 1 g.
• Greens (le haghaidh riar) - 20 g.
• Lemon (le haghaidh riar) - 20 g.

Preheat an oigheann go 190 ° C, a chur ar an steaks nite agus triomaithe ar tuáillí páipéir ar bhileog bácála lined le páipéar bácála nó scragall, sprinkle le salann garbh agus piobar ar a bharr, sprinkle le ola olóige beagán. Cook ar feadh 17-20 nóiméad, a thógáil amach, má sheirbheáil te, ansin Doirt le sú líomóide. Tá na steaks an-bhlasta agus fuar, is féidir iad a úsáid chun sailéad nó borgaire a dhéanamh.

Milseoga ar bhord na hAthbhliana

Má thosaigh muid le riar neamhghnách de bhlaistí, cén fáth nach dtabharfaidh tú an béile chun críche go loighciúil – riar neamhghnách de mhilseog? Tá cleas beag anseo - de ghnáth ní dhéantar milseoga a sheirbheáil ní hamháin i gloine thrédhearcach, ach i gloine ar ghas - is féidir leis an gcruth a bheith difriúil, gloine champagne caol nó gloine cón-chruthach le haghaidh martini, nó i bhfoirm. de bhabhla, ach i gcónaí ar gas.

Milseog na Bliana Nua Éadrom

Comhábhair:

• Císte spúinse nó fianáin savoyardi - 300 g.
• Uachtar whipping 35% - 500 g.
• Caora úra / confiture caora - 500 g.
• coinneac - 50 g.
• Silíní cocktail (le haghaidh maisiúcháin) - 20 g.

Briseadh an briosca nó na fianáin i bpíosaí móra, líon isteach 1/4 den ghloine le píosaí, sprinkle le coinneac beagán. Cuir caora nó confiture ar an mbarr, is féidir leat mousse nó caora grátáilte agus torthaí a úsáid le siúcra. Buail an uachtar isteach i cúr láidir, cuir leath an uachtar ar na caora, sprinkle beagán blúiríní briosca ar a bharr. Ar Aghaidh - caora, uachtar agus silíní. Más mian, is féidir an milseog a fhorlíonadh le seacláid grátáilte nó cainéal meilte.

Tae ginger le haghaidh sláinte agus beogacht

Dóibh siúd, tar éis an Bhliain Nua a cheiliúradh, chuaigh lasmuigh, shiúil sa fuar agus d'fhill sé ar théamh a dtithe, beidh sé úsáideach a bheith sásta le tae te le ginger, rud a chabhraíonn, dála an scéil, le díleá agus laghdaíonn sé bloating. .

Comhábhair:

• Fréamh ginger úr - 100 g.
• Lemon - 1 ríomhaire.
• Clóibh (5-7 ríomhaire.) - 2 g.
• Cainéil (2 bhata) - 20 g.
• mint triomaithe - 10 g.
• Tae dubh - 100 g.
• coinneac - 100 g.
• Siúcra (chun blas) - 5 g.
• Mil (chun blas) - 5 g.

Boil an citeal, craiceann an ginger, gearrtha go mín, cuir sa taephota. Seol líomóid tanaí slisnithe, clóibh, cainéal agus mint ann, cuir tae agus doirt fiuchphointe uisce. Clúdaigh an citeal le éadach te ar feadh 4-5 nóiméad, corraigh, cuir siúcra nó mil, coinneac agus doirt isteach i spéaclaí. Ól te.

Ar ndóigh, tá éagsúlacht miasa an-tábhachtach chun an Bhliain Nua a cheiliúradh, ach ní hé seo an rud is mó. Is é an rud is mó i gcónaí agus fós giúmar maith, cuideachta iontach agus creideamh i miracle! Athbhliain faoi mhaise duit!

Le haghaidh tuilleadh oidis don Bhliain Nua, féach ar ár suíomh Gréasáin sa rannán “Oidis”.