Red butterdish (Suillus collinitus) grianghraf agus cur síos....

Oiler dearg (Suillus collinitus)

• Suillus fluryi
• Oiler gan fáinne

Oiler dearg (An t. Suillus fluryi) a bhaineann leis na beacáin den ghéineas Oiler. Áirítear sa ghéineas níos mó ná caoga speiceas fungais atá ag fás sa leathsféar measartha.

Meastar go bhfuil an muisiriún inite, le luach cothaithe den dara catagóir. I measc na beacáin inite, tá sé ar dtús i measc na beacáin atá ag fás san fhoraois mheasctha.

Tá corp torthaí meánmhéide ag an oiler dearg agus caipín le dromchla greamaitheach reddish-dearg. Ar an gcos muisiriún, tá iarsma de scara leapa membranous nó warts beaga.

Áit fáis is fearr leat is ea an ithir faoin learóg, agus cruthaíonn an fungas pór. Ag tús an tsamhraidh, feictear an chéad sraith ola i bplandálacha péine agus sprúis óga. Tagann an t-am le dul don mhias ime dearg i gcomhthráth le huaire bláthanna na péine.

Tá an dara sraith ola le feiceáil i lár mhí Iúil, le linn bláthanna linden. Bailítear an tríú sraith den oiler dearg ó thús Lúnasa go dtí tús na chéad frosts dian.

Fásann sé i ngrúpaí móra, atá áisiúil do phiocóirí muisiriún nuair a bhíonn siad ag piocadh.

Is muisiriún blasta agus cumhra é butterdish dearg. Gan flabby agus ní wormy, tá an muisiriún oiriúnach d'aon phróiseáil. Tá an mhias ime bruite agus marinated araon scafa agus unpeeled. Ní chuireann sé seo isteach ar an blas, ach déantar dath dubh gránna ar chaipín muisiriún gan scafa tar éis fiuchphointe. Éiríonn an marinade a fhaightear le linn an phróisis chócaireachta tiubh agus dubh. Tá dath geal uachtar ag butternuts bruite glanta, agus taitneamhach don tsúil don roghnóir muisiriún. Chun a thriomú don todhchaí, úsáidtear oiler le hata gan craiceann, ós rud é le himeacht ama beidh sé dorcha ar aon nós.

Tá meas mór ag amaitéarach agus ag bainteoirí gairmiúla muisiriún ar an imleacán dearg as a cháilíochtaí cothaitheacha.