Rae colúir (Tricholoma columbetta)
- Rannóg: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Foroinn: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Aicme: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Fo-aicme: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordú: Agaricales (Agaric nó Lamellar)
- Teaghlach: Tricholomataceae (Tricholomovye nó Ryadovkovye)
- Géineas: Tricholoma (Tricholoma nó Ryadovka)
- cineál: Tricholoma columbetta (róna colm)
Sraith colm (An t. Tricholoma columbetta) is muisiriún é a bhaineann leis an teaghlach Ryadovkovy. Tá níos mó ná céad speiceas muisiriún ag fás sa teaghlach. Tá an tsraith colm inite agus baineann sí leis an ghéineas de bheacáin agairic hata. Tá bainteoirí muisiriún sách annamh.
Tá an muisiriún maisithe le hata mór méithe, ag teacht ar dhá cheintiméadar déag ar trastomhas. Osclaíonn caipín hemispherical an muisiriún mar a fhásann sé, agus tá a foircinn lúbtha síos. I beacáin óga, tá dromchla éadrom an chaipín clúdaithe le scálaí a mheaitseálann dath ginearálta na muisiriún.
Éiríonn dath bándearg-bhán ar fheoil tiubh tiubh an fhungas ag an sos. Tá blas éadrom agus boladh air. Tá struchtúr dlúth snáithíneach ag cos beacán ard-chumhachtach.
Fásann rowweed colm ina n-aonar nó i ngrúpaí beaga ó lár mhí Lúnasa go deireadh mhí Mheán Fómhair i bhforaoisí measctha. Is maith leis socrú in aice le darach agus beithe. Thug bainteoirí muisiriún faoi deara cásanna dá fhás, ní hamháin san fhoraois, ach freisin i móinéir agus féarach.
Úsáidtear an muisiriún seo i raon leathan miasa bruite. Ullmhaítear raon leathan anraithí agus anlainn uaidh. Is féidir Ryadovka a mheilt agus a thriomú le húsáid sa todhchaí, agus tá sé oiriúnach freisin chun miasa Fhéile a mhaisiú. Tugann a chéile atá cócaráilte le feoil blas neamhghnách don mhias. I measc cócairí gairmiúla, meastar gur muisiriún an-bhlasta é le aroma taitneamhach aisteach.
Sula cócaireacht, tá an muisiriún sáithithe in uisce fuar, tar éis a bhaintear an craiceann as a caipín. Ansin déantar cóireáil theirmeach cúig nóiméad déag. Tá Ryadovka oiriúnach le haghaidh fómhar don gheimhreadh i bhfoirm saillte nó picilte. Le haghaidh cócaireachta, tá beacáin óga agus daoine fásta araon, agus na chéad frosts a tháinig slán, oiriúnach.