Iasc abhainn san oigheann: oidis delicious, cócaireacht i scragall

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компони вон, воныевичева tobh. Самое главное, что блюда достаточно простые agus не требуют недоступных ингредиентов.

seiceálaithe próistí

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и виде кусочков, а также вид. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. ie:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процесласом процесламон процесламон е надрезы.
• Чтобы мясо получилось мягким agus сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, испоньу рукаве, испонше рыбу. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измелььченный имили, инимили ie.
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется по розовым жабрам, а такию и стон е agus прозрачным глазам.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленымилимьмым рамьмили.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезпнье полезпельют за короткое время и просто приготовить полезпньетиьетиьельичели речной рыбы sa духовке. Талегчие фотографий, атакже поэтапное писание процессов, облегчает процессприготовления, равнодия líomatáiste seime.

Recipes приготовления in фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нежность ипемия. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, моркимичи. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца agus различные 1 кго рыбы, немного тмина, красного перца agus различные жразличные 4 ного соли ипару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, XNUMX луковицы, болгарский перец, а также пучокопаге.

Pianó amú

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв agus удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправы, амсатеы приправы, амсетече. núíosach núíosach an t-am is fearr leat an t-am agus an t-am maith яностями, приготовленными в миске agus, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука agus Moscó. Lúcás измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются agus перемешиваются с добавлением укропа agus соли. Берется противень agus него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на анкиватили. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбются овощи. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вставльмиль. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом agus заворачиваеться воливается растительным Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую le 200 градусов, agus запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления зоьозо. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать agus на красивом подносе для рыбы.

Carp agus cartóiféil

Carp – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для полуке. Иm можно накормить достаточно ольшую kompанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительпалыое, растительпалое х ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. loжki.

Céimeanna ullmhúcháin:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей agus жаbr. Затем рыба натирается солью agus специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась спи.
• Cartofelь очищается agus нарезается кружочками. Берется противень agus него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы арвы. folьга натирается маслом и нее укладывается слой картофеля , а затем подготовленная тушка рыбыныза растительнм маслом.
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно agus помещается на полчаса sa фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в дупекриче ar feadh 200 céim. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до получения поньтся и рыба готовится еще минут XNUMX, до получения коноки. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью agus дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так agus свежемороженый сазан, а также пряности и разлиыная Ќ. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, палжо чеко челоное и, а также щепотка черного измельченного перца.

Cócaireacht céim ar chéim

Для начала рыба очищается от чешуи agus потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью agus перцем, а также сбрызгивают сокомил. Затем подготовленный укроп измельчается agus помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом agus нее укладывается подготовленная тушка рыыка. Готовится рыба на протяжении получаса i духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на сомон.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок agus масла, agus вот для жирных паринадами основе сливок agus масла, agus вот для жирных паринадами основе сливок agus масла основе соевого soуса agus лимона.

Iasc iomlán na habhann a róstadh

Is féidir iasc abhann a chócaráil ina iomláine freisin. Is é an toradh ná miasa a bhfuil aird tuillte acu.

Carbán crucian in anlann uachtar géar

Carbán an abhainn is coitianta, agus ní amháin abhainn, iasc. Cócaráilte i anlann bunaithe ar uachtar géar, tá siad in ann dul san iomaíocht le miasa ullmhaithe ó chineálacha eile na n-iasc. Chun Carbán a chócaráil in uachtar géar, is gá duit 1 kg de Carbán, gloine 20 faoin gcéad de uachtar géar agus an méid céanna bainne, oinniún mór amháin, im bogtha, thart ar 5 spúnóg bhoird, beagán salainn agus piobar, beagán dill (glas). ).

Conas Carbán a chócaráil:

1. Carbán fáil réidh le scálaí agus entrails, tar éis iad a nite go maith in uisce glan agus a thriomú. Ansin tá siad brataithe ar gach taobh le im softened, piobar agus salann.
2. Gearrtar an oinniún i bhfáinní, agus tá an dill gearrtha go mín.
3. Carbán a chur i mias bácála chomh maith le oinniúin agus browned san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
4. Cuirtear uachtar géar le chéile le bainne agus salann, tar éis na crucians a dhoirteadh leis an meascán seo agus a chur san oigheann.
5. Carbán atá bácáilte san oigheann ar feadh 20 nóiméad eile, go dtí go thickens an meascán.
6. Déantar an mhias a sheirbheáil ar an mbord agus dill mionghearrtha air.

Carbán i crackers

Ós rud é go meastar gur iasc olúil é carbán, tar éis é a chócaireacht glacann sé uigeacht bhog, agus má dhéantar bolg an éisc a líonadh, déanann an mhias juicy agus cumhra. Má úsáideann tú blúiríní scáinteoir, ansin beidh screamh blasta, saillte ag an iasc.

Chun an mhias a ullmhú, ní mór duit suas le cileagram go leith de charbán, oinniún amháin, dhá phrátaí, 3 clóibh gairleog, píosa pumpkin a mheá 50 g, leath piobar milis, cúpla sprigí dill, beagán uachtar géar beagmhéathrais, chomh maith le beagán salainn agus nutmeg, lena n-áirítear agus ola glasraí le crackers brúite. Ina theannta sin, ní mór duit stoc suas ar 4 tbsp. spúnóga uachtar géar, salann, lus an choire, paprika deataithe agus clóibh gairleog.

Ar an gcéad dul síos, tá siad ag gabháil d'iasc, toisc go bhfuil sé riachtanach fáil réidh leis na bealaí isteach agus na scálaí. Sruthlú go maith, triomaítear an t-iasc le naipcíní. Déantar an piobar a ghearradh i stiallacha, agus déantar an conablach éisc a sprinkle le salann nó a dhoirteadh le soy sauce i méid beag. Déantar gairleog a mheascadh i mbabhla le paprika agus lus an choire, agus ina dhiaidh sin cuirtear an conablach éisc leis an meascán seo agus fágtar é chun marinate ar feadh 45 nóiméad. Gearrtar an oinniún i 4 chuid, agus ansin i stiallacha tanaí. Gearrtar na prátaí i gciúbanna den mhéid céanna, thart ar 1 × 1 cm. Oinniúin friochta i ola go dtí go donn órga agus a chur leis na prátaí. Gearrtar an pumpkin freisin i gciúbanna agus cuirtear leis na prátaí, in éineacht le piobar, gairleog agus dill mionghearrtha, chomh maith le salann. Cuirtear Nutmeg leis seo freisin, chomh maith le 1 tbsp. spúnóg de uachtar géar, ina dhiaidh sin déantar na comhábhair go léir a mheascadh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Tar éis sin, tá an carbán líonta leis na glasraí seo, tarraingtear an bolg le chéile le snáitheanna, agus tá dromchla an chonablaigh smeartha le huachtar géar.

Ansin tosaíonn siad ag ullmhú blúiríní scáinteoir, as a dtógtar scáinteoir saillte nó cáise agus a kneaded leis na méara go dtí staid na blúiríní mín. Cuirtear an bruscar seo ar an iasc ansin. Ionas gur féidir leis na blúiríní cloí leis an gconablach Carbán, brúitear iad go docht le do lámha. Cuirtear an carbán ullmhaithe ar an mbealach seo sa muinchille bácála agus dúnta go daingean. Tá an mhias bácáilte ar feadh 60 nóiméad. Téann an mhias seo go hiontach le prátaí mashed.

péirse pike le beacáin

Is minic a úsáidtear beacáin in ullmhú miasa éagsúla, lena n-áirítear iasc. Tógfaidh sé suas le cileagram go leith de phéirse liús, oinniún mór, suas le 200 gram de champignons úr, leath líomóide, 2 tbsp. spúnóg bhoird de im softened, 3 tbsp. spúnóg bhoird de ola glasraí, salann, piobar, chomh maith le luibheanna éagsúla, i bhfoirm dill agus peirsil.

Teicneolaíocht an ullmhúcháin:

1. Ar an gcéad dul síos, ullmhaítear an líonadh, atá comhdhéanta de oinniún, mionghearrtha i leath fáinní, beacáin, gearrtha i blúirí beaga, atá, mar aon le oinniúin, friochta go dtí donn órga, chomh maith le peirsil agus dill, piobar agus salann.
2. Déantar Carbán a ghlanadh agus a ghlanadh, agus baintear geolbhaigh amach, agus tar éis an conablach a chuimilt le meascán salainn agus piobar. Tá an carbán líonta agus ceangailte le bioráin fiacla. Ansin leagtar amach an meascán atá fágtha de oinniúin agus beacáin timpeall an chonablaigh. Mar fhocal scoir, déantar an conablach éisc a dhoirteadh le sú líomóide, chomh maith le im leáite.
3. Casann an oigheann ar agus téitear suas le 200 céim. Seoltar carbán líonta chuig an oigheann téite. Tar éis cócaireachta, leagtar an mhias amach ar phláta, maisithe agus a sheirbheáil ar an mbord.

Suimiúil go mbeadh a fhios! Ní gá champignons a úsáid mar bheacáin, níl iontu ach na cinn is inacmhainne. Tá beacáin bhána nó aon inite eile in aon fhoirm foirfe.

prigoтовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами agus сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Mar sin féin, tá tú sásta, ach amháin 1 кг agus больше. При выпекании, рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягим. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару баклажан, 4 баклажан. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, пеец, лимон, 100 мл соевога, 3, 100 оло 3 г твердого соленого сыра, 1 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу agus нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, agus помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются смиыпаются смиыы моусом. Is féidir leat a fháil ar ais ar an saol mar gheall ar an XNUMX bliana, an chéad cheann eile a fháil ar an saol. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, асверху помещаются кусочки рыбыныыныны seic. После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза agus сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и посыпается получаса, после чего рыба вынимается и посыпается сполучаса sыра. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Seaimpíní

Мясо щуки нежирное agus при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобныельпелько суховатым усами основе сметаны nó сливок. Необходимо запастись 3-4 щуки щуки, 100 mлого вина, тремя зубчиками чеснока, пароге, пароге лого вина, зубчиками чеснока, пароге, пароге лого inьонами, 0,5 ст. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Lúcás narezаetсya tonkimi colechkami.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба agus выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. Mar gheall ar an tsóiteáin agus an t-am atá caite, nó níos mó agus níos mó.
6. Eta massa solitisya agus pripравляется spециями.
7. Смесь выливается на рыбу agus тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе agus кусочка. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немлерогио cana молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Teicníc cócaireachta:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжареные слегга ксочки ыыладыытся форму ыыееваются форму дыыекания п порающююющщщя в с с с с с в в
4. Дogотавливается рыба при температуре i 180 céim sa течение 15 nóiméad. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей agus молодого картофеля.

Iasc beag abhainn a bhácáil

Is féidir le héisc bheaga a ghabhtar i lochán feidhmiú mar tháirge den scoth le haghaidh cócaireachta san oigheann.

Rollaí scadán

Chun mias scadán delicious a ullmhú, beidh ort beagán níos mó ná leath cileagram éisc, 200 ml de sú trátaí, 1 teaspoon síolta dill triomaithe agus beagán salainn fíneáil.

Gearrtar na conablaigh scadán ar fhad feadh an chnámh droma, agus ina dhiaidh sin baintear na bealaí isteach agus na cinn, agus baintear na heití agus an cnámh droma freisin. Tógtar mias bácála agus doirttear meascán salainn agus dill ar a bhun. Déantar an filléad éisc a rolladh suas agus a chur go docht ar an múnla.

Is féidir leis an rúbal рулетики заливаются томатным соком, солятся agus перчатся. Forma закрывается фольгой agus помещается sa духовку ag 20 nóiméad roimh 200 nóiméad, agus 10 nóiméad gaid. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach le maonáis

Ó iasc beag, úr a ghabhtar, tá sé ceadaithe miasa éagsúla a chócaireacht, beag beann ar an gcineál éisc. Le haghaidh cócaireachta, is leor go mbeadh 0,5 kg de roach, 2 tbsp. spúnóga anlann maonáis, dill agus peirsil, 3 tbsp. spúnóg bhoird de ola glasraí agus beagán salainn fíneáil chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

• Déantar an t-iasc a ghlanadh agus a nite go críochnúil.
• Tá an t-iasc sprinkled le salann, luibheanna mionghearrtha, agus scaipeadh freisin le maonáis.
• Cuirtear scragall ar bhileog bácála, agus cuirtear iasc maonáis agus greens air. Ullmhaítear an mhias ar feadh leath uair an chloig san oigheann ag teocht de thart ar 200 céim.
• Déantar an mhias a sheirbheáil ar duilleoga leitís úra.

Pointe tábhachtach! Рыбу следует очистить от костей agus позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sliotán de réir GOST

A appetizer iontach ach le haghaidh slice aráin. Beidh sraith de tháirgí den sórt sin ag teastáil uait: thart ar 300 g de sprats úr-reoite, blastáin le haghaidh iasc, beagán salainn agus piobar dubh meilte, ola síolta rois - 1 tbsp. spúnóg. De ghnáth, tá an t-iasc seo bruite ar fad.

Tá an salán leáite, faigheann sé réidh leis an taobh istigh, nite go maith agus a thriomú. Tá an t-iasc leagtha amach ar bhileog bácála clúdaithe le scragall, sprinkled le blastanas, saillte agus poured le ola glasraí.

Tá an t-iasc clúdaithe le píosa eile de scragall agus a chur in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 25 nóiméad, agus tá an mhias bruite i scragall ar feadh 15 nóiméad, agus gan é ar feadh 10 nóiméad a fháil screamh delicious. Déantar sprat a sheirbheáil le anlann bunaithe ar uachtar géar agus gairleog.

Salainn DIY

Is féidir le héisc bheaga feidhmiú mar tháirge tosaigh do go leor miasa blasta, lena n-áirítear bia stánaithe, atá níos sláintiúla agus níos blasta ná mar a cheannaítear sa siopa. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit 1 cileagram de scadán a ghlacadh, 0,7 kg de oinniúin agus cairéid, ola glasraí thart ar 4 tbsp. spúnóga, beagán salainn (chun blas a chur air), chomh maith le piobar dubh.

Ullmhaítear bia stánaithe mar seo:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh, a nite, a shailleadh agus a chur i gcoimeádán. Sa bhfoirm seo, ba chóir go mbeadh an t-iasc thart ar uair an chloig.
2. Gearrtar an oinniún i bhfáinní, agus rubar an cairéad ar grater.
3. Tá iasc saillte measctha le glasraí. I jar le cumas 0,5 lítear, 3 tbsp. spúnóg bhoird de ola glasraí, tá an scadán leagtha amach scaoilte, clúdaithe le cláir agus a chur san oigheann. Tá sprats bruite ar feadh thart ar 5 uair an chloig ag teocht 200 céim. Tar éis sin, déantar na bainc a rolladh suas, a shuiteáil bun os cionn agus a fillte, agus ansin iad a sheoladh le haghaidh stórála sa cellar.

Pike in ola

Tá feoil liús íseal-saille, mar sin tá sé foirfe do bhia aiste bia. Éiríonn an fheoil thar a bheith blasta má chuirtear líonadh ola leis an mhias. Ar phróca le cumas 0,5 lítear, beidh ort liús beag, duilleoga 3 bhá, 4 píosa allspice, 1 tbsp. spúnóg de ola glasraí, salann chun blas a chur air, chomh maith le spíosraí éisc.

konserвы agus щуки готовятся так:

1. Gearrtar an t-iasc agus baintear an ceann, na heití agus na bealaigh isteach. Ansin nitear an t-iasc agus gearrtha i bpíosaí é, sprinkled le salann agus blastanas, agus ansin fágtar ina n-aonar ar feadh thart ar uair an chloig.
2. Déantar na prócaí a steiriliú, agus leagtar amach duilleoga bá agus piobar ar a mbun, agus ina dhiaidh sin cuirtear píosaí éisc.
3. Tá gach próca clúdaithe le píosa scragall agus a chur in oigheann le teocht socraithe de 150 céim.
4. Cuirtear babhla uisce ag bun an oigheann. Tar éis fanacht leis an leacht sna prócaí a fhiuchadh, laghdaítear an teocht san oigheann go 110 céim. Ag an teocht seo, stewed na prócaí san oigheann ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Tar éis sin, ba chóir na prócaí a thógáil amach agus a líonadh le hola ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán na píosaí éisc, agus clúdaithe le claibíní freisin. Cuirtear na prócaí san oigheann arís ar feadh thart ar leath uair an chloig, agus ina dhiaidh sin tá siad séalaithe go heirméiteach.