Tá sé chomh héasca ceapaire a dhéanamh le piorraí a shlógadh: ní gá duit ach roinnt bianna is fearr leat a chur le chéile le uigeachtaí éagsúla. Fanann roinnt ceapairí ag taisteal níos fearr ná cinn eile. Maireann cáis agus mustaird ar arán crua “turas fada”, ach is ar éigean a dhéanfaidh glasraí mionghearrtha atá fillte i pita. Searann glasraí duilleacha go tapa, sceitheann trátaí, mar sin más mian leat blas na dtáirgí áirithe seo a thaitneamh a bhaint as ar an mbóthar, fillte iad i scannán cumhdaithe agus cuir i mála ar leithligh iad, agus déan ceapaire duit féin roimh lón. Má scaipeann tú arán le sraith tanaí anlann tiubh nó greamaigh olóige, agus má chuireann tú leitís agus glasraí eile ar a bharr, is féidir leat taitneamh a bhaint as ceapaire juicy fiú tar éis cúpla uair an chloig. Ullmhú ceapaire delicious Chun ceapaire a ullmhú, is gá duit 4 chomhpháirt: arán, líonadh, seasoning agus garnish. Arán: Déanann arán úr blasta gnáthcheapaire fiú amháin, agus milleann arán droch-chaighdeán an líonadh is blasta fiú. Caithfidh an t-arán a bheith úr, blasta agus láidir go leor chun an líonadh a “choinneáil”. Ní bhíonn arán ceapaire traidisiúnta go maith ach amháin nuair a bhíonn sé úr. Le déanaí, tá sé tar éis éirí coitianta ceapairí a dhéanamh as foccacia, rustic, arán seagal, pita, tortilla, baguette agus arán cumhra le luibheanna, ológa, cáis, síolta agus torthaí triomaithe. Is é an cineál aráin a chinneann blas an cheapaire den chuid is mó agus is minic a éilíonn bearrtha ar leith. Tá arán cáise foirfe chun ceapaire trátaí a dhéanamh, téann rísín nó arán fige go hiontach le cáis uachtair agus figí úra, agus cuirtear spionáiste agus bearrtha cáis gabhair ar arán róis. Líonadh agus bearrtha: Is féidir ceapairí a líonadh le haon bhia – cáis, glasraí úra agus grilled, sailéid, falafel, tofu agus tempei. Is féidir le páistí vegetarian a iarrann ceapairí cosúil leo siúd a itheann a gcairde feola ceapaire a dhéanamh le tofu nó tempei. Anlainn agus blastáin: Déanann anlainn agus blastanas an ceapaire juicy agus blasta. Saibhríonn mustaird le spíosraí nó maonáis spicy homemade blas an líonadh. Is maith freisin taos olóige, anlann romesco, anlann harris, anlainn pesto, seatnaí agus blastanas eile a úsáid chun ceapairí a dhéanamh. Garnish: Beidh cuma níos “soladach” ar an gceapaire má chuireann tú rud éigin eile blasta ar an pláta in aice leis, mar shampla, sailéad glasraí mionghearrtha, slaw, raidis crispy, trátaí tanaí slisnithe, nó leitís beag duille.
Recipes Clasaiceach vegetarian - ceapaire cáise le sprouts Tá an ceapaire seo ar roghchlár na mbialanna vegetarian le blianta fada anuas. Tá a rath mar gheall ar an meascán d'uigeachtaí agus blasanna codarsnachta. Scaip sraith tanaí de maonáis nó mustaird baile ar ghránach nó arán cruithneachta ar fad. Cuir leitís iceberg nó leitís romaine, cáis Monterey Jack slisnithe go tanaí, avocado agus slices trátaí. Salann, piobar agus Ceobhrán le sú líomóide. Cuir roinnt sprouts ar a bharr, mar shampla, sprouts oinniún, raidisí, lus na gréine, ach ná déan an iomarca é leis an méid - ba chóir go mbeadh go leor sprouts ann chun an ceapaire a dhéanamh úr agus crispy. Clúdaigh an líonadh leis an dara píosa aráin, brúigh síos go réidh, gearrtha i 2 leath agus a sheirbheáil le picil. Ceapaire le avocado agus cillí glas Is breá le lovers spicy an ceapaire seo. Déan tósta le píosa mór arán tíre nó foccacia, scaipeadh go fial le taos olóige, barr le slisní avocado, trátaí agus cáis gabhar úr, agus broil go dtí go leáigh an cáis. Ansin sprinkle le jalapeno chili mionghearrtha (le síolta) agus Ceobhrán le fínéagar fíon dearg. Freastal le go leor naipcíní. Ceapaire club le avocado Is éard atá sa ceapaire club ná trí slisní aráin, ionas nach mbeidh an ceapaire ró-tiubh, gearr an t-arán chomh tanaí agus is féidir. Tósta an t-arán, scaipeadh gach tósta le maonáis chipotle chile, sprinkle le cilantro mionghearrtha, Ceobhrán le sú aoil chun blas a chur air. Cuir duilleog leitís briosc agus trí shlisne avocado ar phíosa amháin, séasúr le salann agus piobar. Barr leis an dara tósta, maonáis taobh suas, ansin trí slisní cáise na hEilvéise, trátaí tanaí slisnithe, agus duilleog leitís eile. Barr leis an tríú tósta agus brúigh síos go réidh. Is é an bealach traidisiúnta chun ceapaire a sheirbheáil ná screamh an aráin a ghearradh amach, an ceapaire a ghearradh go trasnánach faoi dhó chun ceithre thriantán a dhéanamh, agus é a sheirbheáil le glasraí picilte nó le slaw cóirithe le salann agus sú aoil. Is féidir bataí Tempei a chur leis an oideas céanna – saibhreoidh siad blas an cheapaire agus tabharfaidh siad uigeacht mhaith dó. : deborahmadison.com : Lakshmi