An 21 Nollaig, 2016, d’fhógair Tionól Ginearálta na Náisiún Aontaithe, trína Rún Uimh. 71/246 Lá na gastranómachais inbhuanaithe (Lá Gastronomy Inbhuanaithe). In 2017, tionóladh é den chéad uair.
Ba é ba chúis leis an gcinneadh seo ná gur gné thábhachtach de léiriú cultúrtha aon duine é an gastranómachas, a bhaineann le héagsúlacht nádúrtha agus chultúrtha an domhain. Agus freisin gur féidir le gach cultúr agus sibhialtacht cur le forbairt inbhuanaithe agus ról ríthábhachtach a bheith acu lena bhaint amach, toisc go gcuireann siad le forbairt inbhuanaithe trí chultúr bia agus gastranómachais.
Is é aidhm an Lae aird phobal an domhain a dhíriú ar an ról is féidir le gastranómachas inbhuanaithe a imirt chun na Spriocanna Forbartha Inbhuanaithe a bhaint amach, lena n-áirítear trí fhorbairt talmhaíochta a luathú, slándáil bia a mhéadú, cothú an duine a fheabhsú, táirgeadh bia inbhuanaithe a chinntiú agus bithéagsúlacht a chaomhnú. .
Bhí an cinneadh bunaithe freisin ar an rún “Ag Claochlú ár nDomhan: Clár Oibre 2030 um Fhorbairt Inbhuanaithe”, inar cheadaigh an Tionól Ginearálta tacar cuimsitheach spriocanna agus cuspóirí uilíocha agus claochlaitheacha i réimse na forbartha inbhuanaithe, a rinne, go háirithe Tá siad dírithe ar bhochtaineacht a dhíothú, an phláinéid a chosaint agus saol réasúnta a chinntiú.
Agus na Náisiúin Aontaithe ag dearbhú 2017 mar Bhliain na Turasóireachta Inbhuanaithe don Fhorbairt, tá sé mar aidhm ag tionscnaimh uile na hEagraíochta Turasóireachta Domhanda (UNWTO) turasóireacht bia a chur chun cinn ar bhealach inbhuanaithe, lena n-áirítear aghaidh a thabhairt ar mhaolú na bochtaineachta, éifeachtúlacht acmhainní, cosaint an chomhshaoil agus athrú. aeráid agus cosaint na hoidhreachta cultúrtha, luachanna cultúrtha agus na héagsúlachta.
Cuimsíonn forbairt inbhuanaithe gné chomh tábhachtach le táirgeadh agus tomhaltas bia. Baineann sé seo le gach duine a bhfuil baint acu leis an slabhra fostaíochta turasóireachta bia. Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh institiúidí poiblí agus príobháideacha, déantóirí, tionscnóirí turas tomhaltas bia inbhuanaithe a chur chun cinn agus naisc a bhunú le soláthraithe áitiúla.
Ar an Lá seo, tugann na Náisiúin Aontaithe cuireadh do gach Ballstát, eagraíocht de chóras na Náisiún Aontaithe, eagraíochtaí idirnáisiúnta agus réigiúnacha eile, agus ionadaithe ón tsochaí shibhialta, lena n-áirítear eagraíochtaí neamhrialtasacha agus daoine aonair, Lá na Gastranamaíochta Inbhuanaithe a cheiliúradh go gníomhach de réir tosaíochtaí náisiúnta.