Ionas gur féidir le táirgí meatacha an ceannaitheoir a bhaint amach, déantar cóireáil teasa orthu ag teochtaí arda. Úsáidtear spíosraí agus breiseáin aramatacha chun an blas a fheabhsú. Chun an tréimhse díola a mhéadú, cuir leasaithigh cheimiceacha leis. Dá bhrí sin, tá amhras ann faoi na buntáistí a bhaineann leis na táirgí seo.
Má itheann tú táirgí ó channaí i gcónaí, beidh an dochar a bhaineann le bia stánaithe faoi deara go han-luath. Tá boilg an duine tiúnáilte isteach i mbia folláin, folláin agus úr. Dá bhrí sin, tá an dóchúlacht go bhfuil gastritis agus ulcers ard.
Le linn an phróisis caomhnaithe, cailleann iasc, feoil agus go háirithe torthaí agus glasraí an chuid is mó dá gcothaithigh. Is féidir le sochair agus díobhálacha ó bhianna stánaithe éagsúla a bheith difriúil.
1. Tá táirgí feola (feoil stewed, pâtés) contúirteach mar nuair a sháraítear an teicneolaíocht chun amhábhar ainmhithe a phróiseáil, tosaíonn na baictéir botulism ag méadú, rud a scaoileann tocsain a bhfuil airíonna tocsaineacha aige. Má théann sé isteach sa chorp daonna, tá sé faoi bhagairt le nimhiú dian agus fiú bás.
2. Beacáin i prócaí, fiú le cóireáil teasa cúramach, coinníonn eilimintí ceimiceacha ón gcomhshaol. Is féidir le duine an dochar a bhaineann le bia stánaithe a bhraitheann uathu láithreach nó tar éis roinnt ama, nuair a tharlaíonn carnadh eilimintí ceimiceacha contúirteacha. Bíonn tionchar ag botulism ar mhuisiriúin, cosúil le feoil.
3. Is féidir an dochar d'iasc stánaithe a bheith faoi deara go háirithe. Is fadhb í an ghabháil farraige a choinneáil úr. Le linn shéasúr na hiascaireachta, déantar é a rolladh isteach i cannaí díreach ag na coimpléisc cannaí éisc ar an mórmhuir. Dá bhrí sin, ní éiríonn le gach monaróir gach réamhchúram a urramú agus iasc a phróiseáil i gceart. Tá sé níos éasca é seo a dhéanamh ar an gcladach. Tá iasc abhann stánaithe i bhfad níos sábháilte, ach déan níos lú iad.
Beag beann ar ábhar an phróca, ní mór duit an bia stánaithe ceart a roghnú agus é a ithe.