Tá ithe ar cheann de na pléisiúir mhóra sa saol. Ceann de na deasghnátha is sásúla is ea an t-am a roinnt le cairde agus le teaghlaigh agus taitneamh a bhaint as milseáin bhlasta a nitear síos le fíon maith. Agus más rud é, ina theannta sin, go gcuimsíonn an nóiméad gastro sin cuid de na táirgí is eisiach ar an margadh, is mó an t-áthas fós.
Taobh amuigh d’oisrí, mairteoil Kobe nó trufail bhán Iodálach, Tá caviar anois ar cheann de na bianna is fíorálainn agus is costasaí, táirge nach féidir a bheith in easnamh ó thábla aon mhilliúnaí. Meastar gur delicacy é agus, san am ársa, bhí baint aige leis an uaisleacht. Níl ach iad siúd a bhfuil stádas maith acu agus cuntas seiceála le
go leor nialais a bhí sé in ann a bhlaiseadh. Is í an cheist, cén fáth go bhfuil an táirge seo chomh daor?
Ar dtús báire, caithfear a chur san áireamh go bhfuil cineálacha éagsúla ann agus Braitheann a luach margaidh ar suas le cúig fhachtóir: an cineál ainmhí as a dtagann sé, cáilíocht an phróisis sailleadh, an t-am a theastaíonn chun piseog a tháirgeadh, fómhar agus monarú caviar, agus soláthar agus éileamh.. De ghnáth is ó sturgeon fiáin a thagann sé, ach ag brath ar an tír is féidir leis tagairt a dhéanamh do charbán nó do bhradán. Is féidir leo siúd atá ag iarraidh malairtí níos saoire a bhlaiseadh an breac nó an trosc a roghnú.
Ach, seasann duine acu os cionn an chuid eile, agus é á chorónú mar an caviar is costasaí ar domhan, á aithint fiú le Taifead Guiness. Almas an t-ainm atá air agus is as Beluga na hIaráine é. Díolann cileagram den ór gastronómach seo ar feadh thart ar $ 34.500, thart ar 29.000 euro le hathrú. Déantar é a tháirgeadh ó uibheacha sturgeon albino, speiceas nach bhfuil ach fíorbheagán eiseamal ann, ós rud é gur neamhord géiniteach é easpa melanin a théann i bhfeidhm ar bheagán. Tá an t-iasc seo ag snámh sa Mhuir Chaisp, in uiscí nach bhfuil mórán truaillithe ann, agus tá sé idir 60 agus 100 bliain d’aois. An níos mó an sturgeon, an smoother, níos aramatacha agus delicious atá sé.
Le go mbeidh tú in ann próca den bhia seo a fháil caithfidh tú dul chuig Siopaí Caviar House & Prunier, an t-aon áit ar domhan ina ndíoltar iad. Agus mar tháirge préimhe atá ann, tagann sé ar bhonn atá chomh heisiatach, próca miotail 24 karat órphlátáilte.
Is é an bealach is fearr chun an táirge seo a ithe é a sheirbheáil néata, fuar, agus b'fhearr i gcoimeádán gloine le leac oighir ar an mbun chun an teocht a choinneáil.