Is díol spéise iad traidisiúin bia Hare Krishnas. Ní ghlacann siad ach bia coisricthe, ie bia a thairgtear do Dhiaprasad). Ar an mbealach seo, leanann siad treoir Krishna, a thug Eisean sa Bhagavad-gita: “Má thairgeann duine le grá agus deabhóid duilleog, bláth, torthaí nó uisce dom, glacfaidh mé leis.” Méadaíonn bia den sórt sin fad saoil, tugann sé neart, sláinte, sásamh agus saorann sé duine ó iarmhairtí a chuid peacaí san am atá caite. Krishnaites, i ndáiríre, tháinig an thionscnóirí ar athbheochan vegetarianism sa Rúis, a bhí ina thraidisiún ársa go leor daoine den tír, go háirithe na cinn Slavacha. Cruthaíodh vegetarian fear - is léir ó fhiseolaíocht ár gcorp: struchtúr na bhfiacla, comhdhéanamh sú gastrach, seile, etc. Is stéig fhada é ceann de na cruthúnais is láidre dár “diúscairt” nádúrtha maidir le bia feola. (sé huaire fad an choirp). Tá stéig ghearr ag carnabhóirí (ach ceithre huaire fad a gcorp) ionas gur féidir feoil thocsaineach a mhilleadh go tapa a dhíchur ón gcorp láithreach. Ceann de ghnéithe an Chumainn um Chonaic Krishna ná go bhfuil a vegetarianism dúchasach comhlánaithe ag an ngluaiseacht chun feirmeacha orgánacha a chruthú. Tá feirmeacha den sórt sin ann cheana féin i stáit an iar-USSR. Mar sin, leithdháil riarachán cheantar Krupsky sa Bhealarúis 123 heicteár talún saor in aisce do Minsc Hare Krishnas, “ar thaitin a ndúthracht agus a neamhthoiliúlacht”. I gceantar Iznoskovsky i réigiún Kaluga, 180 km ón bpríomhchathair, cheannaigh Hare Krishnas 53 heicteár talún ag baint úsáide as airgead a bhronn lucht gnó na Rúise. I bhfómhar na bliana 1995, baineadh an ceathrú barr gráin agus glasraí ó phlandálacha na feirme seo, atá ar úinéireacht ag pobal Moscó. Is é Pearl na feirme an apiary, atá á reáchtáil ag speisialtóir deimhnithe ó Bashkiria. Dhíol Hare Krishnas an mil a bhailítear air ar phraghsanna i bhfad níos ísle ná praghsanna an mhargaidh. Feidhmíonn comharchumann talmhaíochta Hare Krishnas freisin i Kurdzhinovo sa Chugais Thuaidh (Críoch Stavropol). Tá torthaí, glasraí agus gráin a fhástar ar fheirmeacha den sórt sin neamhdhíobhálach don chomhshaol, toisc go ndéantar feirmeoireacht gan tarracóirí agus ceimiceáin. Is léir go bhfuil an táirge deiridh i bhfad níos saoire – ní gá airgead a chaitheamh ar níotráití. Réimse eile gníomhaíochta do phobail feirmeoireachta is ea cosaint bó ISKCON. “Coinnímid ba ar ár bhfeirmeacha díreach chun bainne a fháil. Ní maróidh muid go deo iad le haghaidh feola,” a deir Balabhadra das, ceann feirme i Carolina Thuaidh (SAM) agus stiúrthóir ar an gCumann Idirnáisiúnta um Chosaint na mBó (ISCO). "Sainmhíníonn na scrioptúr ársa Vedic an bhó mar cheann de na máithreacha fear, mar a chothaíonn sí daoine le bainne." Léiríonn staitisticí, mura bhfuil bó i mbaol a mharú, táirgeann sé go leor bainne ardchaighdeáin, a iompaíonn i lámha na n-óltóirí im, cáis, iógart, uachtar, uachtar géar, uachtar reoite agus go leor milseáin Indiach traidisiúnta. . Ar fud an domhain, tá biachláir veigeatóracha Krishna le biachláir shláintiúla “neamhdhíobhálach don chomhshaol” ann agus tá an-tóir orthu. Mar sin, le déanaí i Heidelberg (An Ghearmáin) reáchtáladh searmanas oscailte na bialainne “Higher Taste”. Tá bialanna den sórt sin ann cheana féin i SAM, i Sasana, sa Fhrainc, sa Bhrasaíl, san Astráil agus fiú ar mhór-roinn na hAfraice. I Moscó, tá rannpháirtíocht milseoirí Krishna i gceiliúradh agus ar fhéilte mais éagsúla ag éirí ina thraidisiún maith. Mar shampla, ar Lá na Cathrach, tairgeadh trí chíste vegetarian ollmhóra do Muscovites ag an am céanna: i Sviblovo - ag meáchan tonna amháin, ar Tverskaya - beagán níos lú - 700 kg, agus ar chearnóg na dtrí stáisiún - 600 kg. Ach tá an císte traidisiúnta 1,5 tonna a dháiltear ar Lá na Leanaí fós ina thaifead i Moscó. De réir an traidisiúin Vedic, i temples ISKCON, caitear le gach cuairteoir le bia vegetarian coisithe a ullmhaítear de réir oidis a théann sagairt teampall síos ó ghlúin go glúin. In ISKCON, cuirtear na hoidis seo le chéile i roinnt leabhar cócaireachta den scoth. D'aistrigh Teach Foilsitheoireachta Iontaobhas Leabhar Bhaktivedanta go Rúisis agus d'fhoilsigh sé an leabhar a bhfuil clú domhanda air anois “Ealaíona Cócaireachta Vedic”, ina bhfuil 133 oidis do miasa coimhthíocha vegetarian. “Dá nglacfadh an Rúis fiú le cuid bheag den chultúr sublime seo, bhainfí tairbhe mhór as,” a dúirt ionadaí ón riarachán réigiúnach agus an leabhar seo á chur i láthair in Krasnodar. In achar gearr ama, tá an-aithne ar an leabhar uathúil seo ar bhia sláintiúil, go páirteach mar gheall ar eolaíocht na spíosraí atá leagtha amach ann. Creideann Leas-Stiúrthóir Institiúid Cothaithe Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise, Dochtúir sna hEolaíochtaí Leighis, an tOllamh V. Tutelyan: “Is ionadaithe tipiciúil de lacht-glasraí iad Krishnaites. Áirítear ar a n-aiste bia raon leathan táirgí déiríochta, chomh maith le glasraí agus torthaí, a cheadaíonn, leis an meascán ceart, dáileadh agus an tomhaltas cainníochtúil riachtanach, freastal ar riachtanais an chomhlachta maidir le fuinneamh, cothaithigh riachtanacha, vitimíní agus mianraí.
2022-11-11