Tá bileog cheat cothaitheach gearr, simplí agus áisiúil curtha le chéile againn duit! Déan é a phriontáil agus é a chrochadh sa chuisneoir. Taispeánann an “Bileog Cheat” duit conas na vitimíní agus na mianraí go léir a theastaíonn uait a fháil ó bhia vegetarian rialta!
Is eol don eolaíocht nua-aimseartha go leor vitimíní, ach níl ach 13 acu ríthábhachtach don tsláinte. Is féidir iad go léir a fháil ó bhia saor ó mharú:
· Vitimín A (béite-carotéin) – tábhachtach don fhís, don imdhíonacht agus don fhuil. Intuaslagtha saill; is frithocsaídeoir é. Foinsí: An chuid is mó de ghlasraí oráiste-buí-dearg, m.sh. cairéid, zucchini, piobair dearga, pumpkin. Chomh maith le glasraí glas dorcha agus duilleoga leitís. Torthaí (torthaí buí agus oráiste freisin, go príomha): oráistí, tangeríní, mangoes, péitseoga, mealbhacáin, aibreoga, papaya, etc.
· 8 vitimíní B – tábhachtach do shláinte an chraiceann, na gruaige, na súl, an néarchórais. galair an chórais cardashoithíoch a chosc; intuaslagtha in uisce. Foinsí: Bainne, pónairí, prátaí, beacáin, brocailí, sprouts Bhruiséil, asparagus, peanuts, piseanna, avocados, oráistí, trátaí, watermelon, pónairí soighe agus táirgí soighe, spionáiste, beets, tornapaí, bán agus arán bran iomlán gráin, gránach iomlán don bhricfeasta agus arán, bia (“grúdóir”) giosta, miocrób cruithneachta. Vitimín B12 – cobalamin – nach bhfuil le fáil i mbianna plandaí i bhfoirm atá ar fáil don chomhlacht, agus ní mór a ithe mar fhorlíonadh (ina n-aonar nó le bainne soy treisithe, gránaigh bricfeasta treisithe, etc - nach bhfuil sé deacair!).
· Vitimín C (aigéad ascorbach) – ceann de na vitimíní is “tóir” ar domhan. Intuaslagtha in uisce. Cuidíonn sé leis an gcomhlacht collagen a tháirgeadh, dá bhrí sin tá sé thar a bheith tábhachtach do chneasaithe créachta agus do riocht craiceann agus fíocháin an chomhlachta ina iomláine. Frithocsaídeach. Foinsí: torthaí úra nó súnna úrbhrúite: grapefruit, anann, oráiste, chomh maith le piobair clog dearg agus glas, cuiríní dubha, sútha talún, trátaí agus greamaigh trátaí, spionáiste amh, prátaí seaicéid, etc.
· Vitimín D – tábhachtach do shláinte na gcnámh, chun díolúine a chothabháil, chun athlasadh a laghdú; a chosnaíonn i gcoinne galar Alzheimer. Intuaslagtha saill. Foinsí: bainne, slánghráin, ultraivialait (nochtadh gréine in éadaí oscailte).
· Vitimín K – tábhachtach le haghaidh fola agus soithigh fola, cuidíonn cailciam a ionsú. Intuaslagtha saill. Foinsí: Im, bainne gan bhearradh, spionáiste, cabáiste, cóilis, brocailí, sprouts Brossel, neantóga, bran cruithneachta, pumpkin, avocados, torthaí kiwi, bananaí, ola olóige, soy agus táirgí soighe, lena n-áirítear. go háirithe – cáis soighe Seapánach “”, etc.
· Vitimín E (tócaifearóil) – tábhachtach don chóras imdhíonachta agus don néarchóras, do na súile, a chosnaíonn in aghaidh galair cardashoithíoch agus ailse, tábhachtach do riocht maith an chraiceann agus na gruaige. Frithocsaídeach. Foinsí: Go príomha bíoga, cnónna, síolta.
Chomh maith leis na vitimíní 13 is tábhachtaí, a bhfuil gach rud soiléir anois, tá na heilimintí neamhorgánacha seo a leanas thar a bheith riachtanach don tsláinte:
· Crua-earraí: rannpháirteach in iompar ocsaigine chuig fíocháin an chomhlachta, i bpróisis ocsaídiúcháin, tá sé tábhachtach chun an comhlacht a choinneáil i gcruth maith agus do shláinte na gruaige. Foinsí, lena n-áirítear: beets, prúnaí, spionáiste, rísíní.
· potaisiam – go gcoimeádann sé cothromaíocht shláintiúil uisce, glacann sé páirt i dtarchur ríogaí nerve, i bhfeidhmiú ceart na matáin; a dhéanann difear do chothromaíocht aigéad-bun, feidhm croí, etc. Foinsí: bananaí úra agus torthaí citris, prátaí bácáilte, min-choirce agus leite ruán, bran cruithneachta, etc.
· Sóidiam – a ghlacann páirt i go leor próisis thábhachtacha de chuid an chomhlachta, lena n-áirítear. aistriú uisce agus glúcóis. Foinsí: salann, arán, cáis, gach glasraí.
· maignéisiam: baint acu le sintéis fuinnimh agus meitibileacht próitéine sa chorp. Foinsí: bainne bó, ruán, muiléad, piseanna, pónairí, watermelon, spionáiste, aon arán, cnónna agus halva tahini.
· Cailciam: riachtanach le haghaidh cnámha agus fiacla sláintiúla. Foinsí: cáis teachín (ábhar uasta!), Uachtar géar, cáis, ansin bainne coipthe eile agus táirgí déiríochta, almóinní, spionáiste, síolta sesame.
· Fosfar: tábhachtach do chnámha agus fiacla, le haghaidh sreabhadh roinnt próisis ríthábhachtacha i gcealla an chomhlachta. Foinsí: Giosta, bainne agus táirgí déiríochta Brewer.
· Sinc: tábhachtach le haghaidh foirmiú fola, leighis fhoirceannadh, goile sláintiúil a chothabháil, chomh maith le sláinte na bhfear. Foinsí: miocrób cruithneachta, síolta pumpkin (síolta pumpkin), blueberries, min-choirce, piseanna glasa, cócó, arbhar, cnónna, etc.
· Copar - tábhachtach le haghaidh fola, ionsú vitimín C. Foinsí: cucumbers úra, cnónna, cócó, cromáin ardaigh, etc.
· Seiléiniam – frithocsaídeach, cosnaíonn sé an córas cardashoithíoch agus cuireann sé cosc ar fhás próisis athlastacha. Foinsí: miocrób cruithneachta, cnónna, min-choirce, ruán, gairleog, giosta grúdlainne agus giosta báicéara.
Ar ndóigh, tá go leor vitimíní agus mianraí eile ann atá tábhachtach don tsláinte. Ag am amháin nó eile, eolaíocht - agus leis an tionscal forlíonta agus superfoods! – “tógtha” an chéad cheann, ansin an ceann eile (mar a bhí le vitimín E), ag cur béime ar thábhacht na substainte seo. Ach tá sé tábhachtach a mheabhrú, ar an gcéad dul síos, go bhfuil gach rud - agus fiú vitimíní le mianraí - go maith go measartha, agus ar an dara dul síos, ní ceimiceán é an fhoinse is fearr de chothaithigh, fiú táibléad den chaighdeán is airde - ach úr, orgánach, fásta. torthaí agus glasraí sa ghrian, ie go simplí ann féin aiste bia iomlán, ilchineálach vegetarian!