Ba mhaith le go leor againn sa gheimhreadh taitneamh a bhaint as cúcamar picilte agus, nuair a thagann siad chuig an siopa, ceannaíonn siad próca is maith leo. Agus ní thuigeann duine ar bith go minic, faoi chruth táirgí de chuid monaróirí na Rúise, go gceannaíonn siad cucumbers a fhástar san India. Mar atá léirithe ag staidéir roghnacha ar an eagraíocht údarásach "Córas Cáilíochta na Rúise": Is san India agus i dtíortha na hÁise eile a fhástar sciar an leon de cucumbers a dhíoltar inár dtír. Go minic, ní dhéanann cuideachtaí trádála agus déantúsaíochta ach táirgí a athphacáistiú.
Ar ndóigh, níor cheart go gcuirfeadh duine faoi dhínit cucumbers a tugadh ón India (tá siad níos saoire agus cuma níos tarraingtí). Mar sin féin, molann Roskachestvo go ndéanfadh tomhaltóirí iarracht táirgí a cheannach ó mhonaróirí na Rúise. Agus tá roinnt cúiseanna maithe leis seo.
Tá an monaróir intíre i staid an-deacair
Go dtí seo, áitíonn cucumbers ón Áise (India, Vítneam) deighleog sách mór i margadh na Rúise, is glasraí a fhástar sna tíortha seo thart ar 85 faoin gcéad de na táirgí. Agus go praiticiúil níor athraigh an táscaire seo le blianta fada. Ní chuireann aon athruithe diúltacha i ngeilleagar na tíre isteach air, ná luaineachtaí sa dollar. Ba chóir a thabhairt faoi deara go ndéantar beagnach gach cucumbers picilte agus picilte san India a onnmhairiú, agus tá méid beag táirgí fós ar an margadh baile. Is é an Rúis príomh-allmhaireoir cucumbers Indiach, agus ina dhiaidh stáit Iarthar na hEorpa, Ceanada agus na Stáit Aontaithe.
A bhuí leis an ailíniú gnóthaí seo, cuirtear iallach ar tháirgeoirí intíre troid “ar son áit sa ghrian” ar a laghad i bhfairsinge a dtíre.
Braitheann méid cúcamar ar shaoire an tsaothair
Is é an príomh-pharaiméadar trínar féidir a chinneadh go bhfástar cucumbers san India ná a méid. Mar sin ní bhailíonn fiontair talmhaíochta intíre go praiticiúil cucumbers níos lú ná sé ceintiméadar i méid. Tá sé seo mar gheall ar chastacht an phróisis teicneolaíochta, atá comhdhéanta go príomha de shaothar láimhe. Agus ag an am céanna, feirmeoirí ón India, ag baint úsáide as saothair saor (is minic a úsáidtear leanaí in obair den sórt sin), roghnaigh cucumbers de bheagnach na méideanna is lú (ó aon go sé ceintiméadar). Dála an scéil, tá an chuid is mó tóir ar tháirgí picilte den sórt sin. Ag cur san áireamh go gceadaíonn aeráid na tíre fómhar ceithre huaire sa bhliain, agus go praiticiúil nach n-itheann an margadh baile an táirge seo, tá onnmhairiú cucumbers ar cheann de na príomhthreoracha atá ag talmhaíocht na hIndia.
Tá príomhbhéim na monaróirí Indiach ar tháscaire cainníochtúil
Sa phróiseas táirgthe de cucumbers picilte, feirmeoirí Indiach, murab ionann agus tíortha an Iarthair, go praiticiúil nach n-úsáideann modhanna ardteicneolaíochta oibre, a bhaineann le húsáid línte uathoibríoch. Go bunúsach, is é seo a leanas an teicneolaíocht: seachadtar an barr bainte chuig an monarcha, áit a ndéantar é a shórtáil agus a mhéid (de láimh). Cuirtear cuid bheag de na táirgí den chaighdeán is airde láithreach i prócaí agus seoltar iad le haghaidh picilte (is é seo, mar a déarfá, táirgí mionlach a thagann go dtí an Rúis i gcainníochtaí beaga). Déantar na cucumbers atá fágtha a chruachadh i bairillí móra agus iad a dhoirteadh le marinade sáithithe le fínéagar. Tugtar céireacha sna bairillí seo chuig an riocht is gá in umair a shocrú, agus tar éis thart ar dhá sheachtain atreoraítear na coimeádáin le cucumbers chuig áiteanna stórála. Tar éis sin, seoltar na táirgí críochnaithe chuig an Rúis agus i dtíortha eile le haghaidh pacáistiú agus díolachán breise.
Chun teacht ar mhargadh na Rúise, taistealaíonn cucumbers na mílte ciliméadar.
Chun go dtiocfaidh bairillí le cucumbers picilte go dtí an Rúis, is gá iad a iompar thar achar sách fada, agus tógann sé go leor ama (thart ar mhí). Braitheann sábháilteacht cucumbers ar feadh an turais go mór ar thiúchan aigéad aicéiteach. Dá airde é, is mó an seans go dtabharfaidh sé na hearraí sábháilte agus slán. Agus is fiú a thabhairt faoi deara go ndéanann tiúchan mór d'aigéad aicéiteach, mar atá i gcúrsaí eile agus ar bith eile, drochthionchar ar shláinte an duine.
Chun cuma tarraingteach a thabhairt, déantar cucumbers a phróiseáil go ceimiceach.
Ní gá a rá go bhfuil cucumbers atá i marinade tiubhaithe ní hamháin dodhéanta a ithe, ach is féidir leis a bheith contúirteach do shláinte. Dá bhrí sin, d'fhonn an tiúchan d'aigéad aicéiteach a laghdú go dtí teorainneacha inghlactha, soak cuideachtaí na Rúise iad le huisce ar feadh roinnt laethanta. Ag an am céanna, in éineacht le haigéad aicéiteach, nitear amach na hiarsmaí deireanacha de shubstaintí úsáideacha. Is é sin, níl aon luach cothaithe ag cucumbers a phróiseáiltear ar an mbealach seo. Ina theannta sin, i réimse na nósanna imeachta den sórt sin, cailleann an cúcamar a chur i láthair. Éiríonn sé bog agus bán i gcuma. Ar ndóigh, tá táirgí den sórt sin go bunúsach neamhréadúil a chur i bhfeidhm. Chun cuma tarraingteach a thabhairt do cucumbers picilte, úsáidtear roinnt modhanna a bhaineann le húsáid ceimiceáin. Chun cuma seductive a thabhairt agus cuma géarchor tréith, cuirtear ruaimeanna (go minic ceimiceach) agus clóiríd chailciam le cucumbers. A bhuíochas leis seo, déantar cucumbers i bhfad níos áille agus tá airíonna crispy acu, ach ag an am céanna ní féidir táirge nádúrtha a thabhairt orthu a thuilleadh. Ag an gcéim dheireanach, leagtar amach an táirge i prócaí, é a líonadh le marinade den tiúchan cuí agus a sheoladh chuig eagraíochtaí trádála.
Go minic, cuirtear cucumbers Indiach ar aghaidh mar tháirgí baile.
Tabharfaidh táirgeoirí macánta faoi deara go cinnte ar lipéad próca cucumbers go ndéantar na táirgí a fhás i réimsí na hIndia, agus a phacáistiú sa Rúis. Ach is minic a tharlaíonn sé go ndéanann athphacálaithe dearmad nó nach bhfuil siad ag iarraidh a gcuid táirgí a lipéadú ar an mbealach seo, ach go gcuireann siad an stampa "fásta sa Rúis". Tá dhá chúis shuntasacha ann le calaois den sórt sin a dhéanamh: ar an gcéad dul síos, ar an bhfíric go bhfástar na táirgí ag fiontair talmhaíochta intíre go mór méadú ar leibhéal na ndíolachán, agus ar an dara dul síos, tá sé beagnach dodhéanta calaois a chinneadh, fiú amháin i gcoinníollacha saotharlainne. Is féidir a chinneadh gur tháinig an cúcamar chugainn ón India ag roinnt comharthaí amhairc. Is é an chéad táscaire méid an glas. Mar a luadh thuas, ní bhailíonn ár bhfeirmeoirí cucumbers níos lú ná sé ceintiméadar i méid, agus raonta méid táirgí Indiach ó aon go ceithre ceintiméadar. Ina theannta sin, ní féidir le dáta cucumbers picilte a bheith i míonna an gheimhridh, ós rud é go dtiteann an fómhar inár dtír ach amháin i dtréimhse an tsamhraidh-an fhómhair.
Sáraíonn táirgí na Rúise a gcomhghleacaithe Indiach i blas
Tá próiseas táirgthe cucumbers picilte baile gearr go leor agus ní gá marinades tiubhaithe agus ceimiceáin a chur leis. Sin é an fáth go bhfuil cáilíochtaí blas cucumbers a tháirgtear sa Rúis i bhfad níos fearr ná iad siúd atá ag comhghleacaithe Indiach "athchóirithe".
Go deimhin, is féidir leat táirgí fíor-shláintiúla agus blasta a roghnú ach amháin bunaithe ar thaighde Roskachestvo. Chun seo a dhéanamh, ba chóir duit aird a thabhairt ar an "Marc Cáilíochta", a chuirtear ar lipéid táirgí a chomhlíonann na ceanglais rialála go léir.