Clár ábhair
Cad is féidir gairleog a athsholáthar i miasa agus marinades rialta
Ní argóint iad na buntáistí sláinte soiléire a bhaineann le gairleog do dhaoine nach maith leo, ar chúiseanna éagsúla, blas nó boladh an tséasúir seo. Dá bhrí sin, caithfidh speisialtóirí cócaireachta roghanna athsholáthair a lorg, teacht ar conas gairleog a athsholáthar i miasa te agus fuar.
Spíosraí malartacha: conas gairleog a athsholáthar?
Mura bhfuil blas gairleog úr neamh-inghlactha, is féidir leat iarracht a dhéanamh é a úsáid i bhfoirm triomaithe, i bhfoirm ola gairleog, nó i adjika agus anlainn spicy eile. Mar sin féin, éilíonn éadulaingt iomlán do ghlasra, mar shampla, mar gheall ar ailléirgí, bearta níos radacaí. Molann príomhchócaire na táirgí seo a leanas a chur in ionad an tséasúir:
- gairleog fiáin - oinniúin fiáin;
- mustaird, lus an phiobair agus pods - te, horseradish i éagsúlachtaí éagsúla, mura bhfuil géire an mhias go leor;
- ginger - le difríocht shuntasach i blas, fanfaidh buntáistí agus pungency an mhias;
- asafetida – ainm eile ar “khing” – spíosra oirthearach a bhfuil blas cosúil le meascán d’oinniún agus gairleog air. Is féidir leat é a cheannach san Iaráin nó san Afganastáin, inár dtír - i siopaí earraí Indiach, áit a ndíoltar é i leagan caolaithe, measctha le plúr ríse chun an pungency a laghdú. Moltar an spíosra seo a chur leis ag deireadh na cócaireachta agus i dáileoga beaga.
Conas gairleog a athsholáthar: roghanna blas suimiúla
Dá bhrí sin, má tá sé ceadaithe blas an mhias a athrú agus méid a spiciness, a sholáthraíonn gairleog de ghnáth, is féidir go leor athsholáthair a fháil don phlanda seo.
Séasúráil mar leasaitheach: conas gairleog a athsholáthar i marinade
Mar sin, nuair a bhíonn marinades, picilíní agus cóirithe baile á ndéanamh agat, ba chóir duit aird níos mó a thabhairt ar chomhdhéanamh spíosraí agus, má tá tú éadulaingt ar garlic, tabhair isteach ina ionad sin piobair te agus gnáth, mustaird, fréamhacha agus duilleoga horseradish, oinniúin, dill - scáthanna fearthainne, clóibh, ginger agus spíosraí eile a chuireann leis an stóráil is fearr glasraí.
Más rud é i ngnáth-miasa nach n-imríonn an gléasra ról ach breiseán blaistithe, i gcaomhnú úsáidtear é freisin chun táirgí a chaomhnú níos fearr mar gheall ar an líon mór blátholaí agus leasaithigh eile.
Cad is féidir a chur in ionad gairleog: cócaireacht ar leithligh
Tarlaíonn sé go minic go bhfuil líon na lovers agus neamh-lovers gairleog i measc aíonna nó baill teaghlaigh roinnte go cothrom. Sa chás seo, caithfidh tú roghanna a lorg le haghaidh miasa a oireann do gach duine, nó blastáin a úsáid is féidir a chur le bia atá cócaráilte cheana féin. Ina measc tá ola gairleog nó greamaigh, gairleog triomaithe nó picilte, adjika agus anlainn eile a bhfuil cion ard ar an táirge. Sa chás seo, ní gá duit smaoineamh ar cad is féidir a chur in ionad gairleog, ach taitneamh a bhaint as do bhéile agus do blas bia is fearr leat.