Fínéagar, cosúil le go leor aireagán seiftiúil. Faighte trí thimpiste. Uair amháin, na mílte bliain ó shin, rinne déantóirí fíona dearmad ar bhairille fíona amháin, agus nuair a fuair siad an caillteanas, chuir an blas iontas orthu - ó theagmháil fhada le hocsaigin, d'iompaigh an fíon go géar. Sa lá atá inniu déantar fínéagar ní amháin as fíon, ach is féidir leat aon cheann de na cineálacha i do chistin a úsáid.
Fínéagar Tábla
Is é seo an cineál fínéagar is mó a bhfuil tóir air, toisc go bhfuil sé saor agus in úsáid go forleathan chun críocha cócaireachta agus tí. Déantar fínéagar boird as alcól eitile, a ocsaídíonn baictéir aigéad aicéiteach. Ansin déantar an fínéagar a ghlanadh agus a ghreamú. Is féidir leat fínéagar boird a úsáid chun gach bia a mharinú agus anlainn a dhéanamh.
Fínéagar Apple
Déantar an cineál fínéagar seo as sú leann úll úll ag úsáid mil, siúcra agus uisce. Tá an fínéagar seo i bhfad níos boige ná fínéagar boird, tá blas úll agus cumhra air. Dá bhrí sin, úsáidtear an fínéagar seo níos minice chun sailéid agus marinades a ullmhú. Tá fínéagar leann úll úll coitianta sa leigheas tíre freisin.
Fínéagar fíon dearg
Déantar an fínéagar seo as fíon dearg trí choipeadh i mbairille darach, agus mar sin tá cumhra coillteach taitneamhach ag fínéagar fíon dearg. Sailéid a chóiriú, anlainn a dhéanamh bunaithe air - is féidir leat do shamhlaíocht a thaispeáint!
Fínéagar fíon bán
Aigéadaítear an fínéagar seo ó fhíon bán ar an mbealach a thuairiscítear thuas, ní úsáidtear ach dabhcha cruach le haghaidh coipeadh. Tá blas níos milis ar fhínéagar bán, mar sin is féidir é a chur go sábháilte le anraithí, anlainn agus marinades.
Fínéagar rís
Tá an chéad tuiscint mhealltach ag an bhfínéagar ríse le blaiseadh milis, áfach. Tá sé “ionsaitheach” go leor agus tá sé déanta as rís choipthe nó fíon ríse. Is maith feoil a mharinú le fínéagar ríse - beidh sé i bhfad níos boige.
Fínéagar braiche
Déantar an fínéagar seo as braiche beorach, wort. Tá blas bog air agus tá cumhra toraidh uathúil aige. Mar gheall ar a chostas sách ard, níl an-tóir ar fhínéagar braiche inár dtír, ach thar lear is minic a úsáidtear é le haghaidh picilte agus cócaireachta.
Fínéagar Sherry
Is fínéagar fíona é freisin, ach baineann sé leis na cineálacha uasal mar a thugtar air, ós rud é go bhfuil an blas is saibhre agus an comhdhéanamh cumhra ag fínéagar sirriam. Tá sé seo mar gheall ar bhlas an sirriam féin agus na bairillí darach ina bhfuil an fínéagar in aois. Úsáidtear fínéagar Sherry go príomha le haghaidh anraithí, príomhchúrsaí agus cóirithe.
Fínéagar balsamach
Is í an Iodáil áit bhreithe na bhfínéagar balsamach. Ullmhaítear é ó síoróip sú fíonchaor bruite tiubh, a dhoirtear i 3 chineál bairillí - beag, meánmhéide agus mór. Tar éis an chéad uair nochta, déantar cuid den fhínéagar ón mbairille beag a dhoirteadh i mbuidéil le díol, agus cuirtear an méid atá in easnamh ón lár go dtí an ceann beag. Déanann siad an rud céanna le fínéagar as bairille mór - déantar é a dhoirteadh isteach i gceann meánach. Cuirtear síoróip úr leis an gceann mór. An níos mó fínéagar a bhíonn in aois, is milis agus is saibhre a bhlas, is airde an praghas. Úsáidtear fínéagar balsamach chun sailéid, anraithí, miasa te, anlainn agus mar mhaisiú a chóiriú.