Is é maonáis an anlann is cáiliúla ar domhan, tá neart calraí ann, cé go bhfuil sé an-bhlasta. Tá na roghanna maonáis a cheannaítear i siopaí bacach ó thaobh cáilíochta de agus b’fhearr i gcónaí é a dhéanamh sa bhaile. Ach bíonn amanna ann nuair is gá maonáis a chur in ionad rud éigin: mar shampla, tá duine ailléirgeach le huibheacha nó má tá tú ag troscadh, is vegan tú, srl. Tá roinnt roghanna eile ann seachas maonáis:
Iógart Gréigis
Tá sé beagán géar, measartha dlúth agus tiubh, ach íseal i calraí. Ar ndóigh, níl sé oiriúnach do gach rud, ach is féidir leat é a úsáid go sábháilte chun sailéid glasraí agus prátaí a chóiriú. Tá sé i bhfad níos blasta ní amháin iógart Gréagach a úsáid, ach meascáin bunaithe air, ag cur spíosraí agus luibheanna éagsúla leis.
Cream
Tar éis mustaird agus fínéagar nó anlann soighe a chur le huachtar géar, gheobhaidh tú blas cosúil le maonáis. Is féidir an cóiriú seo a úsáid freisin do na sailéid is mó a bhfuil tóir orthu: sailéad Olivier, sailéad maide portán, scadán faoi chóta fionnaidh.
Cáis lom
Trí cháis teachín beagmhéathrais a mheascadh le luibheanna, piobar, sú líomóide a chur leis agus an meascán a mhúscailt go dtí go réidh, gheobhaidh tú anlann iontach agus cóiriú sailéad.
Hummus
I sailéid le feoil agus uibheacha, beidh hummus comhchuí go háirithe. Níl aon uibheacha ann, ach déanann an ola olóige, an tahini agus na chickpeas go háirithe blasta, cothaitheach agus suimiúil.
Coinnigh i gcuimhne freisin gur minic gur féidir na sailéid glasraí céanna a shéasú le ola olóige nó lus na gréine, ag cur sú líomóide leis agus gan dul i muinín maonáis.