Is foinse iontach vitimíní agus microelements iad piobair, agus is é sin an fáth go moltar iad i go leor aistí bia agus biachláir. Tá airíonna éagsúla ag cineálacha éagsúla piobair a choinníonn an glasraí fiú tar éis stewing nó róstadh. Is fíric suimiúil go bhfuil piobair níos mó vitimín C ná liomóidí.
Cúpla focal faoi phiobair
Pepper Is planda é a bhaineann leis an teaghlach nightshade. Cé go bhfuil sé ar eolas go príomha mar eilimint de miasa ó ar fud an domhain, tá sé in úsáid freisin i leigheas nádúrtha i Meiriceá Theas agus Láir ar feadh 6000 bliain. Bhí an chuma air san Eoraip ach ag deireadh an 1526ú haois, agus téann an chéad saothrú ar an Sean-Roinn ar ais go XNUMX. Ní gan chúis go bhfuil an ealaín Magyar clú ar an glasraí.
Luach cothaithe piobair
Mar a luadh cheana, piobar Is foinse iontach de vitimín C. Is dócha go bhfuair gach duine againn cineálacha éagsúla vitimíní ónár dtuismitheoirí, agus is minice a bhí vitimín C. Neartaíonn sé díolúine agus cuireann sé isteach ar roinnt próisis i gcorp an duine. Is fiú a lua freisin faoi láithreacht vitimín C i gcomparáid le glasraí eile. Bheadh sé cosúil go an vitimín C is mó tá líomóid. Bhuel, tá a tiúchan i paprika fiú 4-5 huaire níos airde ná i gcás an citris tóir.Pepper Is gné go minic de biachláir éagsúla, ní hamháin mar gheall ar an simplíocht a ullmhú, ach freisin ar an bhfíric nach bhfuil sé beagnach chailleadh a n-airíonna cothaitheacha mar thoradh ar phróiseáil teirmeach. Dá bhrí sin, is fiú an dá cheann a chaitheamh paprika úrchomh maith le bácáilte nó stewed. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad faoi leasaithe nó sailéid. Ní mór do dhaoine ar mian leo riocht a gcraiceann a neartú agus a gcoimpléasc a athnuachan go radhairc dearmad a dhéanamh piobair. Tá an glasraí seo thar a bheith saibhir i frithocsaídeoirí cumhachtacha, a bhfuil feidhm chosanta acu i gcoinne éifeachtaí díobhálacha fréamhacha saor in aisce. Ba chóir a chur leis nach bhfuil ach leath piobair de mheánmhéid sásaíonn sé an meán-dáileog laethúil de béite-carotene. Tá vitimíní B, fosfar, potaisiam, iarann, maignéisiam sa ghlasra freisin. Agus an bhfuil a fhios agat cé mhéad calories atá ag paprika? Braitheann go leor ar a dhath, glactar leis:• piobar dearg - 31 kcal, • piobar glas - 20 kcal, • piobar buí - 27 kcal.
Cad eile a chuidíonn le paprika?
Chomh maith le vitimín C, piobar tá sé saibhir i vitimíní A agus E. Tá a ról, i measc daoine eile, ar chosc ar phróisis aosaithe cille, díolúine a neartú, feidhmiú na soithigh fola a fheabhsú agus tiúchan colaistéaról LDL a laghdú - ar an mbealach seo tá seans ann go dtiocfaidh forbairt ar atherosclerosis. a laghdú. Is minic a bhaineann Paprika le capsaicin freisin. Is é an tsubstaint seo a chabhraíonn le tinneas cinn a chomhrac agus tá éifeacht téimh agus analgesic aige. Tá sé freagrach freisin as an blas tréith, spicy piobair. Glanann Capsaicin an chonair riospráide freisin, rud atá cabhrach, mar shampla, le hionfhabhtuithe beaga an chonair riospráide. Ach cuimhnigh gan ró-úsáid a bhaint as piobair te, toisc go bhféadfadh greannú an chonair díleá a bheith mar thoradh air seo. Agus ar deireadh, fiosracht - an raibh a fhios agat gur torthaí den phlanda céanna iad piobair dearga agus glasa, nach bhfuil difriúil ach ó thaobh an leibhéal aibíochta? Tá an glasra glas níos óige, tá beagán níos lú beta carotene agus vitimín C i bpiobair den sórt sin freisin.