Bíonn an fheoil is juicy in aice leis an gcnámh i gcónaí, agus mar sin bainfidh easnacha muiceola sult agus cumhra duit. Chun aon mhias de easnacha muiceola a ullmhú, ní mór duit dul i ndáiríre le rogha na n-easnacha seo. Is é an rogha is fearr brisket le feoil, ní blonag. Fágfaimid na cnámha tragóideacha, in áiteanna áirithe clúdaithe le blúirí beaga tendón agus seicní, chuig díoltóirí míchúramach, lig dóibh iad a scriosadh. Ag roghnú easnacha úra de dhath bándearg geal, boladh feola, agus gan a bheith dothuigthe, is féidir leat mias a ullmhú ar fiú gach moladh é, gan a lán ama agus airgid a chur amú.
Anraith easnacha muiceola
Comhábhair:
- Ribíní muiceola - 0,5 kg.
- Prátaí - 0,5 kg.
- Dill, peirsil - chun blas a chur air
- Séasú le haghaidh anraith - chun blas a chur air
- Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.
Sruthlaigh easnacha muiceola, chop cnámh amháin ag an am, gearr an iomarca saille amach. Doirt easnacha le huisce, tabhair chun boil iad, bain cúr agus cócaráil ar feadh uair an chloig. Nigh na prátaí, craiceann iad agus gearr iad i bpíosaí móra, sruthlaigh agus seol chuig an bpanna iad. Cuir salann, piobar agus séasúrú leis, cócaráil ar feadh 20 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.
Ribíní muiceola braised
Comhábhair:
- Ribíní muiceola - 1,5 kg.
- Prátaí - 1 kg.
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Gairleoige - 1 clóibh
- Ola lus na gréine - 2 tbsp. l.
- Basil, dill, peirsil - 1/2 bun an ceann
- Séasú muiceola - chun blas a chur air
- Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.
Sruthlaigh na easnacha muiceola, triomaigh beagán le tuáille páipéir, má tá siad an-mhór, gearrtha i gcnámh amháin ag an am, más de mheánmhéid é, ansin roinnt cnámha in aghaidh an phíosa. Fry na easnacha ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh, cuir i sáspan le bun tiubh. San ola atá fágtha, Fry an oinniún, seol chuig an bhfeoil, cuir 2-3 tbsp leis. spúnóg bhoird uisce, a thabhairt chun boil, teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Nigh na prátaí, craiceann iad, gearrtha i bpíosaí móra iad, Fry agus cuir ar na easnacha iad. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad, cuir séasúrú, salann agus piobar, basil mionghearrtha go mín agus gairleog mionghearrtha. Suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, lig seasamh ar feadh 5-10 nóiméad agus seirbheáil le luibheanna.
Ribíní muiceola glónraithe le anlann barbeque
Comhábhair:
- Ribíní muiceola - 1,5 kg.
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Gairleoige - 2 phréamh
- Ketchup - 150 gr.
- Síoróip Maple - 300 gr.
- Púdar mustaird - 1 tbsp. l.
- Fínéagar fíona - 2 tbsp. l.
- Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.
Sruthlaigh na easnacha, triomaigh agus gearr i bpíosaí iad, 2-3 chnámh i ngach ceann, cuir ar bhileog bácála iad, clúdaigh le scragall iad agus seol chuig oigheann iad réamhthéite go 190 céim ar feadh 25 nóiméad. I sáspan, cuir síoróip maple, citeal agus fínéagar le chéile, cuir púdar mustaird, piobar agus salann leis, cuir oinniún mionghearrtha agus gairleog leis. Boil ar feadh 20-25 nóiméad go dtí go mbeidh sé ramhraithe, ag corraigh ó am go chéile. Ramhar na easnacha leis an anlann a fhaightear, seol iad chuig an oigheann gan scragall ar feadh 20-30 nóiméad, más mian leat, cas ar an mód “Grill” sa chúpla nóiméad deireanach. Freastal le glasraí úra agus leitís.
Ribíní muiceola spíosúla do bheoir
Comhábhair:
- Ribíní muiceola - 2,5 kg.
- Gairleoige - 5-6 fiacla
- Mustard - 2 tbsp. l.
- Ola lus na gréine - 1 tsp
- Salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.
Sruthlaigh na easnacha muiceola, tirim agus rub le salann, ansin piobar agus gairleog mionghearrtha. Cuir an t-iomlán i mbileog bácála greased, mura n-oireann sé - gearrtha, cóta le mustaird. Cócaráil in oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 50-60 nóiméad. Is féidir easnacha ullmhaithe leid a fhágáil sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta, cuirfear dlús leis an bpróiseas cócaireachta.
Is féidir leat níos mó smaointe a fháil fós faoi cad is conas easnacha muiceola a dhéanamh inár rannán Oidis.